– Hvorfor Bør Du Begynne å Drikke Absint, Ifølge en Ekspert

han sier Han er nødt til å ha «den diskusjonen,» der han fordriver mytene absint, langt mindre enn han gjorde fem år siden, men innrømmer at falske virkelighetsoppfatninger vedvare. Hvis du fortsatt ikke har fått forbi dumme rykter om høy-bevis ånd, her er tre grunner til hvorfor du skal.,

Det Er Faktisk ikke Lakris Smak

til Tross for den vanlige forestillingen om at en absint drikke kommer til å smake akkurat som at fryktede svart Jelly Bean, ånden er egentlig ikke laget av lakris rot. Det gjør imidlertid ofte har twinges av anis og fennikel, som er like i smak til lakris, men mer subtile. Kvalitet flasker av absint er vanligvis smaksatt med en rekke andre urter og planter også, inkludert alt fra sitronmelisse og koriander til peppermynte og tørkede blomster. Så hvis du er redd for å ta et jafs av en flytende svart Twizzler, ikke være., God absint er mye mer nyansert enn du kanskje forventer. «Absinthes kjøre gamut av bitter og støvete urter. Andre er mer lys og blomster, sier Elliott.

Det er Mer Enn Bare Lyse Grønn Ting,

Mens tegneserier og filmdom skildre absint som neon-grønn, men vi anbefaler ikke å nå for en flaske som passer til, si, en kiwi—det er nok chockfull av fargestoff. Selv om mye absint er en mer smakfull nyanse av grønt—eller vert, som de sier i denne stilen av absint er hjemland Frankrike—det er også en rekke andre stiler å vurdere., Blanche absint er Sveitsisk og, når utarbeidet i en tradisjonell Drypp, har en melkeaktig hvitt støpejern.

«i Utgangspunktet, fransk stil er laget med en lengre maserasjon prosessen. Det trekker mer fra alle planter og absint urter, så det blir dypere, mørkere grønn,» sier Elliott, og legger til at det «fornuftig» vurderer lenger maserasjon er leeching mer klorofyll ut av planter. «Sveitserstilen er en kortere maserasjon prosess, vanligvis en enkelt destillasjon, og så det har en tendens til å være mer vegetal—det er nesten noe kandiserte om anis i fransk stil.”