Jalapeno Peppers er populære i Meksikansk og Tex-Mex-retter, og er også Amerikas favoritt grønn chili! Finn ut hvorfor de er så populære, og vi vil dele noen deilige måter å bruke dem også!
Hva er en jalapeno?
Gull er middels store, moderat krydret chili peppers. De vokser vanligvis ca tre inches i lengde, men kan være så lenge som seks inches.,
Gull oppsto i Mexico, men er så populære, de er nå vokst over hele verden! Faktisk, navnet kommer fra Jalapa, byen i Mexico der de opprinnelig ble dyrket.
Hvordan å Vokse Gold
Jalapeno pepper planter er lett å vokse. De bare komme to til tre meter høy og hver plante vil gi 30-40 paprika. Så lenge du fortsetter å plukke dem, anlegget vil fortsette å produsere nye paprika.
de Fleste mennesker plukke paprika når de er grønne. Hvis du lar dem på anlegget lenger, de vil bli rød., På dette punktet, de er eldre, og som et resultat, vil de ha mer varme.
Er jalapeno peppers varmt?
Jalapeno peppers falle mellom 2.500 og 8.000 på Scoville-Skalaen. I sammenligningen, paprika er ikke sterk i det hele tatt, slik at deres Scoville Varme Enheten er null. Mens gull kan høres veldig krydret i forhold til det, husk at det heteste paprika i verden er godt over 2 millioner SHU!
Gull kan variere i SHU fordi mange faktorer kan endre varmen av pepper. Klima -, jord-og mengden av nedbør vil påvirke sluttresultatet.,
de Fleste av varmen som kommer fra det hvite interiøret vener av pepper, også kjent som ribbeina eller membran (se bildet nedenfor). Å fjerne disse delene vil tone ned varmen av parabolen.
Denne balansen av spiciness, men uten ekstrem varme gjør jalapeno de mest populære chili pepper i Usa. Også, de er tilgjengelig hele året og kan bli funnet i nesten hvilken som helst butikk.,
Er tørket gull varmere enn frisk?
Tørket jalapeno peppers er kalt chipotle peppers. Vanligvis, chipotles er laget av rød jalapeno peppers. Paprika er tørket i en røyker eller på en grill på svak varme.
Scoville enheter av en chipotle pepper 5 000-10 000 i SHU, litt spicier enn en frisk jalapeno.
for Å gjøre chipotle pulver, røkt paprika er bakken. Ikke bare er de krydret, men de også beholde røyksmak av tre som brukes til å tørke dem.,
Matlaging med Jalapeno Peppers
Unngå å berøre øynene, nesen og andre følsomme slimhinner når du forbereder gull.
Dette er nødvendig fordi capsaicin (som er virkestoffet i paprika som produserer varme) skaper en brennende følelse. Å være forsiktige, kan du ønsker å ha på kjøkkenet hansker når du forbereder deg til noen type krydret chili peppers.
Fordi gull er ikke ekstremt krydret, kan du bruke dem som du ville en bell pepper for et lite kick av krydder. Bare finhakk dem opp og legg dem til i din favoritt parabolen.,
Hvis du ønsker mer varme, la den hvite hinnen og frø intakt, eller fjerne dem til å tone ned spice nivå.
Her er noen av mine favoritt Jalapeno Pepper oppskrifter:
- Chili Toreados
- Cheesy Jalapeno Poppers
- Meksikanske Syltet Gold
- Jalapeno Popper Dukkert
- Øl Ost Suppe
- Lett Jalapeno Cornbread
Er å spise gull sunt?
Ja! Gull er svært lavt i kalorier, og høy i vitaminer, mineraler og fiber.,
De er fullpakket med vitamin C og har antioksidante egenskaper som er viktige for å opprettholde helse. De er en enkel og sunn måte å legge til mye av smaken til noen parabolen.
Også noe å merke seg – regelmessig spiser matvarer med capsaicin er kjent for å påskynde metabolismen, forebygge kreft, og stabilisere blodsukkeret.
med andre ord – la oss alle spise mer gull!
Legg igjen en kommentar