jeg holdt skjeen til munnen min, og jeg grimaced når innholdet rørte ved tungen min — varme, mushy gulrøtter.
Dette var min 7 måneder gamle sønn middag — og min også. Jeg ville tilbringe en uke å spise babymat, selv om det var mindre av en beregnet innsats og mer av et desperat forsøk på å henge på min tilregnelighet.,
Som en ny mor, som arbeidet fra hjem, var jeg uforberedt for hvor vanskelig det ville være å sjonglere både en jobb og et spedbarn, ofte blir crapped på fra alle, overalt. Klesvask stablet opp til utrolige høyder. Den retter i vasken luktet som en homeland security trussel. For meg selv, jeg gjorde et minimum for å slette det stinker linjer som fulgte meg rundt som Pigpen i en Peanøtter tegneserien.
hadde Noe å gi, innså jeg. Og at det var noe å tygge.
jeg tuller., Tygge var ikke så mye problemet. Problemet var den tiden det tok å lage meg et eget måltid. Når valget kom ned til matlaging for min sønn og matlaging for meg selv, det var en enkel avgjørelse. Han som hulk høyest vinner.
Denne typen ting ikke var nytt for meg, per se. Jeg har gjort noen crazy dietter i det siste. I college, jeg var opphavsmannen til Beef Jerky Kosthold, som forstuet min kjeven før jeg noen gang mistet noe vekt. (Ikke rart kostholdet mitt blir aldri tatt på.) Jeg har vært en rå foodist og jeg har prøvd juice., Jeg har skrubbet mine guts liter med kål suppe og master renset med liter brus. En gang jeg spiste ingenting, men raw-macadamia nøtter i tre dager.
Når min sønn begynte å spise solid mat, bestemte jeg meg for å gjøre alle sine måltider fra bunnen av. Jeg er en person som liker å lage mat uansett, og det var viktig for meg å gi ham med ferske, sunne råvarer.
Når jeg tenkte på det, å spise babymat var ikke en dårlig idé idé. Tross alt, mange av verdens mest elskede mat som nytes i sin presset form. Guacamole er perfeksjon. Applesauce er kjempebra. Hummus er stor., Og som ikke elsker potetmos?
Pluss, jeg har vært nok til fancy restauranter hvor forretter serveres på toppen av pytter av pastinakk mash eller dollops av våren ert puré. Dette var ikke bare barnemat jeg skulle lage — det var cutting-edge mat!
Til å begynne med, purées jeg spiste var veldig bra, liker downing super tykk smoothie for hvert måltid. Og det gjorde virkelig spare mye tid, som ellers ville ha blitt brukt over komfyr eller rengjøring retter., Bonusen var at det tvang meg til å være mer kreativ med ting jeg pisket opp i blender, fordi jeg ønsket å konsumere deilig ting også. Snap erter, pærer og en banan? Velsmakende. Søtpoteter, kirsebær og vanilje? Som en fest i munnen min. Fava bønner og sommer squash med purre? Eh, ikke det verste.
Etter en uke med baby mat, men spiser ble noe arbeidskrevende. Det var ikke lenger interessant eller morsomt. Jeg fantasert om crunch. Tygge følte meg som en gammel venn jeg bare vagt husket., Jeg innså at jeg var på diett av noen som bare hadde sin visdom tennene trukket, men for noen reell grunn.
Det er den dagen jeg bestemte meg for å reversere prosessen: i Stedet for å spise hva min baby spiser, jeg ville bare gi ham hva jeg liker å spise.
Det er en strategi som har fungert bra for oss siden den gang, med mat repertoar som er utvidet til å omfatte myk grillet aubergine, fem-bean chili, ris pudding, stekte grønnsaker av alle slag, aloo gobi og puter av naan.
– Vi ønsker ikke å være de kulinariske snobber som går til en restaurant og bare bestille pastinakk puré, uansett.,
Legg igjen en kommentar