Kan Valnøtter Går Dårlig?

Du har funnet en gammel pakke valnøtter på baksiden av et skap. Nøtter ser ganske ok, men du er ikke sikker på om du kan spise dem. Kan valnøtter går dårlig?

Du trolig glemt om det når du var å omorganisere pantry. Nå som du har «funnet» det, du lagt merke til det siste dato. Hvor lenge er valnøtter god for etter at holdbarhetsdatoen?

for Å få svar på disse to, og andre spørsmål knyttet til oppbevaring og holdbarhet av valnøtter, les videre.,

Kan Valnøtter Går Dårlig? Hvordan Å Fortelle Hvis De Er Dårlige?

uansett om det er valnøtter, pistasjenøtter, eller hasselnøtter, alle nøtter kan gå dårlig. Det skjer hovedsakelig av to grunner:

• lagre valnøtter for lenge under forhold som ikke passer for langsiktig lagring
• dårlige lagringsforhold

La oss fokusere på den ødeleggelse av valnøtter. Vi vil diskutere lagring litt senere.,

Hvis din valnøtt kjerner er mugne eller innskrumpet og tørket, er det tid for dem å gå.

Mer ofte enn ikke, kjerner ser ganske alright. Hvis det er tilfelle, bør du se etter rancidity. Rancidity i valnøtter viser i et par måter:

• nutmeat blir mye mørkere enn det vanligvis er (for engelsk valnøtter, i black valnøtter det er alltid ganske mørkt)
• paint-lignende lukt, eller noe som minner deg av harskt fett
• hard, bitter smak

en av disse betyr at kjernen er harsk, og du bør bli kvitt det.,

Hvis du har en stor pakke av avskallede valnøtter, har du sannsynligvis ikke har tid til å sjekke hver del separat. I dette tilfellet, er det sannsynligvis best å velge et dusin kjerner og bestemme hva de skal gjøre med pakken basert på disse.

For uten belg valnøtter, de vanligvis holder kvalitet for lenger, og sjansene er at noen av kjerner vil være ganske greit, selv i gamle nøtter., Igjen, knekke en haug med nøtteknekkeren, sjekk hva som er på innsiden, og gå videre basert på hva du finner.

Vær oppmerksom på at valnøtter gå harsk ganske enkelt. De har ganske mye av flerumettede fettsyrer (ND) som oksiderer lett (HL).

Hvor Lenge Må Valnøtter Siste?

La oss starte med kald lagring. Ganske mye hver pålitelig kilde enig i at hvis nedkjølt, valnøtter kan vare i ca et år, og to år hvis frosne (FK, UCANR)., Men hvis kjøleskap og fryser plass kommer på en premie, kan du heller vil holde dem i spiskammeret, ville ikke du?

Akkurat som med pistasjenøtter, det er mye motstridende informasjon på pantry lagring. Noen kilder (FK) sier det er super limited, som 2 til 4 uker for både avskallede og uten belg. Retningslinjene som kommer fra University of California (UCANR) er litt mer avslappet, og sier at i-skall-valnøtter siste fire månedene, mens avskallede seg tre måneder i spiskammeret.

For meg, det siste estimatet er mye nærmere sannheten, spesielt når det kommer til uten belg valnøtter., Shell-isolater kjernen fra temperatur endringer, luft og lys, alle tre faktorer ansvarlig for rancidification (WIKI).

Hvis du kjøper pakket valnøtter, sjekk etiketten. Selv om den dato det er bare et estimat, det gir deg en idé om hva du kan forvente. For avskallede valnøtter, ikke forvent mye mer enn et par måneder i god kvalitet som tidligere dato. Det er hvis du tar godt vare på og lagre disse nøtter.,

når vi Snakker om…

Hvordan for Å Lagre Valnøtter

Som du sikkert allerede vet, det er tre steder å velge mellom: pantry, kjøleskap og fryser.

Mange steder anbefaler alltid kommer med cold storage (W), uansett om valnøtter er avskallede eller ikke. Og hva er sikker på at det at de siste lengst i slike forhold. Kort sagt, hvis du trenger å lagre valnøtter for hvem vet hvor lenge, frysing er veien å gå.,

Men hvis du er som meg, og kjøper nok valnøtter for en måned eller to topper, pantry eller et skap på kjøkkenet er som regel god nok. Forutsatt at du ikke lever i tropene, selvfølgelig. Hvis du lever i et varmt klima, kan du gå med kjøleskap.

Nå som vi dekket steder la oss diskutere hvordan.

jeg har allerede nevnt at det å holde valnøtter fra luft, temperatur endringer, og lyset hjelper dem å beholde kvalitet for lenger., Hvis nøtter er allerede avskallede, du trenger for å ta vare på disse på egen hånd. Den enkleste måten å gå om det er ved å holde nøtter i en lufttett beholder. Noen ganger valnøtter komme i resealable poser, og hvis det er tilfelle, kan du bruke dem i stedet.

Hvis du kommer med romtemperatur lagring, sette nøtter vekk fra sollys. Et mørkt skap er din beste valget. Bare ikke, men det i ryggen, så kan du glemme om det i et par minutter bare for å «finne» i et par måneder.

For meg, jeg pleier å kjøpe uten belg valnøtter i bulk, holde dem i en mørk flekk og shell som trengs., Denne måten, tar de ikke plass i kjøleskapet, og kvaliteten er aldri et problem.,

I et Nøtteskall

• kaste bort mugne, tørket, eller harskt valnøtter
• uten belg valnøtter holde mye bedre enn de avskallede, så hvis du ønsker å hamstre, gå med uten belg nøtter og shell som er nødvendig
• cold storage (kjøleskap, fryser) er det beste for langsiktig lagring
• romtemperatur er greit for kort sikt, bare sørg for å bruke en lufttett beholder hvis nøtter er avskallede