Spice mix ble funnet å være i bruk nesten 4000 år siden, med viktige ingredienser som ingefær, hvitløk og gurkemeie, i løpet av de dagene av Indus Valley Sivilisasjon. Masalas er spice mix stammer fra det Indiske subkontinentet som er tradisjonelt brukt for å forberede Indiske karriretter.
«Curry pulver», som er tilgjengelig i enkelte vestlige markeder, er en kommersiell krydder blanding, kan sammenlignes med det som tradisjonelt har vært brukt blanding av krydder kjent som «garam masala» i det Indiske subkontinentet., Det er tenkt som en ferdig-laget ingrediens til hensikt å gjenskape smaken av kari eller en Indisk saus i en skål. Det ble først solgt av Indiske kjøpmenn til Britisk koloni handelsmenn, noe som resulterer i eksport av en avledet versjon av Indiske blanding av krydder, i en klar gjort form for Britene som en aide å lage en generell karri., «Curry pulver» som har solgt til Britiske handelsmenn, ble brukt som en ingrediens i det 18. århundre Britiske oppskrift bøker, og kommersielt tilgjengelig fra slutten av det 18. århundre, med merker som crosse (universitet) & Blackwall og Sharwood er vedvarende til stede. Britiske handelsmenn innført pulver til Meiji Japan, i midten av det 19. århundre, hvor det ble kjent som Japansk karri.
Legg igjen en kommentar