bønnespirer har vært tradisjonell Kinesisk ingredienser for en lang historie spesielt mung bønnespirer. I Kinesisk, kaller vi mung bønnespirer grønne bønner fordi de er grønne i fargen. Når Elaine var et barn, store mor bodde i fjellområder hvor det ikke var så lett å kjøpe ferske grønnsaker fra markedet. Vi var selvforsynte på mat, og mange andre ting også., Som en liten jente, vokser forskjellige typer grønnsaker, lage hjemmelaget tofu, spire bønnespirer hjemme hele virket som en magisk for meg. Alle minnene, jeg har stor tro på, påvirke mitt nåværende liv. Fortid former i dag, ikke sant?
Men min grand mor hadde en veldig kul verktøy for spirende mungbønner hjemme—et håndverk kurv som hadde nok rom for vekst av mung bønnespirer og også stor for skylling prosessen. Jeg snakker ikke om spire bønner i glass gars men tradisjonell Kinesisk måte., Jeg har sett mange instruksjoner lærer deg hvordan å spire bønner i krukker. Og vi kommer til å vokse noen fantastiske og vakre spirer ut av den grønne bønner.
for det Første trenger vi å kjøpe tørket organiske mungbønner. Plukke den plumpe dem og forkaste alle de som har blitt brutt, eller innskrumpede.
Dag 1
Vaske dem forsiktig og deretter suge syltet mungbønner i rent vann i minst 12 timer før de blir dobbelt størrelse og spirer begynner å vises.,
Dag 2
Forkast den suger vann og skyll dem i rent vann igjen. Jeg har opplevd ved hjelp av to verktøy i denne tid en leire potten og en grønnsak vask kurv. Legg et lag med lite mung bønnespirer på bunnen av leire potten og dekke lokket. For vaske-kurven, for det første lag en våt klut (bomull klut vil være den beste) i bunnen og legg ett lag med mung bønnespirer på overflaten. Dekk med en annen våt bomull klut. Plasser begge av dem på et mørkt sted å unngå fotosyntesen ellers vil de vokse grønne blader.,
to Ganger per dag, i morgen og kveld, skyll potten eller kurv i rent vann. For leire potten, hell vannet ut. Husk mørke og kjølige steder vær. Deretter vente på rundt 4 dager (den vokser raskere om sommeren enn om vinteren). I vinter, kan det være behov for ca 7 dager.
Dag 3
Her vi er. Siden jeg photo dem fra tid til annen , så det er noen friske grønne blader. Når du spire hjemme og det er ikke nødvendig å ta bilder. Du kan unngå den friske blader.,
Klipp ut roten og bruke det i dine oppskrifter. Hvis du trenger å lagre, plassere dem i en plastpose, forseglet og oppbevares i kjøleskap i opp til en uke. Nå må jeg finne et nytt verktøy, dette egget kurven, som kan fungere veldig lik min grand mamma er håndverk kurv. Hvis du har en, jeg sterkt anbefaler at du bruker noe sånt som dette.
Fra vask kurv.
Fra leire potten.,
Her er det salat oppskrift for deg. Spise den fersk!
- 300ghomemade frisk mung bønnespirer
- 1teaspoonsalt
- 1tspfinely hakket vårløk
- 1teaspoonminced hvitløk
- 1teaspoonroasted sesamfrø
- 1teaspoonlight soyasaus
- 1teaspoonsalt
- 1tablespoonsesame olje
- 1teaspoonchili pepper pulver , valgfritt
-
Vask mung bønnespirer og fjerne noen røtter eller dårlige.,
-
Legg til rundt 1 teskje salt i vann. Bringe vannet til å koke, og deretter skylle den mung bønnespirer i 1 minutt.
-
Overføring og skylle i kaldt vann i ca 1 minutt. Må du bruke hånden til å presse u-fjerne overflødig vann.
-
Bland med sauser og tjene.,>Ernæring FaktaMung bønnespirer (Hvordan å Spire Mung Bønne Hjemme og Salat)Mengde Per PorsjonKalorier 120Calories fra Fett 63% Daglig Verdi*Fett 7g11%Mettet Fett 1g6%Sodium 2502mg109%Kalium 243mg7%Karbohydrater 10g3%Fiber 2g8%Sukker 6g7%Protein 5g10%Vitamin A 450IU9%Vitamin C 21mg25%Kalsium 29mg3%Strykejern 1.,5mg8%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Legg igjen en kommentar