Kina Mat fra Sichuan-provinsen (Norsk)

Lære hvordan å forberede en yummy restaurant stil homestyle Mai Moro stek.

Mei moro (Mai moro) er en populær stek noodle i Sør-Kina og Singapore. Vanligvis mei moro er laget av ris og vann uten salt. De kan være ganske god i supper og stek pommes frites. Det finnes flere typer nudler laget av ris og vann. De deler mange likheter, men populær i annen region. I den vestlige delen av Kina, som Sichuan og Yunnan, vi har tykkere ris nudler (noen ganger også kalt ris pinner, 米线)., Mei moro er mye tynnere enn ris pinner.

Når du bestiller en chow moro, kan du velge å chow ho moro eller chow mei moro. Ho moro er dampet bredt ris nudler. Du kan høre på den berømte biff ho moro. De mest populære parabolen ved hjelp av mai moro er Singapore stil mai moro stek.,

Ingredienser

• 100g tynn ris nudler
• 10 hele reker (skrelt og deveined)
• 2 ss matolje
• 2 egg, banket
• 1/2 kopp strimlet gulrot
• 1/2 kopp strimlet rød løk
• 1 liten haug med bønnespirer
• 1 liten haug med Kinesiske chive
• 1 ts Kinesisk fem krydder pulver
• klype salt

Wok-saus

• 1 ss lys soyasaus
• 1/2 ts sukker
• 1 ts sesamolje

Instruksjoner

1.,Pre-suge på ris og nudler for rundt 20 til 30 minutter til det er mykt og avløp. (Du trenger å drenere nudler helt, ellers kan de bli ganske stick når røre-steking). Skive andre ingrediensene og bland stek sausen i en liten skål.

2. Varme opp hele 1 spiseskje olje i pannen og gjøre en tynn omelett. Deretter makuleres egg omelett på din skjærebrett etter avkjøling.

3. Varme opp hele 1 spiseskje olje i wok eller stekepanne over middels brann. Legg reker til å steke i ca 10 til 20 sekunder til aromatisk. Overføring reker ut.,

4. Deretter plassere side ingredienser, inkludert gulrot og rødløk filler til å steke for ytterligere 30 sekunder, eller til de er litt møre. Sted ris nudler i.

5. Legg strimlet egg omelett, reker, bønnespirer og chive seksjoner. Spre salt og Kinesisk fem krydder pulver og rør inn sausen. Gjøre raske bevegelser for å belegge alt innholdet med stek sausen jevnt. Overføring og serverer varm.,

Den beste måten å gjøre en chow mai moro er det å bruke spisepinner. Plukke noen av de nudler opp, rist rist før du legger ned. Gjenta prosessen til alle ingrediensene er godt blandet.,baa8b2c»>