Eggnog er den type drikk som folk enten elsker eller virkelig virkelig hater. Det er fyldig, kremet, og, vel, egg-y. Vi faller inn i leiren av folk som elsker det (som virkelig elsker det). Her er hvordan å gjøre perfekt eggnog hver gang.
Men først, hva er eggnog?!
Det er historisk kjent som melk punch (riktignok ikke det beste navnet). Eggnog er en blanding av pisket eggeplommer, fløte, og, ofte, whisky eller rum til å gjøre det boozy. Det er servert avkjølt.
vil du koke egg?!
Vel ikke akkurat., Du definitivt ikke spise egg rå! Du dempe dem. Tempering egg betyr at du sakte legge varmt vann til dem for å heve temperaturen til å unngå risikoen for å kryptere dem. Med eggnog, du varme opp en blanding av melk, vaniljesukker, kanel og muskat og deretter sakte legge til at blandingen til revet eggeplommer til det er helt sammen. Hvis du visp inn eggeplommene rett inn i kasserollen, vil du sannsynligvis ende opp med noen egg curds (brutto!).
Hvordan vet du når den er klar?,
Når du temperament eggeplomme-melk blandingen, kan du returnere det til ovn og stek over middels varme til blandingen er tykk nok til å belegge baksiden av en skje. Hvis du har en candy termometer, det bør nå 160º.
Hva er den beste alkohol til bruk for eggnog?
Whisky eller rum. Både smake deilig, så det spiller egentlig ingen rolle hvilken du bruker. Rum har en tendens til å smake litt søtere, så vi vanligvis kommer for bourbon.
har du til å bruke alkohol?
Absolutt ikke! Eggnog er deilig når det serveres jomfru. Hvis du vil boozy eggnog, rør i whisky eller rum.,
Hvordan kan du lagre den?
Hvis du er som serverer det som dagen, du kan plassere i en mugge i en isen bøtte for å holde den kald. Når lagret på riktig måte i en lufttett beholder i kjøleskap, denne eggnog kan vare i opp til 4 dager i kjøleskapet!
Legg igjen en kommentar