ansiktet Hans er kjent for alle som noen gang har spist hermetikk ravioli, men du kanskje ikke kjenner sin historie.
Hector Boiardi, født i 1897, ble født i Italia, hvor han begynte å jobbe på et hotell i sin hjemby da han var 11 («barnearbeid» betydde noe litt annerledes på det tidlige 1900-tallet.) Etter innvandring til Amerika, i en alder av 16, han fikk en jobb på New York ‘ s Plaza Hotel, i henhold til NPR er Alt tatt i betraktning. Hans bror Paul jobbet der som maitre d ‘ hotel.,
På dette punktet i historien, fine dining var synonymt med fransk mat, i henhold til NPR. Italiensk mat var ikke på radar. Men etter å ha steget til graden av kjøkkensjefen på Plaza, begynte han å sette mat fra hans fødsel landet på menyen. Han var fortsatt en tenåring.
Og i løpet av disse årene, Boiardi også rettet catering for Woodrow Wilsons andre bryllup, Edith Galt i 1915. Bryllupet, som fant sted etter en kort kur, ble holdt på Galt Washington, D.C. hjem.,
I 1917, NPR skriver, flyttet han til Cleveland, der i 1924 åpnet en restaurant med hans kone Helen Boiardi. Skriver History.com:
Il Giardino d ‘ Italia, «The Garden of Italy» på engelsk, ble snart en av Cleveland ‘ s topp spisesteder med kunder regelmessig i kø for å vente på bord og spise på Boiardi underskrift kokt-to-order spaghetti med sine velsmakende saus og syrlig ost., Fatet var så populær at folk ønsket å gjøre det for seg selv hjemme, så Boiardi begynte å sette sammen take-out måltid kits som er inkludert tørket pasta, ost og rengjøres melk flasker fylt med marinara saus sammen med instruksjoner om hvordan å lage mat, varme og sette sammen måltidet.
ta ut virksomheten fikk stor nok til at familien begynte å tenke på å selge sin saus på en større skala. Og i 1928, Kokk Boiardi Mat Selskapet ble født, lansert av Hector, Helen, og Hector ‘ s brødrene Paul og Mario., Sitt første produkt: spaghetti til middag, inkludert en beholder med revet parmesan, en boks spaghetti og et glass med saus.
Selv om produktet som selges vel, navnet på selskapet var en stikke punktet. «Alle er stolt av familien hans navn, men offer som var nødvendig for fremgang,» Boiardi sa, i henhold til History.com. Ved første, revidert navn var Gutt-ar-dee, en fonetisk staving av hvordan familien navnet ble uttalt.
rechristened selskapets første fabrikken lå i Milton, Pennsylvania, skriver NPR., Det var den byen hvor det ble dyrket tomater, og selskapet selv vokste sopp inne i fabrikken.
Milton-fabrikken startet som opererer 24 timer i døgnet, syv dager i uken i 1942, i henhold til selskapets hjemmeside. Det var fordi Kokk Boyardee måltider var inkludert i Amerikanske soldater’ rasjoner. Etter krigen, Boiardi familien solgte selskapet—i henhold til en Boiardi etterkommer som talte til NPR, å selge til et større selskap som var den eneste måten å holde alle arbeiderne i fabrikken ansatt.,
selskapet, som i dag er kjent for sin hermetisk mat, spesielt sin ravioli, har skiftet hender flere ganger siden. Hector Boyardee selv døde en millionær i 1985. Men hans ansikt—som hans navn, eller i det minste fonetisk staving av it—ressurser på etiketten for hver kan.
Legg igjen en kommentar