Korean Fried Chicken (Norsk)

The best Korean Fried Chicken – crispy coated buttermilk fried chicken smothered in a spicy Korean-inspired gochujang sauce.,
sausen er så fyldig, smaksrik og kompleks, og den kommer sammen veldig enkelt – bare kaste alle ingrediensene i en gryte og boble opp.
Vi elsker å spise dette med ris, nudler, eller min personlige favoritt – stappet inn i bao boller!

En ting som jeg absolutt elsker som en oppskrift skaperen, er når jeg satt en plate av mat ned foran folk, og samtalen stopper det øyeblikket den første biten er tatt., Bare rolig, storøyd, fornøyd munching, med sporadiske ‘Mmmmm» og » herregud, det er så bra før det er borte.

Det øyeblikket når alle ønsker å fokusere alle sine sanser på hva de spiser, og ingenting annet betyr noe.

det er hva Som skjer med denne koreanske Stekt Kylling Oppskrift.

jeg bruker min populære buttermilk kylling til start av denne oppskriften. Hvis du har aldri hatt det, du har å gi den en gå (spesielt denne Chicken burger versjon med honning sennep coleslaw)., Som noen som jobbet i stekt kylling butikker i løpet skole, høgskole og universitet, og jeg kan trygt si jeg vet mine ting når det kommer til stekt kylling.

Hva trenger vi?

For crispy chicken:

For koreansk stil saus:

Hva er gochujang?

Gochujang er en koreansk fermentert rød chili saus eller lime inn med en røykfylt-søt og lett krydret smak. Noen merker er spicier enn andre., Jeg har foretrekker lim, snarere enn sausen for en sterkere smak. Det er et fantastisk tillegg til sauser og marinader, som det legger til varme, rikdom, tang og litt sødme. Jeg bruker det i massevis av oppskrifter (biff bulgogi, Svinekjøtt ramen, koreansk biff grillet ost, klebrig Asiatiske ribbeina for å nevne noen).

Hvordan å lage dem på

1. Første vi marinade til kylling i buttermilk, salt, hvit pepper og hvitløk salt.
2. Da vi strøk kylling i min spesielle hemmelige blandingen. Bare tuller, det er ikke hemmelig. Finn hele blandingen i oppskriften kort nedenfor.,

• krydret gochujang saus er laget ved hjelp av en blanding av gochujang lim inn (<– affiliate link), honning, brunt sukker, soyasaus, hvitløk og ingefær som er blitt boblet sammen til klissete og seig.
• Så vi stek kylling til de er gylne og sprø.
• Hell blandingen over sprøstekt kylling og topp med sesamfrø, vårløk og et par rød pepper flak.,

Nyte stille med ingen distraksjoner.

Hvordan gjør du oppvarmer koreansk stekt kylling?

jeg foretrekker denne koreanske stekt kylling serveres med en gang, så det er da kylling vil være på det crispiest. Imidlertid, du kan kjøle deg ned, dekk og kjøl den koreanske stekt kylling (for opp til en dag), så varme i ovnen (dekket) i 10-15 minutter på 190C/380F, til rykende varm hele.,

Hvis du ønsker å holde kylling, sprø, så fullt lage både sprø kylling og saus, så kult og dekk (hold sausen skille fra kylling) og oppbevares i kjøleskap i opptil en dag. Da oppvarmer kyllingen i ovnen, udekket, i 10-15 minutter på 190C/380F, til rykende varm hele. Oppvarmer sausen i en gryte til rykende varm.

Kan jeg bake kylling, heller enn å steke den?

Hvis du vil bakt kylling, så følg oppskriften for min bakt kylling anbud, og bland med gochujang saus.,

Se hvordan du gjør det

– >

koreansk Stekt Kylling

Av: Nicky Corbishley

Den beste koreanske Stekt Kylling – Crispy buttermilk stekt kylling kvalt i en krydret, klebrig koreansk Gochujang saus. SINNSYKT bra!

4.,ce

▢ 2 cloves garlic – peeled and minced

▢ 2 tsp minced ginger

▢ 1 tbsp vegetable oil

▢ 1 tbsp sesame oil

▢ 3 spring onions – sliced into thin strips

▢ 1 tsp sesame seeds

▢ ½ tsp chilli flakes – (red pepper flakes)

INSTRUCTIONS

• Place the chicken in a bowl., Legg til buttermilk, salt, pepper og hvitløk salt. Bland sammen, lokk og sett den i kjøleskap til marinaden i minst 1 time (opp til over natten)
• Forvarm ovnen til en lav varme (for å holde kokt kylling varm). Varme opp en stor panne med vegetabilsk olje (eller forvarme dypt fat fryer) til varme (du kan teste ved å slippe en liten kube av brød i det, hvis det stiger umiddelbart til toppen og begynner å boble seg raskt, det er varmt nok). Du trenger minst 1 liter (4 kopp) av olje.,
• Bland sammen den sprø belegg ingrediensene i en liten bolle.
• Ta kyllingen ut av kjøleskapet. Heis et stykke fra buttermilk, og la overflødig å dryppe av. Mudre kyllingen på den sprø belegg blandingen – for å sikre at den er helt dekket. Legg på et brett, og gjenta til alle kylling er belagt.
• Når oljen er varm nok, kan du legge inn 5 eller 6 av kylling anbud., Du kan legge til mer eller mindre avhengig av størrelsen på din panne, bare sørg for ikke å overcrowd kylling.
• Koke i 3-5 minutter til de er brune og stekt i midten. Du kan kontrollere dette ved å kutte åpne et stykke av kylling, hvis det ikke lenger er rosa i midten, det er kokt.
• Sted på et brett i ovnen for å holde varmen mens du koker resten av kylling., **Hvis du vil sikre kylling opphold ekstra sprø mens i ovnen, se min ‘beste Tips for å Lykkes» – avsnittet i innlegget.
• i Mellomtiden gjøre sausen. Plasser gochujang, honning, sukker, soyasaus, hvitløk, ingefær, vegetabilsk olje og sesamolje i en kjele og rør sammen.
• kok, så la det småkoke i 5 minutter til fortykket.,
• Hell over sprøstekt kylling og er nøye med å kaste sammen, så topp med vårløk, chili flak og sesamfrø før servering.

Video

✎ Notater

Kan jeg skalere opp eller skalere ned oppskriften?

Ja, du kan halvere eller doble oppskriften med samme ingrediens forholdstall.
Hvis doble oppskriften, vær oppmerksom på at det vil ta lenger tid å steke kylling som du vil ha flere grupper til yngel.,

Hvordan gjør du oppvarmer koreansk stekt kylling?

jeg foretrekker denne koreanske stekt kylling serveres med en gang, så det er da kylling vil være på det crispiest. Imidlertid, du kan kjøle deg ned, dekk og kjøl den koreanske stekt kylling (for opp til en dag), så varme i ovnen (dekket) i 10-15 minutter på 190C/380F, til rykende varm hele.

Hvis du ønsker å holde kylling, sprø, så fullt lage både sprø kylling og saus, så kult og dekk (hold sausen skille fra kylling) og oppbevares i kjøleskap i opptil en dag., Da oppvarmer kyllingen i ovnen, udekket, i 10-15 minutter på 190C/380F, til rykende varm hele. Oppvarmer sausen i en gryte til rykende varm.

Næringsinnhold per porsjon.

Denne info er omtrentlige, som alle av melet kan ikke være brukt opp i belegg kylling (jeg har talt alt av mel som en del av den ernæringsmessige info om). Også, jeg har tatt 1 ½ tbsp av olje per porsjon til å redegjøre for olje som absorberes dypt under steking (dette er en *omtrentlig* mengde, kylling kan absorbere mer eller mindre).,

Nutrition

Calories: 814kcalCarbohydrates: 66gProtein: 58gFat: 36gSaturated Fat: 22gCholesterol: 151mgSodium: 2952mgPotassium: 1227mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 779IUVitamin C: 6mgCalcium: 174mgIron: 4mg

Keywords better than takeout, Fakeaway, spicy

Tried this recipe?,Omtale @KitchenSanctuary eller tag #KitchenSanctuary!

Noen av koblingene i dette innlegget kan være affiliate linker – som betyr at hvis du kjøper produktet får jeg en liten provisjon (uten ekstra kostnad for deg). Hvis du gjør kjøp, så takk! Det er det som hjelper oss å holde Kjøkken Sanctuary kjører. Den ernæringsmessige informasjon som er gitt er omtrentlige og kan variere, avhengig av flere faktorer. For mer informasjon vennligst se våre Vilkår & Betingelser.,