Koriander er kjent som Kinesisk persille, og også koriander, men vanligvis Koriander refererer til blader og stengler av denne planten og Koriander refererer til frø av planten, men mange steder er disse navnene er brukt om hverandre. Koriander ser mye som persille, men det har en klar lemony-grønne særegen smak som mange mennesker enten liker eller hater.,
Deilig Lagt til Mest Alt
Koriander er brukt over hele verden i mange etniske retter blant annet Indisk, Meksikansk, Thai, Middelhavet, midtøsten og mer. Restene av koriander har faktisk blitt funnet i gamle grotter i Israel og antas å være i bruk over 8000 år siden. Og med god grunn—koriander har blitt brukt medisinsk for å rense og detox leveren, stimulere fordøyelsesenzymer, hjelpe nyrefunksjon, berolige huden, balansere blodsukkeret og øker mentale krefter.,
Som mange grønne grønne urter, det er lastet med fytokjemikalier, vitaminer, mineraler og anti-inflammatoriske stoffer. Det er også full av vitamin A, C, E, K, kalsium, jern, magnesium og kalium. Legg til denne deilige urt til smoothies, supper, stuinger, guacamole, salat, og yummy etniske retter. Det er noen gode grunner til å ELSKE det!
Detox Tungmetaller (Kvikksølv, etc)
En av de unike egenskapene av koriander har vært dens evne til å detox kroppen for tungmetaller, som kvikksølv, aluminium, arsen og bly., Mange av disse metallene er kumulative, og kan bygge opp og lagres i kroppen, på grunn av sin tilstedeværelse i fisk, drikkevann og forurensning. Koriander inneholder et stoff som binder seg til giftige metaller og bærer dem ut av kroppen vår. En god grunn til å legge koriander til fisk—spesielt tunfisk og annen fisk høyere opp i næringskjeden—i tillegg til sin smak!,
Bekjempe Diabetes & Hjelpe Kontroll Blod Sukker
Koriander er også kjent som «Anti-diabetiker» anlegg, bidrar til å senke blodsukkeret, bedre insulinfølsomhet og bedre lipid nivåer (triglyserider). En studie på rotter viste at behandling med 200mg av koriander frø betydelig økt insulin sekresjon beta-celler (i bukspyttkjertelen). I en annen studie publisert i Journal of Food Sciences, koriander har vist seg å støtte en sunn leverfunksjon og balansere blodsukkeret., Noen forskere tror faktisk at koriander kan faktisk bli et middel for diabetes, da spist på en jevnlig basis, og i kombinasjon med et generelt sunt kosthold.
Beroligende
Koriander kan også bidra til å roe nervene, lindre angst, slappe kroppen din og bedre søvn. En studie publisert i det Indiske Journal of Pharmacology viser koriander ekstrakt kan produsere de samme anti-angst effekter som Valium—uten skadelige bivirkninger. For å få disse naturlig beroligende effekter, men du ville ha å spise ganske store mengder av koriander, som kanskje ikke alltid være realistisk.,
Unngå matforgiftning
Kjempe matforgiftning med en sjenerøs mengde av koriander. Koriander inneholder et antibakterielt stoff som kjemper salmonella, dysenteri, kolera, og listeria–foodborne patogener som kan føre til alvorlig sykdom, oppkast og diaré. En studie fra Journal of Agriculture and Food Chemistry identifisert en potent stoff som heter dodecenal, som viser at den er så effektiv som den antibiotikum gentamicin på å stoppe disse patogener.,
Forskning publisert i International Journal of Food Microbiology studert dill, koriander, og eukalyptus, og cilantro ble funnet å være den mest effektive—spesielt mot listeria og salmonella. Dette kan være en av grunnene til at mange etniske matvarer har brukt rikelig mengder av koriander i sine retter. Foruten denne forbindelsen, åtte andre antibiotika-type forbindelser har blitt identifisert i koriander, så vel. Så husk å legge store mengder av koriander til de fleste helst retten, for å beskytte deg selv fra matbårne patogener.,
Fordøyelsesenzymer Støtte
Koriander og koriander er også verdifull som fordøyelsesenzymer støtte til å forhindre kvalme, gass, oppblåsthet, stoppe dårlig, og lette magesmerter og kramper. Koriander stimulerer frigjøring av fordøyelsesenzymer, bidrar til å skape en mer effektiv fordøyelse, samt bedre assimilering av næringsstoffer i matvarer spist. Faktisk, hvis du elsker varm krydret mat, legge til en raus håndfull koriander til din favoritt parabolen kan bidra til å lindre fordøyelsesbesvær og halsbrann som ofte følger av disse matvarene., Koriander og koriander også bidra til å redusere symptomer på irritabel tarm-syndrom og oppblåsthet, gass og forstoppelse ubehag som kommer med det.
Beskytte deg Selv Fra hjertesykdom
Forskerne fant at koriander senker total kolesterol og triglyserider i kroppen. Og høye triglyserider kan bli forvandlet til LDL (skadelig kolesterol). Koriander faktisk kan hjelpe til å løse opp kolesterol buildup i blodkar, noe som selvfølgelig beskytter mot hjertesykdom og slag.
Koriander er rik på kalium innhold er også et hjelpemiddel for å senke blodtrykket, så vel., Og koriander er polyphenolic innhold og massive anti-oksidanter bidra til å hindre at oksidativ skade som skader blodårene og fører til hjertesykdom. Oksidativt stress bidrar til kreft, hjerte-og karsykdommer, leddgikt, Alzheimers, macular degenerasjon, for tidlig aldring og flere.
Koriander er også svært beskyttende mot kreft i tykktarmen, bidrar til å forhindre at urin-skrift infeksjoner, støtter sunne og regelmessige menstruasjonssykluser, lindrer elveblest og poison ivy, og demper immunforsvaret. Og K-vitamin i cilantro er bra for bein, tenner, og hår som godt.
Legg igjen en kommentar