Kroppen Kan Regulere Sin Egen pH

Nuance

I 1999 filmen Fight Club, Brad Pitt karakter dumper en hud-tørr pudder på hånden av karakteren spilt av Edward Norton. «Dette er en kjemisk forbrenning,» Pitts karakter forklarer., «Du kan kjøre vann over din hånd og gjøre det verre… eller du kan bruke eddik for å nøytralisere brenne.»

Mens scenen er dramatisert, for å si det mildt, sier ekspertene at den kjemiske vitenskap den skildrer er mer eller mindre nøyaktige. «Det grunnleggende materialet han setter på hånden hans, og han nøytraliserer den med eddik, som er sure,» sier Adam Friedman, MD, en professor og konstituert styreleder i dermatologi ved George Washington University School of Medisin og helsefag. «Og det er sant at når du får ekstreme endringer i hudens pH, som kan forstyrre hver funksjon av dens biologi.,»

Kjemikere bruker pH-skalaen, som vanligvis varierer fra null til 14, for å måle surhet. Noe som har en pH på under syv kalles syrlig, mens noe med en pH på over sju er grunnleggende eller alkalisk. En pH-verdi på nøyaktig syv er nøytral. («H» i pH-verdien refererer til hydrogen ioner, som omfanget av tiltak. Men opprinnelsen til «p» er uklart.)

Hele kroppen, pH er strengt regulert. I magen, fordøyelsesenzymer produsere en svært sure miljø, noe som letter nedbryting av mat. I mellomtiden, det øverste laget av huden fungerer best i et mildt syrlig staten., På disse stedene og omtrent overalt ellers, selv små forstyrrelser i kroppens pH kan føre til store problemer. Men mens du justerer hudens pH kan være nyttig i noen tilfeller, sier ekspertene forsøker å balansere eller regulere kroppens indre pH er sannsynlig resultatløst.

«huden, i sin reneste og mest normalisert form, er sure,» Friedman sier. Dette surhet oppfordrer til sunn omsetning, reparasjon og vedlikehold av hudens celler. Men i noen som har eksem, for eksempel hud tips mot en base pH., Dette forstyrrer den normale funksjon av hudens celler, noe som bidrar til utvikling av tørr, flassende, og røde flekker i huden, sier han.

«Surhet påvirker også helsen til huden er microbiota,» Friedman sier, med henvisning til milliarder av mikroskopiske organismer som lever på overflaten av huden og bidrar til å danne sin beskyttende barriere. Når hudens pH-nivåer er ut av klask, dette kan stimulere veksten av enkelte bakterier over andre, som kan forlate huden utsatt for brudd eller infeksjoner, forklarer han.,

En rekke hudpleieprodukter tout evnen til å regulere pH—og disse påstandene er sanne, Friedman sier. For eksempel, mange eksem kremer utnytte sure stoffer som laktat og urea eller «bufring» agenter som kolloidalt havremel til å gjenopprette pH nødvendig for riktig reparasjon og ny celle-formasjonen.

Men i noen tilfeller, produkter kan også forstyrre hudens pH-nivåer. Friedman sier at mye av den tradisjonelle såper er «grunnleggende» og inneholde partikler som brytes fra hverandre fettstoffer i huden., Mens disse attributtene kan hjelpe disse såper rent bort smuss og skitt, kan de skifte hudens syre balanse på måter som tørker det ut og forårsake skade. Dette er årsaken til at han anbefaler å bruke en såpe som er merket som «milde» eller for «sensitive skin» eller en som er laget spesielt for barn eller personer med eksem. «Disse er enten sure eller de inneholder buffering agenter slik at de ikke rotet med hudens pH,» Friedman sier. «Jeg har pasienter som kommer i kløe over hele, og bare det å endre såpe kurer dem.,»Selv for de som ikke har tørr eller sensitiv hud, han sier det er ingen ulempe å bytte til en av disse såper.

«kroppen har veldig kraftige mekanismer for å justere pH-uavhengig av hva du spiser eller drikker. Hva du ser på nettet om pH virker som en distraksjon.»

pH og kroppen

Beveger seg inne i kroppen, pH historien blir mye mer komplisert., «Som en medisinsk student, du er lært opp til å overvåke blod pH i pasienter i INTENSIVAVDELING, fordi dette kan varsle deg en rekke problemer,» sier Emeran Mayer, MD, en gastroenterologist og co-regissør av the CURE: Fordøyelses Sykdommer Research Center ved UCLA. Det er hovedsakelig på grunn av komplikasjoner som følge av diabetes, infeksjoner og andre alvorlige medisinske problemer som kan føre til farlige endringer i kroppens pH-nivåer.,

Og mens legene har ulike metoder for å ta opp disse ubalansene, det er ikke mye bevis på at du spiser eller drikker noe som vil ha en forutsigbar effekt på noen del av en persons helse, i henhold til Mayer. «Jeg har hørt om det alkaliske vannet ting, men det er nesten aldri noe du se i den vitenskapelige litteraturen, sier han.

Noen forskere, blant annet forfatterne av 2015 studere i PLOS One, har spekulert i at syre-fremme eller syre-redusert kosthold kan påvirke gut er microbiome., Og på nettet, er det ingen mangel på folk som hevder at lav syre eller høy syre dietter er i stand til å indusere helsemessige fordeler — blant annet ved å påvirke mangfoldet eller trivsel microbiome. Men Mayer, som studerer microbiome og gut helse, sier han er klar over ingen bevis for å sikkerhetskopiere disse påstandene. «Kroppen har veldig kraftige mekanismer for å justere pH-uavhengig av hva du spiser eller drikker, sier han. «Hva du ser på nettet om pH virker som en distraksjon.»

Andre er enig., «Hvis du har lest mye på internett, kan du finne folk som sier at alkalinizing kosthold vil kurere alle sykdommer, kjent mann, men forskning antyder ingen effekt overhodet, sier Tanis Fenton, et registrert ernæringsfysiolog og professor ii ved Universitetet i Calgary.

Fenton har utgitt åtte research papers på kosttilskudd syre belastning. Basert på sine funn, sier hun at det å fokusere på mat eller diett effekt på urin pH er uhensiktsmessig, — i beste fall. «Det alkaliske vannet kampanjer er rett og slett markedsføring, sier hun. «Det er ingen god dokumentasjon på at det gjør noe.,»

Når det kommer til mat, Fenton sier, «Vi vet at det å spise fiber er bra for microbiome og at planteføde har mer fiber.»Sammenliknet med protein-tung mat som kjøtt, anlegg matvarer er også tenkt å produsere mindre syre under fordøyelsen. Men Fenton sier en plante mat er fiber og andre nyttige næringsstoffer, ikke dens virkninger på kosttilskudd syre, bedre forklare sin helsemessige fordeler. «Fokus på kosthold syre legg bare forvirrer saker,» legger hun til.