Laks burgere med sitron dill saus tar sjømat sandwich til neste nivå. Sunn protein grillet perfeksjon, og toppet med salat, tomat, løk og avokado.
Laks burgere med sitron dill saus er en næringsrik protein-pakket alternativ for grillsesongen., Når grillen kommer ut, og det er på tide å grille hamburgere, de fleste går med klassisk saftig Angus-biff, men når du prøver å få kroppen i riktig for sommeren, det er fint å prøve en lettere, men fortsatt tilfredsstillende alternativ.
jeg har ofte grillet porsjonskaffe laks filet, for smørbrød, men jeg ønsket å innlemme mer smak i den faktiske fisk i seg selv denne gangen. Jeg opprettet en hjemmelaget laks patty blandingen som holder sammen pent på grillen. Blandet smaker av sennep, dill, løk og kapers alle smelter sammen med den velsmakende kjøtt fra laks., Kremet urt condiment toppet på disse burgere tar smaker til neste nivå.
Hvordan å Lage Laks Burgere
jeg ofte gruer tørr og flavorless laks patty. Å opp ante, jeg har opprettet en vinnende oppskrift for flavorful og fuktig burgere!
Fisk utvalget
Laks er et utmerket valg på grunn av naturlig fett rik på omega-3 fettsyrer som finnes i kjøtt. Fett holder karbonader fuktig, anbud og hjelper til med bindende blandingen sammen., Det er flere ernæringsmessige fordelene av å spise laks som protein, essensielle fettsyrer som fremmer sunn ledd, hud og hjerte -, B-vitaminer for energi, D-vitamin og mineralene selen og fosfor.
brødsmuler
jeg er en stor fan av å innlemme brødsmuler eller en panade i bakken kjøtt eller sjømat. Brødet bidrar til å holde karbonader anbud og holde sammen, nesten som en meatball. Det er også absorberer saften fra fisk som det kokker og holder den låst inne av patty, i stedet for å være tapt for den varme grillen.,
Add-ins
Laks er en mild smak av fisk med flassende tekstur. Det betyr at å legge sterkere smak fra skarp sennep, sjalottløk, kapers og frisk dill kan utfylle og forbedre spise erfaring.
Opprette patty
Alle av laks ingredienser få grovt hakket i en food prosessor for rask klargjøring og minimalt med søl. Jeg har laget disse karbonader i min Vitamix før, og det fungerte bra. Mer rører seg i mellom var nødvendig for å få alle biter av laks brutt ned.,
jeg liker å holde biter av laks i miksen for ekstra tekstur, og ikke gjøre det til en helt glatt puré. Disse 1/2-tommers laks karbonader ikke drastisk krympe på grillen som biff burgere.
å Bringe det hele sammen
Etter en rask svi på grillen (jeg elsker dem grill merker!), er det på tide å bygge våre burgere! En sitron dill saus er revet sammen for å forbedre smaken av patty. Jeg har også laget en lignende oppskrift med en kreolsk sennep saus også.,
Frisk dill, basilikum, sjalottløk, sitron, sennep, og krydret cayenne pepper er lagt til en kremet majones base. Tro meg. Du kommer til å ønske å tjene ekstra saus på siden til å dyppe hver bit!
Du kan legge til noen ekstra fester som du liker å gjøre ditt laks burgere enda bedre. Jeg liker å legge skarpe bibb salat, skiver rød løk, kremet avokado, og modne tomater. For de som leter etter en deilig alternativ til kjedelig burgere, disse hjemmelagde laks karbonader er et spill veksler!,
Mer GRILL oppskrifter du kanskje liker
- Trakk Kylling Smørbrød
- Grillet Tequila Lime Kylling
- Santa Maria-stil Tri-Tips
Hvordan for å hindre at fisk karbonader fra å tørke ut på grillen
Ved å tilberede fisk, begrepet overføring matlaging (mat fortsetter å lage mat etter å ha blitt fjernet fra varmekilden) forekommer ikke så vesentlig som det gjør med biff eller svinekjøtt. Disse laks karbonader vil lage svært raskt på grillen, på grunn av den direkte høy varme og dekke metode., Etter ca 4 minutter på hver side, sjekk sentrum med en instant-les termometer. På rundt 130°F, fjern fra grillen og serverer en gang. Hvis du holde varme karbonader på siden av grillen eller i ovnen, vil den fortsette å tørke ut. Fisk trenger ikke ekstra tid til hvile for å oppnå ønsket doneness.
Pin denne oppskriften for å lagre for senere
Pin-Dette
– >
Laks Burgere med Sitron Dill Saus
Burger Fester
- ▢ 4 hamburger boller
- ▢ 1 avokado, tynt skiver
- ▢ 4 skiver tomat
- ▢ rød løk, tynt skiver
- ▢ 4 Bibb salat blader
Instruksjoner
Laks Karbonader
-
Legg til kutt laksen biter, sennep, sjalottløk, kapers, dill, salt og pepper i en food prosessor eller blender.,
-
Puls og skrape ned sidene til laks er grovt bakken, du vil ha noen små biter og ikke altfor most.
-
Overfør blandingen til en middels stor bolle og legg til brødsmuler, bland med en slikkepott til sammen.
-
Jevnt del laks blandingen i 4 karbonader, ca ½ cm tykt. Lokk og avkjøl til den er klar til grillen.,
-
Varme grillen til medium-høy varme. Ren og olje grillen kaminer.
-
Reduser varmen til middels. Grill karbonader for 4 minutter dekket, snu og stek 3 til 4 minutter dekket. Den interne temperaturen bør være ca 130°F, ikke vil overkoker!
-
Grill boller for et par minutter, til varme og kalde.,
Sitron Dill Saus
-
Kombiner alle sitron dill saus ingrediensene sammen i en liten bolle.
for Å tjene
-
Legg til ca 1 spiseskje med sitron dill saus til hver bunnen bun, topp med en laks patty, avokado, tomat, løk og salat.,
Utstyr
Notater
- Gjøre dette på stovetop: Varme i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1 spiseskje olivenolje og varme til en svært varm. Legg til karbonader, arbeider i grupper, hvis det er nødvendig. Stek til gylden brun, 4 minutter, snu.
Vil lagre denne oppskriften?
Opprett en konto enkelt lagre dine favoritt-innhold, slik at du aldri glemmer en oppskrift igjen.,4a»>
Prøvde denne oppskriften?
– Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg elsker å se hvordan det slår ut!
– Tag @jessica_gavin
Legg igjen en kommentar