Dette mais salat er fylt med søt mais kjerner, avokado, tomat, jalapeno og rød løk, alle kastet i en zesty koriander lime dressing. En enkel og fargerik siderett som par, godt med kylling, biff og sjømat.
i Løpet av de varmere månedene, jeg serverer et utvalg av forfriskende salater som caprese salat, Asiatiske slaw og denne enkle, men helt tilfredsstillende Meksikansk stil mais salat.,
Det er ingenting bedre enn ferske maiskolber. Mens mais er deilig når kokt eller grillet, men det er enda bedre når det er kombinert med friske grønnsaker og kremet avocado å gjøre en fabelaktig mais salat.
Hvordan gjør du mais salat?
Sted mais kjerner i en stor bolle sammen med tynt skiver rødløk, cherrytomater, avokado, og hakket jalapeno. Visp sammen en dressing av saften, olivenolje, krydder og frisk koriander., Hell dressing over salaten ingredienser og kaste til pels. Legg til et dryss av koriander til pynt, så servere og nyte.
Hvordan å kutte korn av cob
Denne retten smaker best når den er laget med frisk kokt mais. For å fjerne mais kjerner av korn cobs, bare fjerne skallet på kornet, og kast den. Ta vare for å fjerne løse tråder av corn silk. Hold cob oppreist med fingrene på toppen og sett bunnen stammen slutten på et skjærebrett. Med en skarp kokkens kniv eller paring kniv, kuttet ned vekk fra fingrene., Prøv å følge form av korn til å kutte på bunnen av hver kjerne, slik at du får enkelte kutt kjerner og ikke store biter av korn. Etter at du flytter kniv ned siden av mais, rotere korn og kutte ned igjen. Gjenta til alle kjerner er på skjærebrett.
Tips for den perfekte salat
- Mens jeg foretrekker å gjøre dette salat med fersk mais, tint frossen mais kjerner eller hermetisk mais også vil fungere hvis det er det du har på hånden.
- jeg bruker en mandoline for å få ultra tynne skiver av rødløk.,
- Velg en moden, men fast avokado, slik at det ikke blir mushy når du kaster den med resten av ingrediensene.
- jeg liker den smaken som en liten jalapeno legger til salat. Jeg fjern frøene fra min jalapeno som fjerner det meste av varmen. Hvis du foretrekker en krydret rett, legg i noen av frøene også.
- Denne retten kan gjøres opp til 2 dager i forveien. Hvis du planlegger å gjøre det i forkant av tid, utelater avokado og rør det i rett før servering.,
Mais Salat smaken varianter
Denne salaten er absolutt deilig som det er, men du kan legge til andre ingredienser for å blanding å tilpasse den til din smak.
- Protein: Vend salaten til en hovedrett, ved å legge til kokt smuldret bacon, grillet kylling, reker eller biff.
- Ost: jeg liker å legge et dryss av feta eller cotija ost for ekstra smak.
- Grønnsaker: Føl deg fri til å legge til andre grønnsaker som paprika, stekt eller grillet squash, agurk eller poblano paprika.,
- Bønner: Rør til drenert svart eller pinto bønner.
Det er så mange måter å nyte denne mais salat. Du kan spise det over salat, serveres som en forrett med chips, eller til og med bruke den som en topping til grillet kylling. Uansett hvordan du serverer den, salat er sikker på å bli en hit!,
Mer salat oppskrifter å prøve
- Meksikansk Salat
- Tabbouleh
- Avokado Tunfisk Salat
- Sjømat Salat
- italiensk Pasta Salat
Mais Salat Video
skriv Ut Pin-koden
Mais Salat
Instruksjoner
For salat
-
Legg mais kjerner, cherry tomater, rød løk, jalapeno og avokado i en stor bolle.,
For dressing
-
I en liten bolle, visp sammen olivenolje, lime juice, honning, chili pulver, spisskummen, salt, pepper og koriander.
-
Hell dressing over korn blandingen og kaste forsiktig til pels. Server straks, pyntet med ekstra koriander om ønskelig.
Legg igjen en kommentar