Mat og Risiko for lungekreft

Noen matvarer og vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som finnes i dem, kan øke eller redusere risiko for lungekreft. Forskere har studert hvordan matvarer, næringsstoffer, og spisevaner er oppført nedenfor, er i slekt å kreft.

plantebasert mat. Disse matvarer inneholder naturlig forekommende stoffer, såkalte fytokjemikalier., Her er noen eksempler:

Karotenoider, eller carotenes, som finnes i rødt, oransje, gult, og noen av de mørke-grønne grønnsaker
Polyfenoler, som er funnet i urter, grønnsaker, krydder, te, kaffe, sjokolade, nøtter, epler, løk, bær og andre planter
Allium forbindelser, funnet i gressløk, hvitløk, purre og løk

Antioksidanter. Eksempler inkluderer beta-karoten, selen og vitamin C og E. Antioksidanter beskytter mot oksidanter, som er stoffer som kan føre til celle skade. Oksidanter kan være naturlig forekommende, opprettet ved normal celle prosesser., Eller de kan være miljø, som for eksempel forurensning eller sigarettrøyk.

Andre vitaminer og mineraler. Disse inkluderer kalsium, jod, vitamin A, D, K og B-vitaminer.
Kostfiber. Fiber bidrar til å legge bulk til avføring. Den beveger seg mat raskt gjennom fordøyelsessystemet. Fiber bidrar til å gi næring til et sunt samfunn av levende mikrober i fordøyelseskanalen. Dette fellesskapet er kalt en microbiome. En sunn microbiome har vært forbundet med en lavere risiko for lungekreft.,

Mat som har fiber inkluderer:

Hele korn og frø, inkludert bygg, havre, kamut, spelt, bulgur, mais, psyllium, og rug
Hele korn brød og pasta
Belgfrukter og belgvekster, inkludert bønner, linser, og erter
Grønnsaker og frukt

Protein., Disse er de viktigste kilder til animalsk protein i de fleste dietter:

Kjøtt –

– >
Fisk
Fjørfe
Skalldyr
Meieriprodukter
Egg

Av disse, rødt og behandlet kjøtt heve den mest bekymring i forhold til risiko for lungekreft. Rødt kjøtt inneholder svinekjøtt, storfe, kalv og lam. Behandlet kjøtt inkluderer bacon, skinke, lunsj kjøtt, kjøtt jerky, pølser, salami og andre herdet kjøtt produkter. Alle mengder av bearbeidet kjøtt, og mer enn rundt 18 gram av ferskt kjøtt per uke er sterkest forbundet med en høyere risiko for kreft.,
Alkoholholdige drikkevarer. Inntak av alkohol øker risikoen for å utvikle visse typer kreft. Les mer om alkohol og risiko for lungekreft.

Tilkoblinger mellom mat og kreft

Det er utfordrende å finne spesifikke koblinger mellom mat eller næringsstoffer og kreft, fordi:

Matvarer inneholder mange stoffer som kan enten øke eller lavere risiko for lungekreft.
de Fleste mennesker spiser og drikker et utvalg av matvarer. Dette skaper interaksjoner som er vanskelig å studere.
virkningene av mat eller næringsstoffer kan variere avhengig av hvor mye av det du spiser.,
Noen forskning viser at hvordan maten er tilberedt kan påvirke sin risiko eller fordeler.

plantebasert mat

Frukt og grønnsaker sannsynlig lavere risiko for flere typer kreft, inkludert:

Hode og nakke kreft
Esophageal kreft
magekreft
Lungekreft
kreft i Bukspyttkjertelen
Prostata kreft

Disse funnene kommer fra Kontinuerlig Oppdatering av Prosjektet og den Tredje Ekspert-Rapport om Kosthold, Ernæring, Fysisk Aktivitet og Kreft: et Globalt Perspektiv., Disse rapportene er finansiert av American Institute of Cancer Research (AICR) og World Cancer Research Fund (WCRF).

Fytokjemikalier som finnes i frukt og grønnsaker mest sannsynlig arbeide sammen for å redusere risiko for lungekreft, snarere enn en bestemt mat komponent som påvirker risikoen. Litt hjelp regulerer hormoner, slik som østrogen. Andre treg kreftcelle vekst eller blokkere betennelse. Mange lavere risiko for skade forårsaket av oksidanter.

plantebasert mat forskere har studert for kreft forebygging er:

Cruciferous grønnsaker., Disse matvarer inneholder brokkoli, blomkål, kål, rosenkål, bok choy, og grønnkål. Ofte spiser disse matvarene er forbundet med en lavere risiko for lungekreft.

Studier viser cruciferous grønnsaker beskytter mot:

Hode og nakke kreft
Esophageal kreft
magekreft

Flere laboratorium studier tyder på cruciferous grønnsaker bidra til å regulere enzymer som beskytter mot kreft. Studier viser også at cruciferous grønnsaker kan stoppe kreft celle vekst på andre måter., Men disse effektene kan variere mellom celler og dyr som brukes i laboratoriet og folk.

Lycopene. Dette karotenoid er funnet i tomat produkter. Andre viktige kilder til lycopene inkluderer rosa grapefrukt, vannmelon, og aprikoser.,

Studier viser at lycopene kan beskytte mot kreft i:

Lunge –

– >
Magen
Prostata
Kolon
Munn og svelg (munnhulen)
Viktig

Men forskerne har ennå ikke vist en direkte sammenheng mellom lycopene og redusert risiko for lungekreft i kontrollerte kliniske studier.

Soya. Soya inneholder unike fytokjemikalier. Laboratorie studier tyder på at disse stoffene bidrar til å beskytte mot enkelte typer kreft. Kliniske studier er mer klart definerte rollen av soya i kreft forebygging.,

forholdet mellom soya og brystkreft risiko er spesielt komplisert. Aktuelle studier tyder spise opp til 3 porsjoner av hele soya matvarer, slik som edamame, tofu, soyamelk, og miso, er trygg og kan redusere brystkreft risiko. Men retningslinjene ikke spesielt anbefaler å legge soya matvarer i kostholdet for å redusere brystkreft risiko. Leger anbefaler å unngå konsentrert isoflavone piller og pulver.

Vitaminer, mineraler og antioksidanter

kroppen trenger vitaminer og mineraler., De hjelper kroppen:

Utføre viktige funksjoner
Vokse og utvikle
Reparere seg selv

Noen vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer er antioksidanter. Forskning på sin rolle i kreft forebygging fortsetter fordi studier viser blandede resultater.

En gjennomgang av kliniske studier på mennesker viser følgende:

Beta-karoten. Høy-dose beta-karoten kosttilskudd ikke ser ut til å forebygge kreft., To store kliniske studier har funnet at personer med høy risiko for lungekreft, inkludert ikke-røykere, tidligere røykere, og mennesker eksponert for asbest, har en høyere risiko for lungekreft hvis de tar høy-dose beta-karoten kosttilskudd.

Kalsium og vitamin D. Women ‘ s Health Initiative (WHI) var en stor studie av kvinner som hadde vært gjennom overgangsalderen, og var generelt godt næring. Forskere studert effekten av tilførsel av kalsium og vitamin D. De fant at kosttilskudd ikke påvirke kolorektal kreft risiko.

Folat., Folat er en type B-vitamin finnes i:

grønne, grønne grønnsaker
Frukt og fruktjuice
Tørkede bønner og erter

En form, folsyre, som er laget i laboratoriet og finnes i kosttilskudd. Beriket, hvitt mel er befestet med det. Dette betyr at mat laget med mel, inkludert brød og korn, inneholder folsyre.

Studier viser en sammenheng mellom folat og risiko for lungekreft., Folk med lave folat nivå har en høyere risiko for:

Brystkreft
tykktarmskreft
kreft i Bukspyttkjertelen

Men kliniske studier har ennå ikke vist en sammenheng mellom å ta ekstra folsyre og kreft forebygging.

Multivitaminer. Foreløpig er det ingen sterke nok bevis for at multivitaminer kan redusere risiko for lungekreft. Men 1 studie viste en potensiell nytteverdi. Folk som tok multivitaminer for mer enn 10 år hadde redusert kolon polypper dannelse., Noen polypper kan utvikle seg til kolorektal kreft dersom de ikke fjernes under koloskopi cancer screening. Ved å redusere polypper, studien antyder multivitaminer har kanskje også lavere kolorektal kreft risiko. Men denne forskningen kan være vanskelig å tolke. Vanligvis er den sunneste folk får regelmessig cancer screening. Og disse menneskene også ofte ta multivitaminer.

Selen. En studie vurdert om selen forebygger kreft. Kosttilskudd ikke hindre at mennesker med hudkreft fra å bli en annen., Men det gjorde redusere nye tilfeller av:

Prostata kreft
Lungekreft
Kolorektal kreft

Noen studier link selen til en høyere risiko for diabetes. Så vær forsiktig når du vurderer kosttilskudd som inneholder selen.

Vitamin C. Noen studier viser en diett med høyere mengder av vitamin C kan redusere mage kreft risiko. Men resultatene har vært inkonsistente.

Vitamin E. En stor klinisk studie kalt Selen og Vitamin E Cancer Prevention Trial (VELG) fant at deltakere som tok vitamin E hadde en høyere risiko for prostatakreft.,

Høy dose vitamin C og E kosttilskudd har vist seg å øke risikoen for hode og nakke kreft gjentakelse. En gjentakelse er når kreften kommer tilbake etter behandling.

Kostfiber

AICR/WCRF studien som er omtalt ovenfor funnet forbindelser mellom fiber-rik mat og redusert risiko for lungekreft. Dette forholdet er sterkest for kolorektal kreft.

Protein

de Fleste studier tyder på en sammenheng mellom rødt kjøtt og økt risiko for kolorektal kreft. Men unngå bearbeidet kjøtt er enda mer viktig., Dette inkluderer bacon, skinke, lunsj kjøtt, kjøtt jerky, pølser, salami og andre herdet kjøtt produkter. Den AICR/WCRF studie fant disse kjøtt øke kolorektal kreft risiko. Studien fant også at folk kan spise opp til 18 gram (510 gram) av ubehandlet rødt kjøtt i uken, uten å øke risiko for lungekreft.

Fedme

Spise mer kalorier enn kroppen din trenger kan føre til vektøkning. Mange mennesker spiser for mye mat med tilsatt sukker og fett. Følgende matvarer legge til ekstra kalorier som kan bidra til fedme:

Sukker søtet drikke, inkludert brus og frukt-smaksatt drikke., Sukkerholdig drikke kan være for varmt eller for kaldt.
Full-fett meieriprodukter, slik som melk, ost
Høy-fett kjøtt, inkludert stekt kylling med hud, duck, hamburgere, bacon, skinke, pølse, pølse i brød, og mange deli kjøtt

Fedme er knyttet til en høyere risiko for mange kreftformer. Snakk med din fastlege team om vekten din er å påvirke din helse og risiko for lungekreft.