Mange ting har endret seg siden 1950-tallet og oh hvor jeg skulle ønske at jeg bare kunne zoome tilbake til den tiden fordi så mange ting bare gjort mer fornuftig.
Noen lurer på hva folk spiste i 1950, så gjør jeg et innlegg om mine minner fra den tiden.
Hvis du ser tilbake på kokebøker fra 1950-tallet til 1980-tallet, kanskje du tror at disse bøkene viser hva de fleste folk spiste i løpet av den tiden., Men i virkeligheten var veldig annerledes fordi mange familier fortsatte å lage mat hva deres familier hadde spist i generasjoner og mange oppskrift bøker var full av nye ideer.
Etter andre verdenskrig, maten var i endring. Under krigen matmangel og rasjonering brakt i nyopprettede bearbeidet mat. Noen kokebøker med ny mat ingredienser som for eksempel margarin/oleo, forkorting, eske frokostblandinger og kaker mikser. Matvarer som kan spare deg for tid på kjøkkenet., Tv var nytt til Amerika og som husholdningene var i ferd med å få sin første tv-reklame hadde en helt ny måte å få deg til å kjøpe det de ønsket å selge. Det var regjeringen filmer som viser deg hvordan du skal spise og hva du skal spise. Når du ser tilbake nå blir ting mer klart enn de var tilbake da, og vi kan se hvordan vi ble ledet til å kjøpe hva de ville ha oss til og overbevist om at dette var bedre måte.,
etter Som tiden har gått har vi finne våre turer til butikken har endret ganske mye med behandlet concoctions og krever mindre plass for ekte mat eller ikke-bearbeidet mat fordi de fleste hver isle er mettet med bearbeidede matvarer.
Hva gjorde vi spiser?
1950-tallet mange familier satte seg til bordet for enkel hjemmelaget mat av kjøtt, grønnsaker, hjemmelagde desserter og frukt i sesongen.
Måltid tid vil se annerledes ut avhengig av hvor du bodde, og jeg kan bare diskutere de tingene som jeg vet om fra der jeg bodde., Hvis du bodde i en storby var det mer moderne varer og rask mat var i ferd med å gjøre endringer, spesielt i slutten av 1950-tallet og 1960-tallet.
Hvis du bodde i små tettsteder og rurale områder, de fleste mennesker spiser grunnleggende ikke behandlet mat.
de Fleste familier der jeg bodde ikke fylle opp sine skap med junk mat fordi det var som regel en hjemmelaget kake eller pai rundt. På mine Besteforeldre huset du vil finne kalde kjeks og smør for en matbit.
Noen mennesker ville spise boks frokostblanding og melk til frokost, men normalt ikke for distriktene. Min far likte strimlet hvete og melk.,
En normal frokost ville være Bacon og Egg og toast hvis du bodde i midten av sør og videre sørover ville du sannsynligvis ha gryn på tallerkenen med dem egg, og det ville være ristet brød eller kjeks. Litt lenger nord kan det være Bacon og Egg og kroketter eller stekepanne poteter. Pannekaker og vafler Nord-sør-stater, men for det meste Bacon eller skinke og Egg og kjeks lenger sør.
Lunsj skulle alle er avhengige av om du var hjemme eller på jobb. Hvis du har jobbet i en fabrikk eller på kontoret, det ville være en metall lunsj boks eller bagged sandwich og muligens en bit av noe søtt fra hjemmet., Lunsj kan være en leftover kjeks med et stykke kjøtt, og Hvis du var i landlige sitter hjemme bordet det var nok kjøtt, grønnsaker og mest sannsynlig iste hvis du hadde elektrisitet.
familieliv i 1950
Måltid tid og lunsj eller gangen kan være Stekt Kylling eller skinke, meatloaf, stekt fisk eller svinekjøtt hakker. Grønnsaker som erter, moste poteter, søtpoteter, mais, smør bønner, nepe greener, sennep greener, eller nesten alle grønnsaker som var i sesongen. Salt svinekjøtt var stekt eller brukes som krydder i greener.,
Min familie kokt potet pannekaker ofte som en siderett med en middag eller lunsj måltid. En venn av meg hadde laks kaker ofte. Men uansett måltid tiden var normalt kjøtt og et par av grønnsaker. Hermetikk ble også brukt når friske grønnsaker var ikke i sesongen.
Dette er et bilde av Pate Chinois en familie favoritt.
Denne retten kom fra våre generasjoner fra det Nordlige USA og Canada., De spiste kjøtt paier og lagvis kjøtt og grønnsaksretter og vi tok disse tradisjonene i sør og fortsette med de samme retter selv i dag . En annen favoritt for min familie er et egg rett med fløtesaus. Vi spiser en kombinasjon av Nordlige USA og Sør OSS, så jeg er ikke sikker på hvor fløtesaus stammer fra i min familie. Alt jeg vet er vi spiste, kjøtt, grønnsaker, melk, smør, fløte, frukt i sesongen.
Gryteretter ble populært etter som tiden gikk, og spesielt populært i 1970-og 1980-tallet.,
Hvis jeg skulle lage en 1950-tallet måltid i kveld for min mann og meg selv ville jeg mest sannsynlig lage mat Meatloaf, potetmos og saus og erter eller smør bønner.
en Annen dag kanskje steke Biff, poteter, mais eller grønne bønner.
Svinekjøtt Hakker, svinekjøtt stekt skinke eller ville ha vært et kjøtt med grønnsaker i sesongen, poteter eller potetsalat og muligens kål.
En av mine Tanter alltid gjort seks loafs av brød på lørdager og når neste lørdag kom rundt laget hun en annen seks loafs av brød.
Hvis Nepe eller sennep Greener var i sesongen for de fleste måltider ville inkludere greener.,
Hvis Søte Poteter var i sesongen så søte poteter skulle spises for ofte.
Lapskaus var veldig populært, det ville være mest sannsynlig kjøtt, poteter og gulrøtter.
Folk spiste det som var i sesongen, og i løpet av vinteren vil det være mat fra cold storage røykt eller tørket eller noe som var hjemme, hermetisert eller store kjøpt hermetisert. Mer organ deler ble spist så som for eksempel lever-og hog underkjeve selv hjerner.
Dette bildet ble tatt på 1950-tallet. Når vi gikk fiske eller crabbing vi spiste, hva vi fanget. Det var aldri for sport.,
Vår familie spiste mye fisk og som bringer opp et godt poeng.
Hva er de fleste ofte utelatt, er at i løpet av denne tiden mange mennesker fortsatt jaktet på og drept spillet for å få mat. Da jeg var ung, vi bodde i en ganske stor by, men min far vil fortsatt gå på jakt og fiske. Vi spiste mest alt fra ekorn, kanin, vaktel, fisk, due, hjort, tyrkia eller de fleste helst spill. Det hele er avhengig av hvor du bodde, og det var veldig vanlig å spise disse matvarene.,
Når hamburgere ble populære og min mor-i-lov kokt hamburgere hun ville sette dem på hvitt brød og ha grønnsaker og potetmos på bordet for å spise hamburger.
de Fleste mennesker hadde mindre waists enn de gjør i dag, og var slank til moderat størrelse. Jeg tror at problemet med vekten i dag er en kombinasjon av for mange endringer i måten maten er dyrket, den kunstige ting de satt i matvarer til kjemikalier i våre varer som påvirker kroppen vår. Jeg virkelig har ingen anelse om dette er bare mine spekulasjoner., Grunnen til at jeg føler at dette er i 1950-vi spiste god mat og vi ofte spiste desserter. Det var vanlig å spise dessert på kvelden med melk og folk ikke ser ut til å bli tunge fra å spise disse matvarene.
Pound cake er en favoritt sør-kake og den er full av smør, sukker og mel, men vi fikk ikke fett å spise pund kake. I dag har jeg ofte høre folk si at folk trenger å spise i moderate mengder. Vi gjorde spise i moderate mengder, og vi hadde ikke store brus som vi gjør i dag., Flaskene ble mindre og trolig vår porsjoner var litt mindre på vår plate, men vi gikk også mer, jobbet hardt og gjorde ikke sitte rundt og ser på tv og bruker elektronikk hele dagen heller.
Vi var mer aktive i 1950 enn vi er i dag. Det var vanlig å raste og bade i sommer.
I byen måtte vi gå avstand til bussholdeplass. Så fra bussholdeplassen for busser til ble vi skulle og tilbake igjen på vei hjem. I landlig område det var mye jobb og mye mer å gå.,
Som tiden gikk mer og mer innestengt desserter og eske måltider ble servert. Mat ble kunstig, men nå føler jeg vi er sakte å finne veien tilbake til røttene våre, fordi folk vet at noe er galt.
jeg håper denne artikkelen bidrar til å sette lys på noen forvirring om hva folk spiste før i tiden. Vennligst ikke kopier eller bruk bildene for noen grunn, de er veldig verdifull for meg. Bestemor Donna
Legg igjen en kommentar