rapsolje har nesten tatt over som mat prosessindustri olje av valget. Enten det er majones, chips, eller salat dressinger, rapsolje er vanligvis den første, andre eller tredje ingrediens på listen. Dessverre, helse farene ved rapsolje er langt utover hva vi har blitt ledet til å tro.,
Så hvis det ikke er noen faktiske helse grunner til å bruke det, hvorfor skulle det være så mye brukt i hele næringsmiddelindustrien? Som med de fleste grunner enkelte ingredienser er brukt over andre – prisen. Rapsolje er ekstremt billig å vokse og høste. Det er også veldig lett å vokse, på grunn av sin genetiske modifikasjoner og det faktum at insekter ikke vil gå i nærheten av det.
rapsolje ble først opprettet i begynnelsen av 1970-tallet som en naturlig olje. Men i 1995, Monsanto opprettet en genetisk modifisert versjon av rapsolje. Av 2009, over 90 prosent av den Kanadiske rapsolje avling ble genmodifisert (1).,
Hva er rapsolje?
rapsolje kommer fra en etterkommer av raps-anlegget, et medlem av Brassicagenus, sammen med noen av våre favoritt grønnsaker som grønnkål, brokkoli, blomkål og kål. Rapsolje ble satt på markedet for konsum i 1950-årene, men ikke mange mennesker ønsket å spise det på grunn av sin sterke smak og off-putting farge.
Forskere på den tiden begynte å oppdage at erucic syre, en av de viktigste fettsyrer komponenter i oljen (over 50%), var skadelig for hjertet vev., I mellomtiden, olivenolje begynte å bli markedsført som den neste store tingen i helse. Så hva gjorde markedsførere gjøre for rapsolje? Gi det en makeover selvfølgelig! Etter noen selektiv avl og forsiktig markedsføring, rapsolje nå var lave i erucic syre, høy i oljesyre (akkurat som hjerte-sunn olivenolje), høy i omega-3 fett og også nøytrale smaker. Navnet raps ble erstattet med raps (begrepet kan fra canada, og ola for olje) (2).
Mens rapsolje har blitt markedsført som en helse-mat olje, som er lav i mettet fett og en kilde til omega-3 fettsyrer, det er veldig langt fra det., Rapsolje er ikke bare genmodifiserte, men det er svært bearbeidet og raffinert, som begge bidrar til store helseproblemer i kroppen.
8 Helse Farene ved rapsolje
Raps olje er ikke sunn olje-du har blitt ledet til å tro. Det er så mange farer av rapsolje, at alle som er i sitt rette sinn ville holde seg borte fra den. Her er bare noen få grunner til hvorfor rapsolje bør aldri satte sin fot i ditt hjem igjen.
1. Rapsolje er Hydrogenert Olje
Hvis de ikke er «kaldpresset» eller «extra-virgin,» olje regnes som raffinert., Denne prosessen omfatter etsende raffinering, bleking, og degumming – alle som innebærer høye temperaturer eller kjemikalier som er skadelige for den menneskelige kroppen. Sist, men ikke minst kommer deodorization prosessen. Fordi raps olje er høy i omega-3-fettsyrer, det blir lett harsk og illeluktende når det utsettes for oksygen og høye temperaturer. Standard deodorization prosessen fjerner en stor del av omega-3 fettsyrer ved å slå dem i trans-fettsyrer (3).,
Hvis du er forbruker noen vegetabilske oljer som er oksidert fra varme og lys i behandlingen, er du også utsette kroppen vev for å oksidert eller harskt produkter. Dette bidrar til degenerative sykdommer og kroniske betennelser.
2. Genmodifiserte Produkt
Nesten alle rapsolje er produsert fra genmodifiserte avlinger. Mer enn 90% av alle rapsolje er produsert fra genmodifiserte avlinger. Mens genmodifisering var vellykket på å senke erucic acid innhold, er det også økt mengde oljesyre.,
Helse bekymringer knyttet til oljesyre er:
– Retardert vekst (utestengt i spedbarn formler)
– Misdannelser i blod, blodplater
– Skade fra frie radikaler
– Økt risiko for utvikling av visse typer kreft
genmodifiserte matvarer utgjør også noen veldig alvorlige helsemessige bekymringer som allergiske reaksjoner, immuno-undertrykkelse, toksisitet, og tap av ernæring gjennom maten vi spiser (4).
3. Økt Risiko for å Utvikle Kreft
rapsolje er ekstremt ustabil under varme, lys og press, noe som fører til oksidasjon og frigjør frie radikaler i kroppen., Når rapsolje er oppvarmet (aka. når vi lage mat med det), det gir høye nivåer av butadien, benzen, acrolein, formaldehyd og andre ekle stoffer. Disse kjemiske forbindelser, kombinert med økte frie radikaler til å skape det perfekte miljøet for kreft vekst.
Forskere har funnet ut at kreft celler fôr på oljesyre i rapsolje. Syre forårsaker kreft celler til å bli sterkere og opprettholde malignitet (5). Annen forskning har også vist at oljesyre fremmer svulsten progresjoner (6).,
Med den mengden av frie radikaler utgitt i rapsolje etter koking, er det ikke rart denne oljen er en trigger for kreft vekst. Frie radikaler er svært reaktive kjemikalier som spiller en viktig rolle i kreft celle mutasjon (7).
4. Bidrar Til hjertesykdom
Mens genmodifisering har senket erucic acid nivåer i rapsolje, det er fortsatt en viktig kilde til syre. Erucic syre er en enumettet fettsyre som har vært knyttet til skade på hjertet, spesielt Keshan sykdom (en jevning og arrdannelse av bindevev i hjertet)., Studier har vist at i områder der mennesker er utsatt for å Keshan, erucic acid nivåer er høyere, og selen nivåer er lavere (8).
rapsolje er også i stand til å fremme høye nivåer av betennelse i kroppen, samt arteriell forkalkning. Noe olje som er delvis hydrogenerte har evnen til å gjøre det. Som du kanskje har gjettet, systemisk betennelse og forkalkning er viktige risikofaktorer for koronar hjertesykdom (9).
5., Forstyrrer Sunn hjernefunksjon
En ny studie ut av Lewis Katz School of Medicine ved Temple University, og publisert i tidsskriftet Scientific Reports har knyttet rapsolje med en reduksjon i hukommelse og læring tegn på Alzheimers sykdom er den vanligste formen for demens (10). Studien fant at hjernen av raps-olje behandlet mus, hadde høyere mengder av amyloid plakk samt redusert kontakt mellom hjernens nevroner.
rapsolje, som er en inflammatorisk mat, bidrar til dårlig hjernefunksjon., Kronisk betennelse, som du kanskje allerede vet, er skadelig for kroppen. Den angriper friske celler, blodårer og vev i stedet for å beskytte dem. Det kan slå energiproduksjon i hjernen celler og tregere avfyring av nevroner, som bidrar til ADHD, angst, hjernetåke, depresjon, hukommelsestap og Alzheimers (11).
6. Høyt blodtrykk og Slag
Som en stor bidragsyter til betennelse i kroppen, rapsolje tar en toll på våre hjerte-systemet, spesielt blodtrykk., Studier har funnet at rapsolje forkorter levetiden av hjerneslag utsatt og hypertensive dyr fag.
En studie utforsket forholdet mellom rotter fôret rapsolje og rotter fôret ikke-rapsolje dietter. Fangsten? Alle rotter ble avlet til å ha høyt blodtrykk og proneness til hjerneslag. Rotter som ble matet rapsolje døde før, og rotter fôret ikke-raps olje-baserte dietter levd lenger (12).,
en Annen studie publisert i Toksikologi Bokstaver sett på effekten av raps-og soyaolje på blodkoagulering tid og erytrocytter (type av røde blodlegemer) i slag utsatt for hypertensive rotter. Studien fant at det var en «raps olje-indusert forkortelse for koagulering av blod og økt skjørheten i ,» som kan utløse slag i dyr fag som er hjerneslag-utsatt (13).
7. Kompromisser Våre Detox Organer
å Være en genmodifisert mat produkt, rapsolje tar en toll på våre lever og nyrer.,
2011 En gjennomgang av 19 ulike studier som involverte pattedyr blir matet genmodifisert soya og mais i en periode på 90 dager, fant at GMO mat kan forstyrre nyre-og leverfunksjon. Gjennomgangen, som ble publisert i Environmental Sciences Europa, uttalte at i de studier som er nevnt, nyrefunksjon ble redusert med 43.5%, mens leveren funksjon ble redusert med 30.8%.
Vegetabilske oljer også mangel oksidativ stabilitet, slik at de raskt blir harsk hvis venstre ubehandlet. Mat produsenter funnet sin vei rundt dette problemet ved å legge til syntetiske antioksidanter som TBHQ, BUNNHULLSSTRENG og BHT., Når det inntas i store doser, kan disse konserveringsmidlene kan forårsake lever-svulster, samt lever-utvidelse (15, 16).
Mens konserveringsmidler i rapsolje er ikke nok til å forårsake bivirkninger, opphopning av slike produkter er nok. Vi kan lett overgå akseptabelt konserveringsmiddel grenser hvis vårt kosthold subsists av masse behandlet foots. De beløp som bygge seg opp over tid, og som et resultat, kan vår helse lider.
Hvis du ønsker din detox organer for å fungere på riktig måte, unngå rapsolje, bearbeidet mat med tilsatt vegetabilsk olje, og andre GM-produkter.
8., Kan Hemme Normal Vekst hos Barn
Erucic syre i rapsolje var den viktigste grunnen rapsolje ble utestengt fra å bruke i morsmelkerstatning. Den erucic syre i raps olje er farlig for spedbarn, på grunn av en manglende evne til å riktig bryte det ned. Mens FDA tidligere gjort rapsolje ulovlig for bruk i baby formel, som ikke er tilfelle lenger. Som for et par år siden, rapsolje gjort det til generelt anerkjent som trygge liste (17), noe som betyr at morsmelkerstatning selskaper kan bruke alle rapsolje de ønsker i sin formel.,
Beste Oljer til Erstatning for rapsolje
Slik som oljer kan du bruke? Det avhenger av hva du bruker den til!
1. Kokos Olje
Kokos olje er best når den er kaldpresset og virgin. Prøv ditt beste for å unngå raffinert kokosolje. Kokosolje har en høy varme terskel, som betyr at den ikke slår inn i trans-fettsyrer når den varmes opp. Kokosolje inneholder medium-chain-fettsyrer, også, som støtter et sunt nervesystem, og også oppmuntre til fett tap.
2., Olivenolje
Mens jeg aldri ville personlig kokk med olivenolje (på grunn av sin fine natur), det er en stor ikke-matlaging-alternativet. Se etter en økologisk extra virgin eller kaldpresset olivenolje som er tilgjengelig i mørk-farget glass. Noen falske oliven oljer som er blandet med billigere, GMO vegetabilske oljer, så alltid sørge for at det er GMO-fri og organisk.
3. Avocado Olje
Avocado olje har et høyt røyk punkt liker kokos olje, så det kan sikkert være tilberedt med ved høye temperaturer. Alternativt, du kan også bruke denne oljen i sin rå form på salater og lignende.
4., Sesamolje
sesamolje er en annen flott alternativ til å lage mat med. Den har et høyt smeltepunkt, og er ikke hybridiserte som raps og andre vegetabilske oljer. Sesamolje fungerer bra i rør-frys og gjøre en stor salat dressing med kokos aminos og litt ingefær!
Legg igjen en kommentar