RETAAAAAAARD (Norsk)

17 Sørøst-Asiatisk frukt.

Sør-Øst-Asia er full av eksotiske frukter. Når kjøpte i sesongen de en være ridiculosly billig. For alltid tørste syklister de gjør en god matbit. Når jeg oppdager en ny frukt; for jeg har vanligvis ingen anelse om hvordan å spise det. Dette er en liten guide til Sør-Øst-Asiatiske frukt-og hvordan du skal spise dem.

Dragonfruit

dragonfruit er rosa og grønn. Den vokser på kaktus-som trær.Å spise det du bare klippe det i kvartalene og mykt trekk av rosa hud., Du kan spise inne med en skje eller bare med hendene – men bedre har en vev i nærheten. Frukten er saftig og full av små pip.

Kokos

Kokosnøtter vokser på palmer. Hvis du noen gang hører noe opp i trærne – run! Kokosnøtter er tungt og vanskelig, og kan skade når de faller på hodet. Roumor har det at fallende kokosnøtter drepe flere mennesker enn haier., Frisk kokos er grønn, og mye større enn den ene som selges i supermarkeder i ikke-palmtree-land. Inne i den tykke grønne fibrøs shell, det er en annen shell. Når kokos modner, det blir hardt og brun, men den grønne tykke skallet opphold. For eksport det ytre skallet er tatt av, fordi den vekter mye. Det er grunnen til at mange mennesker i Europa tror at kokosnøtter er brun og små. I Sør-Øst Asia, kokos er ofte høstes når det er yngre enn seks måneder. Det er mindre kjøtt, men mer juice. Kjøt av ett år gamle og kokosnøtter er tykk og juice er søtere., Vanligvis en ung kokosnøtt serveres med et lite hull i toppen. Du kan drikke vann med sugerør (hvis du har for mye på en gang, kan du få diaré skjønt). Etter at du kan klippe resten av kokos i halvdeler og spise kjøttet med en skje.

Banan

Bananer vokser på små palm-som trær. Banan klynger vokser ned fra banan hjertet., Men de strekke uo mot solen, som er grunnen til at deres form er krokete. I Sør-Øst Asia er det mange forskjellige typer av banan. Det er noen typer store og søte, kjære og små med en tynnere hud. Noen er brukt til matlaging bare, andre kan spises rå, så vel. De små bananer er skrelt lettere fra bunnen og opp, fordi huden er tynnere der.

Rambutan

rambutan er også kalt «hårete frukt» i Malaysia., Den vokser på store trær og farger i sin hud er rosa med grønt hår. Noen mennesker mykt bitt en skrape i huden, andre kutte huden (men ikke kjøtt) i to deler. Innsiden er milky-transparent med en hvit gropen. Rundt kummen, det er en annen myk brun hinne. Den brune hinnen bør holde seg til pit når rambutan er ferskt og av god kvalitet. Men de fleste membraner vil holde seg til kjødet og bli sittende fast mellom tennene mens du tygger. Den Rambutan er ganske liten at du ikke trenger noen cuttlerly.,

Pomelo

pomelo vokser på trær. Det er ganske tungt, og smaker som en søt og tørr versjon av en grapefrukt., Huden er skåret med kniv og kjøttet kan spises ren eller med sweet chili pulver.

Mango

mango vokser på store trær. Den unge grønne versjonen er bitter og sur, og brukes i salater, mens de modne mango er gule og kan spises rå. En mango er moden når den er litt myk. Bare trykk på tommelen i det., Det er en stor flatskjerm grop i midten av mango. Den enkleste måten å kutte det er, å kutte sider av mango. Prøv å komme så nær sette som du kan. Deretter ta den tynne midtre del, trekk av skinnet og skjær nær til graven igjen. Nå har du et stykke av mango som er formet som en stor O. Nå tar de to andre delene og kutte linjene inn i kjøttet uten å skade huden. Slå det en fjerdedel rundt og kutte linjer igjen så kjøttet som liker små terninger. Nå du trykke på huden fra innsiden og ut og kuber vil komme ut og frukt vil se ut som et pinnsvin.,

Mangostan

mangostan er en av mine aller favoritter. Den vokser på store trær og sin hud er lilla. For å skrelle den av, klem det med begge håndflatene og det vil sprekk åpne. Deretter kan du ta toppen av., På innsiden finner du 2-8 biter av hvit frukt. De ser veldig lik hvitløk, men smake søtt og surt. Noen brikker har en grop, andre ikke. Vær forsiktig når du åpner huden. Den lilla juice brukes som blekk og vil holde seg til fingre, negler og klær for en lang tid hvis du ikke vasker det av raskt.

Tipp: Hvis du ønsker å vite hvor mange biter av frukt er inne i en mangostan bare snu det rundt og teller små blader på bunnen.,

Lotusflower

lotus vokser på små planter som lever i vann. Det er ikke en frukt, men en grønnsak. I Buddhismen lotus er en hellig plante og blomster kan få store. Frøene selges som snacks. De er inne i en hud som ser litt ut som en vanning kan eller dusj hodet. Den store frø fylle hele hullet. De som er spiselige. De mindre frø som etterlater et tomt hull i huden er ikke god for å spise lenger. Røttene, skåret i skiver – lage en god suppe.,

Jackfruit

Jackfruit vokser på stammen av sine trær. Fruktene er veldig stor og tung. Det kan se gigantiske i forhold til den tynne stammen. Wild jackfruit vanligvis vokser mange middels store frukter, men bøndene heller kutte noen frukter av stammen, slik at de andre har mer plass til å vokse seg enda større. Huden er grønn og vanskelig., Vanligvis jackfruit er kuttet i to og 5 centimeter lang gul og myke biter kan bli tatt ut. Inne i den gule frukten det er en brun ganske myk gropen. Kummen kan være sundried og spist, men kjødet er enda bedre. Det smaker som om mange av tropiske frukter, ble blandet sammen i det og remids meg av multi-frukt iskrem. Jackfruit kan spises rå eller i en skål. Min favoritt er den stekt Jackfruit.,

Guava

Det er mange forskjellige typer av Guavas, noen har frø, andre ikke, noen er røde, ohers grønne, noen mindre og noen større. Guava kan være en rinkly grønn frukt, det smaker litt surt. Du kan klippe ut eller skrelle det ytre skallet av og spise den myke indre del. Hvis Guava er godt skylt, du kan også spise den ytre delen. Du ønsker kanskje å bruke den i salater også.,

Longan

longan er en frukt svært lik den litchi. Skallet er mykt og kan bli presset til det sprekker. Resten kan skrelles av som en mandarine. Som Longan er liten, du kan spise det uten å bite. Det er en stor svart frø, som ikke bør spises. Når frøet viser, longan ser mye som et eye-ball. Faktisk, «Longan» betyr «Dragon’ s øyne» på Kinesisk.,

Oransje-Lind

Appelsin-Lind er brukt til å lage juice, iskrem, syltetøy og lemonades fra. De er veldig populære i Thailand, Malaysia og Singapore og juice smaker som en light-versjon av en mandarine. Oransje-Lind har forskjellige navn i forskjellige land, men vi ble fortalt at den engelske oversettelsen ble Oransje-Lime.,

Papaya

Papaya er ekstremt sunn og ulike bruksområder. Akkurat som mango, det er ung og moden papaya og begge er spist mye i Sør-Øst Asia. De unge er brukt i salater eller karriretter mens moden de kan bli kuttet i to. Kjøttet er gult til oransje, mykt, og det er mange små, runde og svarte frø inni. Du kan ta disse ut og spise kjøttet med en skje, eller du kan skjæres i mindre biter. Huden er spiselige, men kjøttet smaker mye bedre.,

Ananas

Ananas vokser på bakken. Når de er små, de er knapt synlige i feltet. Anlegget har skarpe og lange bladene, og fruktene å vokse i midten på en liten stilk. Når de er store nok, de er kuttet av. Skallet er hardt og behov for å bli kuttet av. Membranen i midten er vanskeligere enn kjøtt. Noen kjegler er myk nok til å spises, men de fleste må være kuttet av. Jeg fant en forklaring på hvordan du kutte en ananas online., Ananas er brukt i massevis av varme og kalde retter samt spist rå, på en pinne, i ringer, stykker eller striper.

Vannmelon

Vannmeloner er fantastisk. De er full av vann og sukker, det er akkurat hva en syklist behov. Dessverre, de er for tunge å bære dem veldig langt på sykkel. Jeg pleier å spise frø samt myke deler av skallet, men rødt kjøtt er den mest smakfulle., I Sentral-Asia, folk har en tendens til å la melon faller på gulvet og så sprekk det opp i mindre biter med hendene, men det er også vanlig å klippe det og bite fra det.

Sapodilla

Sapodillas se litt ut som en blanding av kiwifruits og poteter og smaker likt pære. De vokser på høye trær, og er vanligvis spises rå. Enkleste er å klippe dem i halvdeler, ta frøene ut og spise kjøttet med en skje.,

Durian

Durians er spesielle. Du vil elske dem eller vil du hater dem. Men du vil mest sannsynlig hater lukten. Det er så fryktelig, at det er forbudt å ta med Durians inn i de fleste hotell, drosje-og offentlige bygg. Men den verste lukten vises når Durian er kuttet opp. Durians er svært store, og kan veie opp til tre kilo. På innsiden av spikey shell, det er mange gule fibrøs og kjøttfulle segmenter, tørre på utsiden og litt mer saftig på innsiden., Ofte ble vi tilbudt å ta en håndfull av frukt ut av et segment, men det er litt vanskelig å dele en pice med hånden. Spesielt i Malaysia har vi støtt på en rekke durian-retter, varierende fra rister, gjennom kaker til alle slags dodol og iskrem.