En av de fine tingene om å heve din egen kyllinger er å vite hva de spiser og hva som kommer inn eggene de legger. En annen fin ting er å vite at eggene dine er friske.
Den gjennomsnittlige egg i butikken kan bli opp til 8 uker gamle ved tidspunktet du kjøper det.,
Forhåpentligvis ingen av bakgården egg vil henge rundt så lenge, men hvis de gjør det, her er noen tips for å holde eggene frisk så lenge som mulig.
Riktig Egg Håndtering og Lagring
Holde Eggene Rent
Den renere din coop, renere eggene vil bli. Hekkende boksen sengetøy som bør endres ofte, så det er alltid rent og tykk nok til at egg ikke bryte.
Egg skal samles så ofte som mulig, minst to ganger om dagen. Roosts skal være skrapet rent hver morgen og coop kullet bør skiftes ut etter behov., På den måten eggene bør være ren og ikke deigete med gjørme eller kylling bæsj.
Hvis noen egg ER skitne, jeg skyll umiddelbart med varmt vann (kaldt vann kan føre til at bakterier for å bli dratt inn i egget gjennom porene i skallet) og rykke dem opp for hunden vår, eller for å melde tilbake til kyllinger, eller la dem lufttørke så avkjøl dem og bruke dem først.
Merk: Egg er en super næringsrik behandle for kyllinger og vil ikke føre til å spise egg i din flokk. Jeg lover deg !
ikke Vaske Dem
Som en generell regel om, egg, bør ikke vaskes umiddelbart etter å samle dem.,
Det er en naturlig blomstrer på overflaten av skallet som holder ut luft og bakterier. Det er viktig å forlate bloom intakt for å holde eggene frisk.
Vasking vil fjerne som blomstrer og la egget mer sårbar for bakterier og adgang til å komme inn.
Men Vasker Hendene
Siden det er sannsynligheten for bakterier på utsiden av eggeskallet, det er viktig å vaske hendene etter håndtering av ferske egg., Selv om de ser rene ut, er det best å praktisere god hygiene og vask hendene med såpe og varmt vann etter at du samle egg.
ikke Nødvendigvis Avkjøl Dem på
Eggene trenger ikke å oppbevares i kjøleskap, men en dag ut på benken i romtemperatur tilsvarer ca en uke i kjøleskap, så hvis du ikke har planer om å spise egg for en stund, det er best å kjøle dem. De vil holde omtrent sju ganger lengre.
Et egg vil som regel være greit å spise for ca 3 uker ut i romtemperatur, sammenlignet med 4 måneder eller så hvis de er avkjølt.,
beslutningen om å kjøles ned eller ikke er en personlig en. I STORBRITANNIA, Irland og mange Europeiske land, egg selv ikke er nedkjølt i dagligvarebutikk. Min bestemor aldri nedkjølt eggene fra sine høner. Hun har også venstre smør ut på telleren…og levde til å bli nesten 100 år gammel.
Kjøling gjør bevare egg kvalitet. Det hjelper også til å bremse veksten av bakterier. En temperatur på ca 45 grader er optimal for egg lagring.,
Quick Tips: Egg separat bedre hvis de er kalde, men hvite vil slå høyere og stivere hvis de får lov til å sitte ved romtemperatur i minst 30 minutter.
Riktig Oppbevaring
Egg bør alltid være lagret med den spisse enden ned, og den butte enden opp. Luften sac i den butte enden bidrar til å holde ekstra fuktighet fra å være tapt, og eggeplomme sentrert i eggehvite.,
Siden eggskall er porøse og vil absorbere lukt, bør de oppbevares i en eske eller dekket beholder på en hylle i kjøleskapet, og ikke på døren der de kan bli utsatt for ekstreme endringer hver gang kjøleskap er åpnet.. En bolle med plastfolie over toppen fungerer fint i en knipe hvis du ikke har noen egg kartonger.
Fryse Tilbehør
Egg også fryse godt, så jeg alltid fryse noen ekstra egg i løpet av sommeren og høsten til bruk gjennom vinteren når produksjonen synker.,
Hvis du bor i et kaldt klima, er det en fare for at eggene er iskaldt utenfor i den hekkende bokser og muligens sprekke, så prøv å samle egg oftere.
Hvis du er i tvil om hvor gammel et egg er, bare gjør det «Flyter Test». Slipp egget i et glass med vann.
Et ferskt egg vil som lå på bunnen av glasset., Et egg som er to til tre uker gamle begynner å stige opp av bunnen av glasset.
Det er fortsatt helt god å spise, bare ikke fullt så frisk. Det vil også hardt koke bedre/lettere å skrelle, men jeg steam egg i stedet – på den måten kan jeg bruke ferske lagt egg, og ikke må vente for våre egg til ‘age’ lett å skrelle.
Et egg som er to måneder gamle begynner å vinkle opp litt mer og etter tre måneder vil stå opp rett i glasset, men så lenge den ene enden er fortsatt berøre bunnen, det er fortsatt helt god å spise.,
Når du er klar til å bruke egg, bare skyll dem under varmt vann fra springen. Det er ikke nødvendig å bruke noen såper, vaskemidler eller kommersielle egg vasker. Vanlig vann fra springen fungerer fint. Bare være sikker på at det er varmt vann for å unngå å tiltrekke seg bakterier i gjennom skallet.
Lagre eggskall, tørr og knuse dem for å mate din kyllinger som en gratis kilde til mye-behov for kalsium.,
- ikke vaske egg til like før du er klar til å bruke dem., og tre måneder eller mer i kjøleskap
- Hvis eggene er skitne og MÅ være vasket, bruk varmt vann, og prøver å bruke dem med en gang, eller i det minste avkjøl dem straks
- Vasket egg vil vare i minst 2 måneder i kjøleskap, men som ikke smaker så fersk som uvasket egg i samme alder
- hvis du er i tvil, gjør flyte test før du bruker egg
bollen eller kurv med egg ut på counter er en visuell påminnelse om vår fantastiske, enkle livet på gården. Bare se dem får meg til å smile.,
Legg igjen en kommentar