Seig Pulverisert Sukker Informasjonskapsler

Seig sukker informasjonskapsler laget med melis og fylt med sprinkles. En pen og deilig dessert å gjøre for ferier eller når som helst på året!

Sukker Informasjonskapsler Laget med melis

Hva gjør melis gjøre for å cookies? Hvorfor legger du det?

for å si det Enkelt, det bidrar til å gi en myk og øm tekstur.

Butikk-kjøpte melis vanligvis inneholder en liten mengde av cornstarch for å hindre at det klumper., Cornstarch er ofte brukt i baking for å produsere en lettere tekstur.

All-purpose mel er «hardere» eller «tyngre» og inneholder gluten mens melis er lett, delikat, og glutenfri.

Egentlig hva vi gjør i denne oppskriften er å erstatte noe av melet med melis. Med mindre gluten i stekes godt, det er mer sannsynlig til å slå ut med en mykere, fluffier, og anbud-struktur.

Så hvorfor gjorde disse informasjonskapslene fortsatt slå ut seig?,

ved å Legge cornstarch eller pulverisert sukker informasjonskapsler ikke garantere at de vil være pillowy myk, det betyr bare at de vil bli mykere og mer følsomme enn de uten.

Det er hvordan melis påvirker informasjonskapsler og hvorfor det er brukt.

Nei Chill Sukker Informasjonskapsler

Det er ikke mye natron eller bakepulver i denne oppskriften, bare ½ ts av hver, så det er ingen kjøling er nødvendig.

De er spredt ut akkurat nok til å avkastning som seig struktur, men ikke så mye, til det punktet at de berører eller «smelte» inn i hverandre under baking., Jeg lover at når du trekker dem ut av ovnen, du vil ikke ende opp med en gigantisk informasjonskapselen.

det blir sagt, det er fortsatt viktig å plass til dem jevnt fra hverandre på stekeplate.

Ingrediensene Du Trenger:

Disse er alle enkle bakeingredienser at du mest sannsynlig allerede har på hånden.,>

• All-purpose mel
• melis, også kjent som melis
• natron og bakepulver
• vaniljesukker og salt, for smaken og for å forbedre smaken
• Saltet smør (mykes opp til romtemperatur), legge til en ekstra ½ ts salt hvis du bruker usaltet
• Granulert sukker, for deigen og for å rulle deigen i
• Et egg
• Sprinkles, selvfølgelig!,

Det er ingen cream of tartar eller avkorting i denne oppskriften.

Seig Sugar Cookies med Sprinkles

For de cookies som du kan se i disse bildene har jeg brukt rainbow sprinkles, men føl deg fri til å bruke det du har på hånden.

Du kan bruke nonpareils, halloween eller jul tema sprinkles, eller rull deigen baller i sukker sprinkles i stedet for sukker før du legger dem på stekeplate.,

Hvordan å lage Seig Pulverisert Sukker Informasjonskapsler

Dette er en enkel og grei oppskrift, men jeg hadde bare lyst til å gå gjennom trinnene for å sikre at du får nøyaktig samme fantastiske resultater som det jeg gjorde.

Trinn 1. Forvarm ovnen.

Trinn 2. Linjen din bakeplate/s med pergament papir eller en nonstick baking mat. Jeg anbefaler ikke å bake cookies direkte på arket. Bunnen kan bli for brun og sprø.

Trinn 3., I en stor bolle, bland sammen de fleste av de tørre ingredienser: mel, melis, natron, bakepulver og salt. Å blande disse tørre ingrediensene i en separat skål før du legger dem til våte ingredienser sikrer at melis og leaveners er jevnt spredt over hele deigen, og det gjør også at det blir noen klumper fordi conditori sukker er lett klumpet seg.

Trinn 4. I en annen stor bolle krem sammen smør og granulert sukker. Hva betyr «krem» betyr? Det betyr rett og slett å slå smør og sukker sammen til eggedosis og lys gul i fargen., Blandingen skal være doblet eller nesten doblet i størrelse, og de fleste av sukker korn bør være oppløst. Dette tok meg ca 2 minutter for hånd så det bør ta ca 1 minutt hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Hvorfor krem dem? Å innlemme luft i deigen slik at cookies ikke er for tett. Det er virkelig gjør en forskjell!

Trinn 5. Beat i egg og vanilje ekstrakt.

Trinn 6. Tilsett mel blandingen sakte og bland til det er helt innarbeidet, deretter kaste i sprinkles.

Trinn 7. Legg 2 ss av granulert sukker i en liten tallerken eller skål., Jeg vet at dette ikke er mye sukker til å rulle, men noe mer ville gjøre informasjonskapsler for søt.

Trinn 8. Form deigen til 2-spiseskje store baller. Hva jeg liker å gjøre er å ta ¼ kopp store biter av deigen og del dem i to og rull hver omgang til en ball. ¼ Kopp = 4 ss og 4 ss delt av 2 er 2 spiseskjeer. Jeg håper denne metoden er enklere for de av dere som ikke har riktig størrelse cookie scoop. Også, deigen er myk og ikke klissete i det hele tatt så den danner lett.

Trinn 9. Lett strøk dem i sukker. Bare en lett-belegg!, Det er sukker og melis i deigen, slik at vi ikke ønsker dem til å være for søt.

Trinn 10. Legg dem på stekeplate, fordeles jevnt fra hverandre.

Trinn 11. Stek i 9 – 10 minutter, til kantene er satt.

Hvordan vet når informasjonskapsler er gjort baking:

jeg har 3 test grupper. Jeg bakt til 11, 10 og 9 minutter.

11 minutter: Disse cookies var lys brun rundt kantene, myke i midten, og så gjort. Men når de er helt avkjølt de var veldig skarp og ekstremt seig og litt for hardt.,

10 minutter: Disse cookies var tydelig satt rundt kantene og var seig gjennom hele etter avkjøling; veldig hyggelig. Hvis du foretrekker en mye tygge, vil du elske disse.

9 minutter: Disse cookies var den beste! (I min mening) De var bare satt opp rundt veldig kantene og så virkelig rå i midten, men bekreftet opp som de avkjølt og var den perfekte tekstur! Myk og bare litt klissete i sentrum, herlig seig overalt ellers og fantastisk skarp i kantene.

Trinn 12., Tillat informasjonskapsler for å avkjøle på stekeplate i 5 minutter, og deretter overføre til en wire rack for å avkjøles helt.

Hvordan for å lagre Pulverisert Sukker Informasjonskapsler

Trinn 13. Umiddelbart store helt avkjølt informasjonskapsler i en lufttett beholder for å hindre dem fra å tørke ut. Dette trinnet er svært viktig fordi dessverre, disse informasjonskapslene gjør tørker ut raskere enn gjennomsnittet.

jeg anbefaler at du enten lagre dem med et stykke av vanlig hvit sandwich brød eller fôr bunnen av beholderen med en fuktig papirhåndkle. De vil absorbere fuktighet og holde seg myk.,

Frysing, Tining, & Gjenoppvarming

De fryse veldig godt! Bare kaste dem i en fryser pose med så mye luft som fjernes som mulig og fryse. Min informasjonskapsler ikke kleber seg sammen, og de reheated veldig enkelt og raskt i mikrobølgeovn, 10 – 15 sekunder per side for 1 informasjonskapselen.

Du kan også tine dem i romtemperatur ved å plassere dem på et stort brett eller plater, med en avstand fra hverandre, i et enkelt lag.

Følg Slå Bake Spise
for mer lett baking oppskrifter!,
PINTEREST | FACEBOOK
INSTAGRAM | TWITTER –

– >