Q. Når jeg kjøpe kylling eller kjøtt, jeg liker å vask den under rennende vann før matlaging. En venn av meg hevder kylling eller kjøtt må skylles i kokende vann for å rengjøre den. Er den ene metoden er bedre enn den andre? Er enten nødvendig?
A. Ikke bare er det ikke nødvendig å vaske rått kjøtt, før matlaging, det er ikke en veldig god idé.,
Ifølge USDA ‘ s Food Safety Information Service:
Vaske rå kylling, biff, svin, lam eller kalv før matlaging det anbefales ikke…Noen forbrukere tror de er å fjerne bakterier og gjør sitt kjøtt eller fjærfe trygt. Men, noen av bakteriene er så fast knyttet at du ikke kan fjerne dem uansett hvor mange ganger du har vasket. Men det er andre typer bakterier som kan vaskes av og sprutet på overflater på kjøkkenet. Unnlatelse av å rengjøre disse forurensede områder kan føre til matbårne sykdommer., Matlaging (baking, stekende, koking og grilling) til høyre temperatur dreper bakterier, så vask mat er ikke nødvendig.
artikkelen har også noen nyttige matsikkerhet tips om brining kjøtt, vaskemaskin, egg, og rengjøring råvarene.
- Brining: Hold rått kjøtt i kjøleskapet mens du beundrer og ta vare for ikke å la saltlake sprut på andre overflater som det kan harbor bakterier, vaske brining fartøy grundig etter bruk.
- Egg: ikke vask dem!
- Frukt og Grønnsaker: Vask med vann og en børste, unngå grønnsaker såper og vaskemidler.,
Se også: Hvordan å Drepe E. coli på Grønnsaker.
Takk for gode spørsmål!
Legg igjen en kommentar