skinny ovn frites

Disse Skinny Ovn pommes Frites er en herlig og sunn makeover av en all-time favoritt siderett — pommes frites! Bonus: de er klar i 40 minutter, har bare 3 ingredienser og er veganer!

jeg opprinnelig delte denne oppskriften på April 5, 2011. Jeg har oppdatert med bilder og noe tekst i dag.

Poteter, olje og salt. Det er alt du trenger for å få yummy og sprø hjemmelaget pommes frites. Du trenger ikke å ha en Yngel Pappa eller senk poteter i en masse olje heller., Overraskende, teknikken for perfekt, golden brown ovn pommes frites er veldig enkelt og du trenger bare litt olje (mindre enn en teskje per porsjon!).

Hvordan Gjøre det Beste Skinny Ovn Frites

Gjør ovnen stekes sprø pommes frites er utrolig enkelt. Her er hvordan å gjøre det beste ut av ovnen frites:

Velge riktig spuds — Det er to hovedtyper av poteter, voksaktig og floury. Waxy er the thin-skinned varianter som inkluderer Hvit, Kokk, Rød Bliss og Yukon Gold. Disse potetene er preget av deres tynn, glatt hud og kremet tekstur., Disse poteter virkelig egner seg pent til fuktig varme matlaging metoder, som for eksempel koking og dampende som for lapskaus eller potetmos.

Den andre typen er den floury potet, og Russet eller Idaho, faller i denne kategorien. Disse har en grov og tykkere hud og en lys/fluffy/stivelsesholdige interiør, perfekt til baking, steking og andre tørre varme metoder. Fordi temperaturen blir over 212ºF, steking regnes som en tørr varme metoden også. Så det betyr at Russets er veien å gå her.

Prep poteter — Kutt poteter i 1/3 til 1/2-tommers batonger (eller pommes frites.,) De vil ikke lage riktig på annen måte. Hvis du kutter dem er for små eller store, vil du ende opp med bitter brent pommes frites, raw-sentre, eller enda verre — de kan være slitt. Eeek!

Dypp dem i kokende vann — Russets som en fin varmt bad før de går i ovnen. Det kokende vannet bidrar til å vaske av stivelse, som har en tendens til å holde seg til pannen. Det kokende vannet også øker temperaturen på frites også, som hastigheter bakeprosessen. Jeg ble først slått på til en variant av dette trikset med Kokker Illustrert., Tilbake i dag når jeg hadde tid (før barna), har jeg brukt til å lese Kokker fra perm til perm. Sukk.

Bake i ovnen pommes frites — Spre hjemmelaget pommes frites over bakervarer ark i ett lag og stek på nederste brettet i ovnen. Dette vil gi deg en gylden skorpe på bunnen av hver yngel. Deretter er alt du trenger å gjøre er å slå dem, noen ganger med en slikkepott for å brune dem over alt.

Disse ovn frites ville være kjempeflott serveres med disse glutenfri Veggie Pakket Quinoa Burgere av Et Sinn «Full» Mamma for en sunn, morsom og deilig måltid!,

Hvordan å Oppvarmer pommes Frites

Disse ovnen stekes frites bruk 3 store poteter, så vil du sannsynligvis ende opp med rester (alltid en god problem å ha!). For å forhindre at hjemmelaget pommes frites fra snu i gummi (ew), IKKE mikrobølgeovn dem. I stedet, varme dem over komfyr. Jeg kan ikke ta hele æren for genius-hack, ettersom jeg fikk denne ideen fra Kitchn.

for Å varme ovnen pommes frites, duskregn en liten mengde olivenolje i en stekepanne (ca en teskje) og slå av brenneren til middels høy., Når oljen begynner å skimmer, skyv ovn pommes frites i stekepanne og la dem sitte uforstyrret, for omtrent et minutt. Snu pommes frites, så stek i ytterligere 30 sekunder til ett minutt. Din frites bør få fin og sprø igjen denne måten! Bare sørg for at du er matlaging frites i et enkelt lag, slik at de varme jevnt utover.,

Mer Sunt Side Retter:

Sunnere Brokkoli Cheddar Salat med Bacon

Vegansk potetsalat med Urter

Sunn Pasta Salat med Skinke og Erter

Fem Spice Moste søtpoteter

Lett Brokkoli med Hvitløk og Sitron

skriv Ut

Here are the original images associated with this blog post.