Hvis du prøver å avgjøre hvilken skillets, panner, stekeplater, eller woker er best for ditt kjøkken, du har sikkert allerede forstått at det er en rekke alternativer på bordet!
, Så vel som bestemmer hvilken type kokekar du trenger, vil du også trenger å finne ut hva slags materiale som del av kokekar skal være produsert fra., Og bare for å komplisere kjøkkenet enda lenger, to av de mest populære materiale å plukke fra er emaljert støpejern og støpejern.
Ja, de høres nesten nøyaktig det samme, men det er noen viktige forskjeller mellom emaljert støpejern og regelmessig støpejern.
Vi vil ta et dypt dykk inn i verden av støpejern, i denne artikkelen. Vi vil forklare fordelene (og ulempene) for begge typer kokekar.
Så, støpejern vs emaljert støpejern? Som er best for ditt kjøkken?
Hva er støpejern?,
La oss sparke denne artikkelen av ved å se på hva støpejern faktisk er. Du har sikkert sett det før. Det er en tett, tykk, og SVÆRT tradisjonelle stykke kjøkkenutstyr. Faktisk, støpejern har vært brukt i kjøkken over hele verden i hundrevis av år, siden det fungerer godt på peiser og ildsteder.
i Dag, støpejern er fortsatt elsket av kokker for sin gode kvaliteter, og for mange, en støpejern stekepanne eller støpejern griddle er viktige biter av kokekar.,
De er i utgangspunktet uforgjengelig, kan du lage mat med dem i ovnen, på stovetop, og du kan selv ta dem camping!
Hva er emaljert støpejern?
Du er sikkert lurer på hva er emaljert støpejern? Det er egentlig en modernisert versjon av heavy-duty støpejern som har eksistert i århundrer. En emaljert støpejern pan er i utgangspunktet bare en vanlig støpejern pan med emalje belegg.
Støpejern er belagt med emalje, som danner et nyttig beskyttende belegg på overflaten av kjøkkenutstyret., Emaljen bidrar til å beskytte ditt kjøkken utstyr fra alle slags uønskede ting, inkludert rust, mens du også kan legge til et nytt element til din matlaging prosessen, som emalje støpejern er fantastisk for treg matlaging.
I den store debatten i emaljert støpejern vs støpejern, det er en mye mer poeng å vurdere, og vi vil komme mer i dybden om kort tid!
Er emaljert støpejern bedre enn støpejern?
Du er sannsynligvis å lese denne artikkelen for å prøve og finne ut hva som er bedre, emaljert støpejern eller vanlig støpejern?, Når det kommer ned til det, men man er ikke nødvendigvis bedre enn den andre.
Begge typer kokekar har noen betydelige fordeler og fordeler over den andre, slik at du virkelig trenger å veie opp hva, hvordan, og hvor du planlegger å lage mat.
La oss ta en titt på de ulike kvalitetene du trenger for å vurdere når det kommer til emaljert støpejern vs støpejern.
Styrke
Tradisjonell støpejern er kjent for å være utrolig holdbart, og av den grunn, det har alltid vært populært med kokker som ønsker å investere i et slitesterkt stykke utstyr., Hvis det er riktig tatt vare på, støpejern kan vare en levetid.
Emaljert støpejern er nesten like sterk som sin støpejern forfedre, men det er en stor forskjell. Mens den ytre støpejern shell og håndterer på en emalje støpejern skillet, for eksempel, er like slitesterk og solid som noen støpejern tilsvarende, indre belegg av emalje er ikke så holdbar.
emaljen belegg er svak i forhold til raw støpejern. Emaljen kan bli kuttet eller riper, og hvis du slipper et emalje pan, det kan være katastrofalt., Med støpejern, slippe det vil ikke være et problem for noe annet enn hva du slippe den på.
Rustdannelse
Den viktigste fordelen at emalje produkter hold over ikke-emaljerte produkter er at de ikke trenger å være erfaren. Støpejern har til å være erfaren for å stoppe det fra rustdannelse; emalje ikke.
Krydder innebærer å skape et beskyttende lag over støpejern, noe som gjøres ved å varme opp oljen og la det reagere med strykejern. Hvis denne krydder begynner å gå i oppløsning, da pannen kan begynne å ruste, spesielt når du rengjør den i vann.,
Emalje kokekar trenger ikke krydder, og det vil ikke rust. Emaljen dannes et beskyttende lag, og du trenger ikke å bekymre deg om det ble oppløst.
Matlaging erfaring
Det virkelige spørsmålet, selv om, er hvor godt gjør støpejern og emaljert støpejern faktisk lage mat når du er på kjøkkenet? Begge tilbyr en annerledes opplevelse.
Som vi allerede har nevnt, støpejern må være erfaren. Uten dette laget av krydder, støpejern pan er ikke non-stick., Hvis det er godt krydret, du trenger ikke å bekymre deg, men så snart som krydder begynner å bryte ned, vil du finne at maten begynner å stikke og brenne på bunnen av pannen.
Emaljert støpejern kokekar er non-stick og gir et mye jevnere tilberedning, men bare ved lavere temperaturer. Emalje fungerer best på middels temperatur, mens støpejern fungerer best på et mye høyere temperaturer.
Hvis du elsker slow cooking, deretter en emaljert støpejern kokekar vil være et flott tillegg til ditt kjøkken. De er perfekte for sakte kokt stuinger og ovnsbakt gryteretter., Hvis du leter etter en måte å svi kjøtt ved høye temperaturer eller stek grønnsaker med mye varme, så en tradisjonell støpejern pan vil være det beste valget.
Design
Emaljert støpejern har en mye glattere, jevnere, og på slutten av dagen, moderne utseende til det. Støpejern er ikke ganske så stilig, og det er definitivt ikke moderne, men det har en tradisjonell, landlig, og noe pålitelig føler når du er matlaging med det.
Emalje støpejern produkter har en tendens til å komme i et bredere spekter av farger og former., Det er flott hvis du er på jakt etter variasjon og for å legge til en ny dynamikk til kjøkkenet. Støpejern kokekar kommer bare i det tradisjonelle mørke design.
Som er lettere å ta vare på?
Det er den enkleste spørsmålet å svare på! Emaljert støpejern omsorg er mye mindre komplisert enn omsorg for vanlige støpejern kokekar.
Dette gir emaljert støpejern kokekar en stor fordel over støpejern fordi du ikke trenger noen erfaring når det gjelder omsorg for det. Du virkelig ikke kan gå galt, bare ikke slippe det!, Tradisjonell støpejern behov for å være regelmessig erfarne, og du kan ikke bruke såpe eller vaskemidler til å rengjøre den.
Emaljert støpejern, på den annen side, renser lett, og det trenger ikke krydder. Du kan bruke så mye såpe og vaskemiddel som du liker på emaljen, og du trenger ikke å bekymre deg om å forårsake noen rustdannelse. Hvis du er bekymret for om hygiene, kan du rengjør en emalje støpejern pan så mye som du ønsker!
Er emalje på støpejern som er trygg?
En viktig spørsmål som vanligvis kommer opp ganske raskt når man diskuterer støpejern vs emalje er det spørsmål om helse og sikkerhet., Er emaljert støpejern som er trygg?
svaret er et rungende ja. Når det kommer til emaljert støpejern vs støpejern, en emalje belegg på kjøkkenutstyr er ikke mindre sikker enn rå støpejern. Faktisk, det er positivt og trygt å lage mat med, og er på ingen måte farlig, i det hele tatt.
Emalje danner en stabil belegg, og selv ved høye temperaturer, beskyttende lag ikke vil bryte ned og forårsake skade. Emalje heller ikke reagere med mat du skal lage i alle farlige måter, noe som gjør det til et trygt valg for din familie kjøkken.,
Hvis du er bekymret, så det faktum at FDA vurderer emalje for å være trygt å lage mat med bør forhåpentligvis sette tankene dine på resten!
En ting å tenke på, skjønt, er at en emalje belegg betyr at maten aldri direkte berører pannen er støpejern overflaten. Matlaging direkte på støpejern vil gi maten en høyere strykejern innhold enn den ellers ville ha, som noen mennesker elsker å dra nytte av. Dette kan være en viktig stikke punktet for noen kokker når de bestemmer mellom en emaljert vs ikke-emaljert støpejern stekepanne!,
Hva er den beste støpejern kokekar for ditt kjøkken?
Hvis du har bestemt at støpejern er for deg, du kanskje lurer på hva slags støpejern kokekar kan du legge til kjøkkenet, og hva det beste støpejern kokekar er!
Heldigvis, det er et fantastisk utvalg av gode støpejern kokekar å velge mellom, og det er garantert å være en støpejern matlaging implementerer som vil møte dine behov.
Tradisjonelt, støpejern ble brukt til å lage allsidig matlaging potter som kunne stå i brann for lange perioder av gangen., På mange måter er denne tradisjonen fortsetter, fordi en av de beste bitene av støpejern kokekar du kan ha, er en nederlandsk Ovnen. De er utformet i et stort utvalg av størrelser, og du kan bruke dem i ovnen, på stovetop, eller på bål (som er akkurat slik de opprinnelig var ment å brukes!).
nederlandske ovner er perfekt for slow cooking stuinger eller gryteretter i ovnen, eller for å varme opp en one-pot måltid mens du er på camping i skogen. Støpejern er også brukt til skillets, stekeplater, og woker også, som tillater deg å lage mat ved høye temperaturer på stovetop.,
Med ditt trofaste støpejern stekepanne, du kan stek at krydret pad Thai, eller med en støpejern skillet, kan du svi den perfekte biff.
Hva er den beste emalje støpejern kokekar for ditt kjøkken?
Like, det er et fantastisk utvalg av emaljert støpejern kokekar å velge fra så vel. Alle de trofaste, tradisjonelle støpejern skillets og panner elsket av kokker i generasjoner, vel, de har alle slanke, modernisert, emaljert versjoner disse dager også!,
Det er ikke akkurat et spørsmål om valg lenger når du bestemmer seg for støpejern vs emaljert støpejern fordi du kan finne gode emaljert støpejern skillets, stekeplater, og woker. Du kan også få en emaljert nederlandsk Ovn, selv om du kanskje ikke ønsker å ta det ut camping med deg.
Legg igjen en kommentar