Tomat, Bacon Carbonara (Norsk)

TOMAT, BACON CARBONARA — Klassisk pasta Carbonara med bacon er gitt en deilig, fargerik vri med tillegg av fersk sauteed cherry tomater.

Det er den tiden av året når jeg har en overflod av tomater kommer fra hagen min, og dette Tomat, Bacon Carbonara var en perfekt måte å bruke opp alle de friske tomater!,

Hvis du noen gang har hatt Carbonara, du vet det er en av de enkleste, mest deilige måter å forberede pasta. Og siden det er et så grunnleggende rett, det er også enkelt å legge til ting som ferske tomater for en deilig vri på en klassisk italiensk rett.

Det er en av mine aller beste pasta sauser, og det er alltid en hit med familien min! Jeg kan ikke si at alle elsker tomater i mitt hus om. Men de bare spise nudler og la tomatene for meg!

Hvis du ønsker at retten til å ha enda mer av en italiensk stil, kan du bruke prosciutto eller pancetta i stedet for bacon.,

Bacon er vanligvis hva jeg har på hånd om, så det er det jeg alltid bruker i denne retten.

ved Hjelp av en rekke cherry tomater, gjør absolutt denne retten ser pen, men det er ikke nødvendig. Ved hjelp av en rekke vil fungere helt fint.

Og ja, du legge rå eggeplommer til denne retten, men ikke bekymre deg. Den varme pannen og varm pasta vann koker dem. Faktisk, det er eggeplommer som skaper de en rik, kremet saus.,

Virkelig, mulighetene for å legge til friske grønnsaker til denne retten er ganske endeløse, så ikke stopp på tomater. Du kan selv legge til kylling eller reker for et mer mettende måltid.

Uansett hva du gjør, er denne raske og enkle pasta middag er sikker på å bli en hit, og så en deilig måte å bruke opp de friske, i-sesongen tomater.

sørg for å lagre denne Tomat, Bacon Carbonara oppskriften til din favoritt Pinterest board for senere.,

Tips for Matlaging Pasta

Bruk en stor gryte: Kok pasta i en stor gryte stor nok til å romme 6 liter vann per kilo pasta.

Salt: Sjenerøst sesongen din matlaging vann med salt. Et par teskjeer per liter vann er et godt sted å begynne. Selv om en litt mer eller mindre er fine, avhengig av din preferanse.

ikke vil overkoker: Kok din pasta til til den er al dente, som betyr at den er kokt, men likevel litt seige., Ønsker du å teste din pasta for smaken og tekstur hver 20 sekunder eller så i løpet av de siste minuttene av matlaging.

Hvis du vil fortsette matlaging pasta i en saus, eller bake den i ovnen, ta gryten av varmen i noen minutter før det er gjort for å forhindre overcooking.,mesan ost

Ingredienser

• 12 gram tørket fettuccine eller linguine
• 6 skiver bacon
• 2 kopper cherry tomater
• 1 sjalottløk, tynt skiver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 3 eggeplommer, banket
• 1/2 kopp revet Parmesan ost
• Salt og pepper å smake
• 2 ss hakket frisk gressløk
• 2 ss hakket frisk persille

Instruksjoner

1. Lage pasta i saltet vann i henhold til pakken retninger., Avløp, kode 1 1/2 kopper vann til matlaging.
2. Mens pasta kokker, stek bacon i en stor stekepanne over middels høy til de er sprø. Overføring bacon til en plate dekket med tørkepapir til å renne; forbeholder oss 2 ss stekefettet i stekepanne. Hakk eller smuldre bacon.
3. Legg tomater stekepanne, og stek under omrøring ofte, til bare mykes opp, 3-4 minutter. Tilsett sjalottløk og hvitløk. Fortsett å koke under omrøring til ofte, for en ekstra 3 til 4 minutter.
4. Legg til 1 kopp reservert vann til matlaging og bring til kok. Fjern fra varmen og rør i kokt pasta., Raskt rør inn pisket egg yolks til alt er nøye sammen. Tilbake stekepanne til middels-svak varme og kok, røring, til sausen er litt tykkere og kremet, 2 til 3 minutter.
5. Fjern fra varmen og rør i bacon og Parmesan ost, og stek til smeltet og glatt. Smak til med salt og pepper, etter smak.
6. Rør inn gressløk og persille, og legger resterende 1/2 kopp vann til matlaging hvis det er nødvendig for å nå ønsket konsistens. Pynt med ekstra parmesanost før servering, hvis det er ønskelig.,

Anbefalte Produkter

Som en Amazon Associate og medlem av andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,v id=»6c3664d576″>

Pasta Pot

Saute Pan

Serving Bowls

Garlic Press