Trichinosis er en parasittisk sykdom forårsaket av å spise kjøtt som ikke har vært grundig kokt og inneholder cyster (larver, eller umodne ormer) av Trichinella spiralis. Denne parasitten kan finnes i svinekjøtt, bjørn, hvalross, fox, rotte, hest, og lion.
Ville dyr, spesielt rovdyr (kjøttetere) eller omnivores (dyr som spiser både kjøtt og planter), skal betraktes som mulige kilder til roundworm sykdom., Innenlandske kjøtt dyr hevet spesielt for å spise under US Department of Agriculture (regjeringen) retningslinjer og inspeksjon kan bli ansett som trygt. For denne grunn, trichinosis er sjeldne i Usa, men det er en vanlig infeksjon over hele verden.
Når en person spiser kjøtt fra et smittet dyr, trichinella cyster bryte opp i tarmen og vokse inn i voksen roundworms. Den roundworms produsere andre ormer som beveger seg gjennom tarmen veggen og inn i blodbanen. Ormer invadere muskel vev, inkludert hjerte-og mellomgulvet (puste muskler under lungene)., De kan også infisere lungene og hjernen. Cyster er fortsatt i live i mange år.
Legg igjen en kommentar