Her er en hjemmelaget vegansk brød oppskrift som er SÅ lett å lage! Dette sandwich brød er så allsidig, du kommer aldri til å kjøpe en storebought brød igjen.
Trenger du en enkel vegansk brød oppskrift? Vi har oppskriften for deg. Denne lekre sandwich brød er faktisk lett å gjøre: vi lover! Det er lett og deilig, perfekt for smørbrød, toast, og supper. Du trenger ikke spesialutstyr: bare en 9-tommers brød pan., (La oss innse det: det er mye enklere enn surdeig brød.) Laget med litt hvetemel, havre, og toppet med nøtter og frø, det er solid med en spinn på sunn. Du vil aldri trenger å kjøpe brød igjen!
i Slekt: Vår Hjemmelagde Brød og Hele Hvete Brød bruke samme konsept!
Er brød vegansk / anlegg basert?
Dette brød! Og mange brød oppskrifter er vegansk. Tradisjonelt brød er laget av mel, vann og gjær: som vår surdeig brød, håndverker brød, og multigrain brød. De er helt plant baserte!, Men sandwich brød du vil finne på sokkelen i dagligvarebutikker kan ha ingredienser som er lagt til for holdbarhet og for å berike deigen:
- Meieriprodukter som melk, fløte eller smør
- Whey eller cassein: melk proteiner som brukes til å stabilisere brød
- Egg
- Honning
Disse typer sandwich brød er ikke veganer! Du må du kontrollere etiketten på brød i butikken for å se hvilke inneholder disse ingrediensene. Så hvorfor ikke lage hjemmelaget vegansk brød…og fjerner gjetting? (Se hva vi gjorde der?,)
Hvordan å lage vegansk brød: en oversikt
Her er en grunnleggende oversikt over hva det tar å gjøre dette sandwich-stil brød brød! Hva er den totale tiden? Baking dette hjemmelaget vegansk brød tar 2 1/2 til 3 timer totalt, deretter 1,5 timer å kjøle den ned. Det er et prosjekt som du ønsker å lagre for dager fri fra jobben som helgene. Det gjør lagre godt, så du kan også gjøre det i forkant (se nedenfor)!,
What’s in this vegan bread recipe?,
Mens mange sandwich brød oppskrifter ringe for smør og melk, denne har ingen! Møte: ditt perfekte vegansk brød oppskrift. Her er ingrediensene du trenger:
- Hele hvetemel og alle formål mel
- Havre
- Nøytral olje (som grapeseed eller raps)
- Mandel melk
- lønnesirup
- Gjær
- Valgfrie frø topping: valmuefrø, solsikkefrø
utstyrsliste: hva du trenger!,
En av de store tingene om dette vegansk hjemmelaget brød er at du trenger minimalt med utstyr! Her er hva du trenger:
- 8 eller 9-tommers brød pan
- Kjøkken skala (valgfritt) for måling av ingredienser med vekt
- Øyeblikkelig les termometer (valgfritt) for å måle den interne temperaturen
Hvorfor bruke et kjøkken skala i stedet for cup målinger? Godt spørsmål. Veiing ingredienser er faktisk den mest nøyaktige måten å måle mel. Volumet av mel og gjær varierer basert på miljø!, Men dette vegansk brød oppskrift krever ikke så mye nøyaktighet som andre brød oppskrifter, slik at du kan komme unna med cup tiltak her.
Hvorfor bruke en øyeblikkelig les termometer? Leser brød interne temperaturen er den beste måten å finne ut om brødet er helt ferdig. Det gir deg en fin tillitserklæring at brød er faktisk gjort. Ikke har en? Ingen problem, bare vurdere om toppen er pent gyllenbrune.
Hvordan bevis brød?
Dette vegansk brød oppskrift samtaler for to bevisene. Korrektur er å la brødet deigen hvile slik at den stiger. Dette skaper den myke teksturen av brød (også kalt smule). For denne oppskriften, kan du bevis brødet på et av følgende temperaturer:
- Varmt sted: For best resultat, korrektur temperaturen bør være mellom 80°og 90°F. Mange ovner har en korrektur innstilling du kan bruke for dette trinnet.
- romtemperatur: Du kan også bevis på dette vegansk brød ved romtemperatur., Den korrektur temperatur for mer ømfintlig brød som surdeig brød er mer viktig, men dette brødet kan være bevis på enten temperatur.
Hvordan for å lagre denne vegansk brød
Siste ting om hjemmelaget brød: lagrer den er annerledes enn du ville gjort med en storebought brød! Fordi det ikke har konserveringsmidler, hjemmelaget brød har spesielle lagring instruksjoner., Heldigvis er dette vegansk brød holder seg godt for alle disse metodene:
- romtemperatur: Oppbevar brødet i romtemperatur innpakket i plast for 2 til 3 dager
- Kjøleskap: Oppbevares nedkjølt innpakket i plast-for inntil 1 uke (dette brød butikker nedkjølt mye bedre enn en håndverker loaf)
- Frys: Skjær brødet i biter, pakk i plast, og det kan fryse i 3 måneder
Andre veganske brød oppskrifter
Leter etter et par andre anlegg basert brød oppskrifter?, Her er noen av våre favoritt vegansk bakt varer:
- Håndverkeren Multigrain Brød av Dette ikke kna håndverkeren multigrain brød oppskrift krever svært lite hands-on tid og gjør to solide brød.
- Vegansk bananbrød Dette deliciously fuktig vegansk banan brød vil bli en favoritt i et blunk! Det er lett å lage og har akkurat de rette banan smak.
- Beste Surdeig Brød Oppskrift Her er hvordan å gjøre det beste surdeig på planeten. Vi har brutt den ned med en steg-for-steg video.,
- Lett Vegetarisk Cornbread Du kanskje ikke har tenkt cornbread var liv i endring,…inntil nå. Denne milde, fuktige vegansk cornbread smaker Fei boksen, men 100 ganger bedre.
- Vegansk Gresskar Brød Det er fuktig, fluffy, gresskar-krydret, og alvorlig koselig.
- Beste Veganske Zucchini Brød Denne perfekt fuktig vegansk zucchini brød oppskrift er så darn bra, vil alle bli hekta.
Dette vegansk brød oppskrift er…
Vegetarianer, veganer, plante-baserte, og meieri-gratis.,
skriv Ut
Beskrivelse
Her er en hjemmelaget vegansk brød oppskrift som er SÅ lett å lage! Dette sandwich brød er så allsidig, du kommer aldri til å kjøpe en storebought brød igjen.,eutral olje
Instruksjoner
- Lage deigen: I en liten kjele, kombinere lønnesirup, olje-og mandel melk., Varme over lav varme til knapt varm å ta på.
- Hell over i en stor bolle med varmt vann og gjær og bland med en tresleiv eller deigen visp til bare kombinert. I en egen bolle, rør sammen hele hvetemel, alle formål mel, havre og kosher salt. Tilsett mel og havregryn til bolle og rør med en skje til det kun sammen. Slå deigen ut på en ren, melet benkeplate og form deigen til en ball.
- Kna deigen: Elt deigen ved å skyve med base i håndflaten, for så å omforme den til en ball., Fortsett å elte for 8 minutter til deigen føles pillowy og har en glatt, elastiske utvendig. Hvis deigen er veldig klissete, legge til en liten mengde mel mens elting. Alternativt: fest deigen kroken stå mikser og start mikser på middels-lav hastighet, så la mikseren til å kna i 8 minutter.
- Bevis 1: Legg deigen ballen i en ren bolle, og dekk med en ren tallerken håndkle. La deigen stå på et varmt sted (proof) før den stiger til dobbel størrelse, ca 45 minutter til en 1 time.
- Form deigen: Når lydtette, fett 8 til 9-tommers brød pan., Slå deigen på en disk, og trykk forsiktig deigen til et stort rektangel ca 1/2 cm tykt. Den korte siden av rektangelet skal være om bredden av den lange kanten av brød pan. Rull deigen til en logg (bredden av brød pan). Klem sømmer på sidene og bunnen av rullen og legg den i smurte pan søm-siden ned. Trykk forsiktig deigen til å fylle bunnen av pannen.
- Bevis 2: Dekk til med et rent rett håndkle og la det bevis for 40 til 50 minutter til deigen dobles i størrelse.
- i Mellomtiden, forvarm ovnen til 350°C.,
- Bake brød: Når lydtette, børste med toppen av brødet med vann. Dersom det er ønskelig, strø frø på toppen. Bake 30 til 35 minutter. Brødet er ferdig når toppen er gylden brun og innsiden av brød når 190°F på en øyeblikkelig les termometer. Ta brødet til en avkjøling på et brett og avkjøles helt, minst 90 minutter. (Imidlertid fristende, skjære brød, mens varme vil ødelegge dens tekstur!)
- Tjener (+ lagring info): Skjær brødet og server. Oppbevar brødet i romtemperatur i 2 til 3 dager pakket inn i plast, eller kjøleskap i opptil en uke., Brødet kan også fryses, oppskåret i biter og surres i plast, for 3 måneder.
- Kategori: Brød
- Metode: Bakt
- Mat: Brød
Søkeord: Vegansk Brød
– >
– >
– >
– >
Om forfatteren
– >
Sonja Overhiser
Kokebok Forfatter og skribent
Sonja Overhiser er forfatter av Ganske Enkel Matlaging, kåret til en av de beste sunt kokebøker 2018., Hun er vert for mat podcast Små Biter og grunnlegger av mat blogg Et Par Kokker. Aktuelt fra i DAG Vise til Bon Appetit, Sonja søker å inspirere eventyrlystne spise for å gjøre verden til et bedre sted for en matbit på en gang.
– >
Alex Overhiser
Kokebok Forfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkjent mat fotograf og forfatter basert i Indianapolis. Han er vert for mat podcast Små Biter og grunnlegger av oppskriften nettstedet Et Par Kokker., Aktuelt fra i DAG Vise til God Appetit, Alex er forfatter av Ganske Enkel Matlaging, kåret til en av de beste vegetar kokebøker av Epicurious.
– >
Legg igjen en kommentar