Voksende Vann Kastanjer

Penny Ossowski

for Å plante Vann Kastanjer, forskning dem nå, så vil du ha tid til å tenke på økende noen etter vinteren.

de Fleste av oss ville ha sett formene av Vann Kastanjer i Asiatiske Supermarkeder av Asiatisk mat delen av vår lokale supermarkedet. De de er fine, men de smaker enda bedre når de er friske.,

Den Kinesiske Vann Kastanje (Eleocharis dulcis) er en del av Cyperaceae familie, en starr, som ser ut som gress og siv, noen vokser i fuktige områder og noen

foretrekker dårlig jord, noen vanlige medlemmer av denne familien som du kanskje vet er papyrus og mutter gress. I Kantonesisk det er kjent som «Matai’ som kan oversettes som ‘hester hov’, er det en viss likhet. Det er innfødt til aktuell og tempererte områder i Øst-Asia, stillehavet island, Madagaskar og Vest-Afrika., Det er også en innfødt Australske utvalg som er funnet i Northern Territory, som da gitt til den utforsker Leichardt av de Innfødte sa: «det var den tastiest native maten som tilbys til ham av Urbefolkningen». I sine naturlige omgivelser det ville bli funnet vokser i myrlendt områder og på kantene av vann måter. I hjemmet hagen dette miljøet kan oppnås ved å grave en dam eller med noen kreative resirkulering. Egnede beholdere kan inneholde fat, vasset bassenger, kutte ned 44 gallon trommer, gamle klesvask eller badekar, har du fått den ideen. Jeg er sikker på at du kan finne noe som passer.,

Den spiselige delen av en vann kastanje er corm som vokser under oversvømt jord. For å forberede en beholder for planting legge om 20cm sand, jord eller potting mix som har blitt beriket med godt råtnet ned husdyrgjødsel, noen hage lime/dolomitt og blod og bein (foretrukket pH er mellom 6.5 og 7.0). Bruce vokser hans vann kastanjer i cracker støv med ekstra sand, zeolitt, tang og detaljert kiselgur. Fyll beholderen med vann slik at den er et par centimeter over jord nivå og at det å suge vel for et par dager., Drenering av overflødig vann og la den sitte i et par uker så husdyrgjødsel og kunstgjødsel har tid til sammenbrudd litt. I ideelle vekstforhold en corm vil auka til 100 på en god vekstsesong, noen kilder anbefaler i en kvadratmeter bør du plante 1 corm andre 2 noen sier plante dem 30 cm fra hverandre, jeg ville gå med 3 eller 4 per kvadratmeter. Anlegget corms ca 10cm dypt i jorda, holde jorda fuktig, men ikke senkes til sine skudd er ca 20 – 25 cm høy, for så å fylle på med vann til ca 10cm over jord nivå., Dette vannstanden bør opprettholdes inntil corms er klar til innhøsting. Det tar ca 8 måneder fra planting til innhøsting. Når været begynner å kjøle Høsten bladene av vann kastanje vil begynne å gå gul, som betyr at de er nesten klar til å høstes, avløp av/fjern vannet forlater corms i våt jord til en måned før de skyter dø tilbake og er farget halm., Hvis du ikke ønsker å høste dem på dette tidspunktet fjerne døde blader og corms kan bli værende under jorda for de kjøligere månedene (et par kalde netter vil blidgjøre dem), men kommer våren vil de begynne å skyte igjen. I containere høste corms for hånd for å unngå å skade deres ømtålige temaer, de corms vil vanligvis være i de øverste 10 cm av jordsmonnet.

Velg et par av dine beste corms til butikken for å plante i et par måneder når det varme været kommer, holde dem i en mørk kjølig til kaldt sted i kaldt vann eller fuktig torvmose mose eller fuktig sand., Corms som har vært frosset eller tørket ut, vil ikke vokse. For å lagre for senere bruk segl i plastposer i bunnen av kjøleskapet, vil de også holde godt i kjølig, fuktig sand. Bruce forbereder en stor (20cm) plast potten med mulch eller strimlet papir i bunnen. Dette dekket med et tynt lag av tang. Han løfter vann kastanjer med minimal rot forstyrrelse og plasserer dem i potten. Dette er dekket med et tynt lag av tang. Han løfter vann kastanjer med minimal rot forstyrrelse og plasserer dem i potten., Dette er dekket med et tynt lag av tang og deretter mer strimlet papir og/eller mulch. Potten er holdt knapt fuktig over vinteren. Han legger potten i dyp skygge under et tre.

Vann kastanjer er formet som en gladioli pære med en skinnende mørk brun/svart hud og mellom 3 og 5 mm i diameter. De bør være grundig vasket og deretter skrelles ved å først skjære av toppen og bunnen, og så kommer de gjenværende huden, kan dette lett bli skrelt med fingrene for å avsløre et skarpt hvitt kjøtt, som kan være

spises rå eller kokt., Raw vann kastanjer er vanligvis søt og har en nøtteaktig smak og deres smak har vært sammenliknet med kokos, apple og macadamia nøtter. Selv når de er kokt vil de beholde sin skarphet. De er en vanlig ingrediens kokt i mange Kinesiske og Japanske retter og også gå bra rå i salater. De kan bli lagt til gryterett, suppe, karri, wok pommes frites og nesten hva som helst. Den Kinesiske tørr og slipe dem til et mel som er brukt i flere Kinesiske retter, og også å gjøre et vann kastanje kake. De kan også bli plukket ut., I noen deler av Asia, de gjør en drink, enten ved å blande raw kastanjer i vann eller kokende dem eller deres skinn i vann i 15 til 30 minutter, og legge til litt ekstra palm sukker for å forbedre smaken. Drikke smakte som vann som har hatt søt mais kokt i det, og det er kjent for å ha kjøling egenskaper, som er populær på varme dager i Asiatiske byer. Hermetisk som er greit å bruke, men den ferske de er langt overlegen.,

Medisinsk de er sagt å være nyttig for hoste, meslinger, gulsott, urin-infeksjoner, feber, diaré, fordøyelsesbesvær, sår hals, og diabetes, hypertensjon og munnsår. Å spise for mange av dem kan føre til gassy magen og oppblåsthet, og gravide kvinner bør unngå dem.

De er som regel fri for skadedyr, men ender og gjess vil grave opp og spise corms hvis de får mulighet. Vann rotter også liker dem. Ikke tillater dem å flykte inn i våre vassdrag som de kunne bli en plage., Som vannet kastanje er dyrket i stillestående vann i våre varmet måneder mygg kan være tiltrukket til vannet for å legge sine egg. Noen forslag til måter å unngå dette på er å legge til noen små fisk til container eller lage en ramme over beholderen din og sette myggnetting over det. Bruce Skinke beveger seg en stripete marsh frosk i dammen, og problemet er nå løst.

Et vann funksjonen er ment å være god feng shui, så gjør deg en spiselig vann hagen neste vår og plante litt vann kastanjer i det. Det er også et prosjekt små barn kan gjerne hjelpe til med.,

Brokkoli, bønnespirer og Vann Kastanjer

500 g fersk brokkoli 250g ferske bønnespirer 18 vann kastanjer

1 tbsp sesamolje 2 tbsp peanut olje 3 tbsp soyasaus

1 te, sukker

Dele brokkoli i små sprigs, trimming av alle, men de mest ømme stammer. Ta med en liten panne i lettsaltet vann til å koke, dråpe i brokkoli og gå tilbake til å koke i 1 minutt. Avløpet, og da stupe inn kaldt vann for å stoppe matlaging, og til å angi farge. Vask bønnespirer i kaldt vann og avløp i dørslag. Skrell, vask og skjær vann kastanjer.,

Bland sammen olje, soyasaus og sukker i en beholder med lokk og rist for å blande godt og oppløse sukker. Kaste sammen grønnsaker og dressing i en bolle og server.

Sim-Dim

500 g små kokte reker 3 sjalottløk – hakket 250g minelagt svinekjøtt

6 tørket Kinesisk sopp ½ te salt 1 tbsp soyasaus

3 tbsp hermetiske bambusskudd 1 eggehvite 1 te sesamolje

1 tbsp Kinesisk vin eller sherry 1 pakke wonton wrappers

Skrelle reker, og hogge. Bløtlegg soppen i varmt vann i 20 minutter, og deretter skjære av og kast stilkene, hakk sopp caps. Hakk bambusskudd., Kombiner alle hakket ingredienser med svinekjøtt, salg, soyasaus, hvitvin, sesamolje og egg hvitt. Bland godt sammen og legg 1 toppet teskje av blandingen i sentrum av hver wonton wrapper. Samle wrapper rundt fyllet og press den lukkede å gi form av et lite penger bag. Lett olje en dampbåt og sted Dim Sims i en enkelt lag på perforert skuffen. Dekk tett og damp over kokende vann i 20 minutter. Serveres varm eller kald med din foretrukne dipping saus.