benzoëzuur, een witte, kristallijne organische verbinding die behoort tot de familie van carbonzuren en op grote schaal wordt gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen en bij de vervaardiging van verschillende cosmetica, kleurstoffen, kunststoffen en insectenwerende middelen.benzoëzuur wordt voor het eerst beschreven in de 16e eeuw en komt in veel planten voor; het maakt ongeveer 20% uit van benzoëgom, een plantaardige hars. Het werd ongeveer 1860 voor het eerst synthetisch bereid uit verbindingen afkomstig van koolteer., Het wordt commercieel vervaardigd door de chemische reactie van tolueen (een koolwaterstof uit aardolie) met zuurstof bij temperaturen rond 200° C (ongeveer 400° F) in aanwezigheid van kobalt-en mangaanzouten als katalysatoren. Zuiver benzoëzuur smelt bij 122° C en is zeer slecht oplosbaar in water.
tot de derivaten van benzoëzuur behoren natriumbenzoaat, een zout dat wordt gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen; benzylbenzoaat, een ester die wordt gebruikt als miticide; en benzoylperoxide, dat wordt gebruikt bij het bleken van meel en bij het initiëren van chemische reacties voor het bereiden van bepaalde kunststoffen.
Geef een reactie