je hebt van bepaalde bronnen gehoord dat je niet genoeg cultuur in je leven hebt. Je zit een beetje vast in je gewoontes.een perfecte zaterdagmiddag bestaat uit thuis rondhangen en op een gegeven moment worstjes op de grill gooien. Een perfecte zaterdagavond bestaat uit thuis rondhangen en … die worstjes eten.
uw vriendelijke peanut gallery beschouwt dat niet als een zeer verrijkend of perspectief-verbredend tijdverdrijf., Wat is er aan de andere kant van de figuratieve achtertuin hek, ze moedigen je aan om je af te vragen.
Dan hoor je, ergens over het (misschien letterlijk) hek, iets dat een hibachi grill wordt genoemd. Japanse oorsprong, hibachi grills zijn kleine, draagbare, open-rooster houtskool grills traditioneel gemaakt van vulkanische diatomeeënaarde.
met het gebruik voor het eerst gedocumenteerd tijdens de Heian periode (704-1195 AD) in Japan, worden ze nog steeds gebruikt in verschillende variaties, en bekend als shichirin (kom-vormige) of konro (rechthoekige doos-vormige).
Dit klinkt veelbelovend., Een beetje cultuur, een beetje geschiedenis, en je zaterdagworstjes blijven op het menu staan, terwijl je je critici tegelijkertijd verzadigt.
maar waar te beginnen? Welke Hibachi grill is het beste kopen?,ll
Beste Algemeen: Kotaigrill – 618 Hibachi Grill – De Originele
- Prijs: $$$
- grill oppervlak: 6″ x 18″ (108 vierkante centimeter)
- Gewicht: 25 kg
- De hoge punten: Handgemaakt van gelast staal, dit is een duurzaam en aantrekkelijk houtskool grill combineert elementen van traditionele hibachi koken met een modern design., Verschillende grootteopties beschikbaar als u een kleiner of groter grilloppervlak wilt.
- de niet-so: Duur in vergelijking met andere opties op de markt.
Dit is een Amerikaanse ambachtelijke (handgemaakt in Baltimore) versie van de Hibachi grill die respectvol hulde brengt aan zijn Japanse afkomst. Het is een uitstekende keuze als je iets wilt dat decennia zal duren-de fabrikanten beweren dat ze een 7000 lb Rupslader er overheen reden en het kwam goed uit dankzij dat A-36 koolstofstaal.,
Kotaigrill behoudt de lange, slanke vorm van de Japanse Konro vuurschaal, evenals het traditionele ontwerp van het gebruik van lange, parallelle, metalen staven zonder dwarsbalk. Hier worden de staven dichter bij elkaar geplaatst om te voorkomen dat er grote stukken goedheid doorheen vallen en om meer veelzijdige grillmogelijkheden mogelijk te maken.
Kotaigrill produceert hibachis op verschillende grootte en prijzen, variërend van 12″ tot 36″ in doorsnede. De 618 is het originele prototype, en, in onze gedachten, de beste grootte als u wilt dat de Hibachi voordeel van draagbaarheid, zonder afbreuk te doen aan het oppervlak.,
u kunt deze camping nemen en toch efficiënt grillen voor een klein publiek terwijl u midden in de actie bent. Het is perfect voor een lopende band van spies vlees dat is wat hibachi grillen is alles over.
wat zeggen reviewers?
De ontwerper-maker van Kotaigrills – F. Halsey Frost-verkoopt voornamelijk zijn ontwerpen vanaf zijn website, www.kotaigrill.com, en van Etsy.com. His grills ontvangen consistente, 5-sterren beoordelingen op Etsy.
Reviewers waarderen de hoge kwaliteit, vakmanschap en superieure lassen. De grill krijgt hoge scores op zowel schoonheid en functionaliteit., Verschillende beschrijven hun nieuwe grill als een “kunstwerk”. Zij vermelden ook dat het uitstekende resultaten veroorzaakt als gevolg van intense warmtestraling, het ontwerp van de grill zelf, en het gemak in het bankwezen kolen om warmte te verdelen.
Features & overwegingen
Overweeg uw nieuwe grill te verbeteren met een van Kotaigrill ‘ s verschillende BBQ-accessoires, zoals hun charcoal starter chimney. Ook gemaakt van gelaste koolstofstaal, kan deze cilindrische structuur direct op de basis van de 618 worden geplaatst., Gooi er dan wat krant en houtskool in, steek het aan, en binnenkort koester je je in een oranje gloed.
of, misschien een plancha top? Dit is een geweldige manier om meer veelzijdigheid toe te voegen aan uw hibachi. Deze carbon stalen platte bakplaat oppervlak (het is eigenlijk een teppan) kan gemakkelijk vervangen van de grill top als je iets wilt koken dat niet geschikt is om vlam grillen te openen. Perfect voor sautés, roerbakgerechten, roosteren van brood en tortilla ‘ s, en het schroeien van delicater voedsel.,
nog een andere optie, en vooral als je echt traditioneel wilt worden: de bovenkant van de grill volledig verwijderen en direct boven de kolen koken.,
Zie de Prijs op Kotaigrill
Beste Mid-Range: Cajun Classic Ronde Doorgewinterde Gietijzer Houtskool Hibachi Grill
- Prijs: $$
- Grillen oppervlakte: 15″ diameter (177 vierkante centimeter)
- Gewicht: 41 kg
- De hoge punten: Gietijzer, pre-doorgewinterde materiaal helpt bij het handhaven van warmte en smaak. Grootte en vorm maakt het gemakkelijk om op te slaan.
- de niet-zo: aan de zwaardere kant. Dunne draad handvat kan de tand des tijds niet doorstaan.,
Dit is een Hibachi grill die de klus klaart en erin slaagt om er zowel leuk als serieus uit te zien terwijl je het doet. De compacte gietijzeren behuizing en grilltop verwarmen snel en distribueert goed. Het is duurzaam en gemakkelijk schoon te maken.
het oppervlak voor het grillen is vrij groot in vergelijking met andere hibachi grills, maar kan er nog steeds klein uitzien in vergelijking met uw primaire grill. Vergeet niet, dit is hibachi, compact is wat je gaat voor!, De ronde vorm van de grill is goed geschikt voor burgers en varkenskoteletten, maar iets minder ideaal voor kebabs in vergelijking met zijn rechthoekige hibachi neven.
door zijn kleine, ronddraaiende formaat en zijn handige handgreep, die over de top gebogen als een metalen Regenboog, de Cajun Classic is vrij draagbaar, hoewel het is een beetje zwaar met 41 Pond. Over het algemeen is dit een goed afgeronde optie die levert op die unieke hibachi mix van eenvoudige, efficiënte, on-the-go of last-minute houtskool koken voor een kleine groep of feest.
wat zeggen reviewers?,
over het algemeen geven klanten deze grill zeer positieve beoordelingen. Ze beschouwen het als een goede combinatie van draagbaarheid met een vrij groot grilloppervlak. Reviews geven aan dat het erg warm wordt en een goede sear geeft, vooral bij het gebruik van houtblokken gemengd met hardhoutskool.
sommige klanten vonden echter dat de kwaliteit van de eenheid een beetje ontbrak. Hoewel het is gemaakt van gietijzer, merkten ze bepaalde kleine gebreken, zoals een bubbelachtig oppervlak op het grillrooster, of bepaalde onderdelen die niet goed of veilig passen. Er werd aangenomen dat de Chinese productie de schuld is.,
Features & overwegingen
de grill is vooraf gekruid, wat betekent dat het bedekt is met was of plantaardige olie om roestvorming te voorkomen. Het is klaar voor gebruik zonder verdere kruiden, maar zoals met alle gietijzeren, zodra voedsel begint te plakken, is het tijd voor een andere coating.
naar seizoen: begin met het reinigen van de grill met warm zeepwater en spoel daarna af met schoon water. Borstel op een hooghitte bakolie, zorg ervoor dat overtollige te verwijderen. Dan, steek het op en houd de hitte op 20-30 minuten alvorens af te koelen.,
zie prijs op Amazon
Beste Budget: Marsh Allen Cast Iron Hibachi Charcoal Grill
- prijs: $
- grilloppervlak: 157 vierkante inch
- gewicht: 16 lbs
- de hoge punten: Verstelbare Hoogte-Instellingen (3 standen). 2 luchtopeningen om de temperatuur te regelen. Zeer draagbaar.
- de niet-so: kan met mogelijke fabricagefouten gepaard gaan. Twijfelachtige langdurige duurzaamheid.
Dit was bijna onze keuze voor # 1 Hibachi grill overall., Voor de prijs zorgt het voor een perfecte instapgrill voor degenen die de Hibachi-wateren willen testen.
het wordt ook geleverd met een aantal geweldige kleine functies, waaronder twee verstelbare grillplaten naast de hoofdgrill. De platen krommen omhoog aan de zijkanten om te voorkomen dat het diner ontsnapt, en er zijn 3 hoogte-instellingen. Zo, kunt u een schroei gaande op een aantal dikkere vlees bezuinigingen lager naar beneden, terwijl het krijgen van een aantal mooie langzame hitte op uw bijgerecht hoger.,
Dit is de grill die u gebruikt op het balkon van uw appartement, op een achterklep feest, op een zandduin op het strand, of waar u een BBQ pick-me-up nodig heeft (let gewoon op vonken en sintels indien geplaatst op of in de buurt van een brandbaar oppervlak). Het is lichtgewicht en de houten handgrepen maken het gemakkelijk om rond te porteren.
wat zeggen reviewers?
klantrecensies zijn niet per se enthousiast, maar over het algemeen zijn mensen zeer tevreden met deze grill gezien de prijs. Een recensent zegt dat ze gemakkelijk 5 worstjes plus een ribeye steak op het rooster kunnen plaatsen.,
net als bij de Cajun Classic meldden sommige beoordelaars bepaalde productieproblemen, zoals een gebrek aan uniformiteit in de cast en de grootte van bepaalde componenten. Vrij veel voorkomende kritiek waren van de dunne handgrepen, de roosters niet perfect passen in de grill, en de enigszins uitdagende montage vereist.
Features& overwegingen
De Marsh Allen Hibachi grill is gemaakt van gietijzer, dus het is duurzaam, maar u moet er rekening mee houden dat dit geen high-end product is. Verwacht wat onvolkomenheden., Maar aan het einde van de dag, het levert op alle belangrijke dingen die je zoekt in een Hibachi grill, plus een aantal bonus content.
zie prijs op Amazon
Best for Camping: The CUBE from Everdure, by Heston Blumenthal
- prijs: $$
- grilloppervlak: 115 vierkante inch
- gewicht: 20 lbs
- de high points: een voedselopslagbak en snijplank zijn geïntegreerd in het slanke ontwerp. Ingebouwd hittebestendig schild en chromen handvatten., Geen montage vereist.
- de niet-dus: geen warmtecontrole.
De Kubus is niet de lichtste Hibachi-grill op deze lijst, maar verdient nog steeds zijn plaats als onze beste keuze voor kamperen en outdoor-uitstapjes. Gemaakt van lichtgewicht staal, het is compact, duurzaam en zeer draagbaar. Het eigentijdse ontwerp van deze grill is schattig en toegankelijk – het kan zelfs de kinderen verleiden om vrijwillig te gaan koken.
de kubus heeft een ingebouwd hittebestendig schild en de chromen handgrepen blijven koel, ongeacht hoe heet de kolen binnen worden., Het zou dus geen probleem moeten zijn om het gemakkelijk rond de camping te verplaatsen voor het geval uw oorspronkelijke grilllocatie te dicht bij een hol van pittige wasberen lag.
de kers op de top is gemaakt van bamboe. Het” deksel ” van de grill is eigenlijk een bamboe snijplank, en rechts onder dat is een food-grade plastic opbergbakje: allemaal naadloos geweven in het compacte ontwerp. Dus, 1-2-3: gooi thuis wat groenten in het dienblad, snijd ze in grote stukken terwijl ze onder een bladerdak van bomen liggen, en laat ze dan grillen.
wat zeggen reviewers?
klanten zijn over het algemeen onder de indruk van de kubus., Ze merken op dat het een beetje aan de prijzige kant, maar ze houden van het ontwerp en de esthetiek (tip: Houd een oogje in het zeil voor black friday grill aanbiedingen als/wanneer het die tijd van het jaar). De bamboe snijplank en plastic lade zijn ideaal voor maaltijd prep, hoewel sommige opmerking dat de lade is vrij ondiep en waarschijnlijk niet alles wat je wilt het te houden.
hoewel deze grill een aantal unieke extra functies bevat, merken recensenten op dat er geen opties zijn om de kooltemperatuur, de luchtstroom en de hoogte van de grill te regelen., Ze klagen ook dat er geen deksel is om de warmte binnen te houden, maar het moet worden opgemerkt (voor de snobbish record) dat echte hibachi grills niet komen met deksels – ze zijn bedoeld om open te staan voor de elementen.
aangezien dit zeer veel wordt verkocht als een draagbare optie voor kamperen (een marketing hoek die we duidelijk in onszelf hebben gekocht), waarschuwen bepaalde klanten dat het nog steeds een beetje zwaar is om over een aanzienlijke afstand te sjouwen. En, ze vragen, waarom niet een draagtas met aankoop?, Everdure maakt in feite een stijlvolle kleine tas om je kubus in te dragen, maar het kost bijna net zoveel als de grill zelf.
Features & overwegingen
De Kubus is beschikbaar in 4 kleuren: zwart, oranje, steen (grijs) en kaki (groen). Voor al zijn moderne accenten eert hij hibachi grillen met de compacte shichirin vorm van zijn vuurschaal.
en hoewel de snijplank en de opslaglade overbodig lijken, is het heel goed mogelijk dat de Japanners, die meesters zijn in geïntegreerde opslagoplossingen, dit goedkeuren., Eigentijds of anders, de kubus biedt nog steeds dat eenvoudige outdoor grillen premisse: de geur van vlees koken boven houtskool, de rook drijven omhoog in een sterrenhemel.
zie prijs op Amazon
beste Import: De Korin Konro (Medium)
- prijs: $$
- grilloppervlak: 6″ x 18″ (108 vierkante inch)
- Gewicht: 27 lbs
- de high points: gemaakt in Japan met diatomietstenen die uitstekend zijn voor warmte-isolatie en duurzaamheid., Draad-wrapped handgrepen helpen bij het vervoer.
- the not-so: alleen beschikbaar in de VS via Korin Japanese Trading en ze zijn vaak niet op voorraad vanwege de grote vraag.
De Konro is een mooie kleine grill. Het zou moeilijk zijn om iets authentiekers te vinden, niet alleen omdat het in Japan wordt vervaardigd, maar het is gemaakt met behulp van diatomiet stenen die teruggaat naar een van de originele methoden voor het bouwen van hibachi. De diatomiet is afkomstig uit de Noto schiereiland in Japan, waar sedimentaire afzettingen hebben gevormd over miljoenen jaren van vulkanische activiteit.,
Tetsu Kaginushi (directeur van het bedrijf dat de stenen voor Kinro produceert), onthult wat dit materiaal nog steeds begeerd in het moderne hibachi-ontwerp:
“het hete vet en de sappen die tijdens het grillen druppelen veroorzaken dat gewone branders vrij snel uitdelen. Maar deze grills zijn gemaakt van diatomiet stenen die hebben gebakken bij 1000°C gedurende zes uur. Na deze temperaturen te hebben doorstaan, zijn ze klaar voor alles—ze zijn zeer duurzaam.,”
De constructie van de Konro is ideaal ontworpen voor het cultiveren van hoge, langdurige warmte, en ook voor het beheersen en verdelen van die warmte als gevolg van drie schuifopeningen in de buurt van de bodem van de grill. Het produceert een snel schoon sear, vooral bij het gebruik van Binchotan houtskool. De smalle rechthoekige vorm van de grill, vergelijkbaar met de Kotaigrill modellen, is vooral geschikt voor spiesen en yakitori koken.
wat zeggen reviewers?
klanten waarderen het vakmanschap, de grootte en de kwaliteit van deze grill., Ze merken de mooie kleur en smaak die het doordringt tot gegrild voedsel.
Dit model wordt ook gewaardeerd door Amerikaanse restaurantchefs die een voorliefde voor hibachi hebben gekweekt. In een bon Appetit artikel uit 2016 wordt Korin ’s Konro specifiek geprezen als een” statussymbool onder koks.”
Features & overwegingen
net als de Kotaigrill, verkoopt de Korin de Konro op verschillende afmetingen als u een groter grilloppervlak wilt, of iets meer draagbaar. De” Extra Large”,” Large “en” Small” modellen houden de 6″ breedte, maar variëren in lengte van 33,5 ” tot 9.,25 ” horizontaal. Er is ook een “brede” variatie op de middelgrote maten als je de breedte wilt verhogen van 6″ naar 10.75″.
De Konro is uitgerust met een ijzeren grillnet. Het net kan plakkerig en vettig worden als het vaak wordt gebruikt zonder tussendoor te reinigen. Het wordt meestal aanbevolen om de grill met olie te poetsen, zodat voedsel niet zo gemakkelijk blijft plakken.
Korin levert een gratis “Konro accessories kit” bij aankoop van de grill. De kit bevat een verpakking van 100 bamboespiesjes, 5 roestvrijstalen spiesjes en 2 vervangende grillnetten.
zie prijs op Korin.,com
Best voor binnenshuis: LotusGrill G-LI-34, Regular
wanneer het weer buiten het begint angstaanjagend te worden, het is fijn om iets moois te grillen…van binnen. LotusGrill is een Duits ontworpen, zeer compacte en draagbare BBQ die u toelaat om precies dat te doen vanwege de belofte van het produceren van minimale rook.
Dit wordt bereikt door middel van de ingebouwde ventilator op batterijen, die is ontworpen om eventuele vetdruppels van de houtskool af te leiden., De vuurschaal heeft twee lagen – de binnenschaal van de schaal is gemaakt van roestvrij staal en de buitenschaal is gemaakt van gepoedercoat staal. Dit zorgt ervoor dat het buitenste deel nooit warm aanvoelt – een belangrijke overweging als je gasten of kinderen hebt die over de eettafel leunen.
hoewel hibachi grills tegenwoordig meestal buiten worden gebruikt, zijn ze ontstaan uit een cruciale behoefte aan een warmtebron binnenshuis. Tijdens het Fujiwara regime in de Heian periode, Japan ging door economische onrust en was het hoofd in een lange winterseizoen., Huizen werden op dit moment gebouwd van papier, dus een open haard was geen praktische verwarming optie.
in plaats daarvan maakten de Japanners vuurvaste containers met verschillende materialen, waaronder vulkanische diatomeeënaarde. Ze vulden deze “vuurschalen” met houtskool, die lang en langzaam brandden en hun huizen warm hielden gedurende de koude winter.
wat zeggen reviewers?
LotusGrill claimt een “rookloze” Grill ervaring maar sommige recensenten merken op dat, hoewel het “minder rook” produceert dan andere houtskool grills, het “rookloze” misschien een beetje ver gaat., Daarom raden we aan om het alleen binnen te gebruiken in goed geventileerde ruimtes.
gebruik ook binchotan-houtskool. Meer over binchotan in de FAQ sectie.
een tip voor het vermijden van opvlammingen die het gevolg kunnen zijn van vetdruppels is om een laag zout onder de houtskool en op de kolen zelf te leggen. Het zout zal een deel van het vocht uit het vet opnemen en de vlammen enigszins bevochtigen zonder de kolen te koelen.,
Features & overwegingen
volgens alle accounts is de LotusGrill gemakkelijk schoon te maken – u kunt gewoon de roestvrijstalen grill en binnenschaal verwijderen en ze in de vaatwasser plaatsen. Een andere reden waarom deze een mooie indoor grilling keuze is.
Het wordt geleverd met een nylon draagtas … ahem, kijkend naar jou, CUBE. Er zijn meerdere vette, heldere kleuren om uit te kiezen. En het warmt snel op – van verlichting tot grill-de tijd is ongeveer 4 minuten. Veel om van te houden hier!,
zie prijs op Amazon
Back to Top
The Complete Hibachi Grill Buy Guide
- Wat moet u zoeken in een Hibachi Grill
- selectiecriteria
- Veelgestelde vragen
het Hibachi-voordeel
wanneer u een Hibachi-grill koopt, wilt u rekening houden met de redenen waarom iemand voor dit type zou kunnen kiezen.grill in de eerste plaats (naast, natuurlijk, het uitbreiden van uw horizon…).
Houtskoolliefhebbers hebben niet veel overtuigingskracht nodig: hibachi grills zijn opmerkelijk efficiënt om de meeste warmte (en smaak) uit je kolen te halen., Dit is authentiek BBQ koken over directe, geconcentreerde warmte. Hoewel sommige moderne grill ontwerpen hebben een aantal coole bonus features, Er is een schoonheid in het houden van dingen eenvoudig hier, ook.
Hibachis zijn zeer draagbaar en kunnen perfect zijn om mee te nemen op avonturen buiten de achtertuin, zoals kamperen. Als u liever uw grillen thuis te doen, ze zijn geweldig als je beperkte buitenruimte, en kan worden opgeborgen vrij gemakkelijk.
ze zijn over het algemeen goedkoop, met veel opties variërend van $50 tot $150., Ze zorgen voor een grote secundaire grill – terwijl uw primaire BBQ is bezig met het vlees, de hibachi kan worden gebruikt voor het grillen van hapjes, bijgerechten, of voor die smakelijke overgebleven steak Schotel.
Maak het persoonlijk
maar u bent de enige die weet welke functies het belangrijkst zijn als het om uw grill gaat. Stel jezelf de volgende vragen:
- Wat is het belangrijkste doel van uw Hibachi grill?
- wordt dit uw primaire grill?
- gebruikt u het meestal om een klein gezin te voeden, of om gasten te vermaken?,
- wordt u de primaire griller, of wilt u een optie die deelname van familie en vrienden uitnodigt?
- hoeveel mensen hoopt u gemiddeld te kunnen grillen voor het gebruik van uw hibachi?
- wat voor soort voedsel wilt u grillen?
- waar zou u het voornamelijk gebruiken? Achtertuin? Kamperen? Op een boot? Binnen?
- Wat is uw budget?
houd deze vragen in gedachten in onze koopgids. Hopelijk heb je tegen het einde wat antwoorden, en misschien zelfs je perfecte hibachi-match.,
Aangezien de prijzen kunnen variëren afhankelijk van de detailhandelaar, hebben we ingedeeld in de prijs van elk grill volgens welke van de volgende bereiken ze vallen onder:
- $ Onder $100
- $$ – $100 – $250
- $$$ – $250+
Terug naar Boven
selectiecriteria: Hoe We Rangschikten de Beste Hibachi Grills
In onze inspanningen om u de beste hibachi grills in verschillende categorieën, hebben we de volgende vragen in gedachten:
- Is het een ware hibachi grill?
- zal het grote Houtskool BBQ produceren?
- Hoe draagbaar is het?,
- Hoe duurzaam en goed vervaardigd is het?
- Hoe groot is het grilloppervlak?
- Hoe eenvoudig is het om warmte te beheersen?
- Hoe duur is het?
we hebben uitgebreid onderzoek gedaan door het vergelijken van andere koopgidsen, recensies van klanten over verschillende retail platforms, en de top picks van echte hibachi afficionados.
the Size Factor
herinner je je die lijst met vragen die je jezelf eerder stelde, over hoe een hibachi grill je eigen unieke visie van BBQ-bliss zou kunnen dienen?,
veel van deze vragen komen neer op Grootte, dat is een van de bepalende kenmerken van elke hibachi grill. U wilt bepalen of een lager gewicht (voor draagbaarheid) of een groter grilloppervlak (om een menigte te voeden) belangrijker is.
of misschien een combinatie van beide? De Marsh Allen hibachi is een van de minst zware grills op onze lijst, met een van de grootste grilloppervlakken.,
Hier is een overzicht van hoe onze picks vergelijken in de groottecategorie:
| gewicht (Pond) | Grill oppervlakte (inches) | Overig grootte opties?, | 25 | 108 | Yes | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cajun Classic | 41 | 177 | No | ||||
| Marsh Allen | 16 | 157 | No | ||||
| The Cube | 20 | 115 | No | ||||
| Korin Konro-Medium | 27 | 108 | Yes | ||||
| LotusGrill G-LI-34 | 8 | 125 | Yes |
Back to Top
Frequently Asked Questions
- How do I get the best results from my hibachi grill?,
- Wat is het verschil tussen hibachi en teppanyaki?
- Wat betekenen de gangbare hibachi-termen?
- met welk materiaal moet de hibachi worden geconstrueerd?
- welk soort voedsel is het meest geschikt om op een hibachi te grillen?
Hoe haal ik de beste resultaten uit mijn Hibachi grill?
gebruik Binchotan-houtskool. Het is een zeer zuivere, witte houtskool afkomstig van de inheemse Japanse ubame eikenboom. Het wordt gecarboniseerd en vervolgens gevormd met vochtige aarde, zand en as. Het brandt heel heet en heel schoon – geeft nauwelijks rook af., Het zorgt voor een smaakvolle en efficiënte optie voor binnen grillen.
Binchotan is een duurdere vorm van houtskool. Om het te bewaren, slaat u onverbrande brokken op in een luchtdichte metalen container om het resterende vuur te doven.
ongeacht of uw grill voorzien is van ingebouwde temperatuurregeling, kunt u uw eigen vuur op twee niveaus creëren door meer kolen aan de ene kant van de vuurbox toe te voegen dan aan de andere. Als je een heter vuur wilt, gebruik dan een haardroger of ventilator om de kolen te beluchten.
Wat is het verschil tussen hibachi en teppanyaki?
deze twee raken vaak door elkaar., Teppenyaki is een stijl van grillen die gebruik maakt van een teppan, dat is een metalen grillplaat met een vlakke, solide oppervlak. Teppans worden meestal verwarmd met propaan en worden vaak gebruikt voor het koken van roerbakgerechten.
hibachi grills gebruiken een open rooster (of soms metalen staven), waardoor het vlees of groenten resing op het enige blootstelling aan de directe warmte en vlam van de houtskool eronder.
vandaag worden zowel Teppanyaki als hibachi gebruikt om Japanse restaurants te beschrijven die aan tafel eten grillen om klanten een persoonlijke ervaring te geven terwijl ze hun diner zien bereiden.,
BONUS (Terminologiegids):
Hier zijn enkele Japanse termen, waarvan de meeste al in deze gids zijn verschenen. Je hebt er misschien een paar door elkaar gehaald, maar nu niet meer!,oking met behulp van een shichirin of konro
Wat voor soort materiaal moet de hibachi worden gebouwd met?,
gietijzeren roosters zijn populair vanwege hun goed geobserveerde warmte-retentie en de anti-aanbakeigenschappen van het rooster zelf. Maar ze zijn meestal zwaarder, gevoelig voor roest, en moeilijker schoon te maken.
traditioneel werden hibachi grills gemaakt van cipreshout (bekleed met klei), vulkanische aarde of ornament porselein of keramiek. Vandaag de dag zijn ze ook gemaakt van staal of diatomiet stenen, die in veel gevallen net zo effectief kunnen zijn bij het vasthouden van warmte, zo niet meer, dan die gemaakt met gietijzer.
het materiaal maakt of breekt de hibachi niet. Technisch gezien wel., Maar kijk voor de kwaliteit van de bouw-dat gaat om een betere indicator van langdurige duurzaamheid dan het type materiaal het is gemaakt van, vooral als je het goed te onderhouden.
welk soort voedsel is het meest geschikt om op een hibachi te grillen?
hibachi-grills zijn volledig open zonder deksel of deksel, zodat ze niet kunnen koken via indirecte of rookmethoden (in tegenstelling tot pelletgrills). Integendeel, ze zijn het beste voor dunne stukken van kip, rundvlees, varkensvlees, of vis die kunnen worden gekookt met directe, geconcentreerde warmte (dus, waarschijnlijk niet een prime rib roast of porterhouse steak).,
Kabobs en elk voedsel waar je een spies in kunt steken zijn vooral perfect voor hibachi grillen. Denk aan yakitori: spiesjes van hapklare stukjes kip, gekruid met zout en/of tarra saus die is gemaakt van mirin, sake, sojasaus en suiker.
of, ja, oké, je zaterdag worsten werken ook!
terug naar boven
Geef een reactie