bieten kweken in Sacramento

Home “Fair Oaks Horticulture Center “groentes” bieten

bieten zijn voedzaam en gemakkelijk te kweken. Ze zijn biënnales die worden geteeld als eenjarigen, en ze worden voornamelijk gekweekt voor hun wortels, die meestal donkerrood en bolvormige. Sommige variëteiten zijn buisvormig, en sommige zijn goudgeel, wit, of concentrische ringen van rood en wit die eruit zien als een bulls-eye wanneer gesneden., De bietentoppen, wanneer Jong, kunnen ook worden geoogst voor greens die uitstekend zijn in salades, en oudere bladeren kunnen worden gekookt.

Europese inboorlingen, bieten zijn botanisch bekend als Beta vulgaris; ze behoren tot de familie Chenopodiaceae (ganzenvoet), die ook snijbiet en spinazie omvat, dus vermijd het volgen van deze gewassen in rotatie. Roterende gewassen in de tuin kan effectief zijn tegen insecten en ziekte plagen die zich ontwikkelen op gewassen van dezelfde familie, dus het verplaatsen van gewassen naar verschillende locaties isoleert dergelijke plagen van hun voedselbron., Bovendien kunnen planten in dezelfde familie dezelfde voedingsstoffen uit de bodem putten. Indien mogelijk, vermijd het kweken van bieten, snijbiet of spinazie op dezelfde plek jaar na jaar.

omdat het een koel seizoen gewas is, groeien bieten het beste in de koele temperaturen van de lente en de herfst; als ze echter te laat in de herfst worden geplant (zie de Plantsectie hieronder voor optimale plantdata), zullen ze vaak niet op ware grootte groeien voordat het koude weer hun groei vertraagt. Als de temperaturen hoog zijn wanneer het gewas rijpt, wat kleurverlies en zonering (interne ontwikkeling van witte cirkels) optreden., Lage temperaturen (onder 50 ° F) gedurende 2-3 weken nadat ze verschillende ware bladeren hebben gevormd kan leiden tot bloemstengels voortijdig te ontwikkelen voordat plantenwortels rijpen, hoewel veel nieuwere rassen zijn minder gevoelig voor dit probleem.

bodemgesteldheid

bieten groeien het best op een zonnige positie in lichte, goed doorlatende grond. Voeg organisch materiaal (zoals compost, goed verrotte mest, gecomposteerde pesticidevrije gazonknipsels en gecomposteerde bladeren) toe aan kleigronden om de bodemstructuur te verbeteren en korstvorming na regenval te voorkomen., Voor slecht gedraineerde sites, overwegen het kweken van bieten in verhoogde bedden. Bij de voorbereiding van het planten bed, moet u stenen en puin te verwijderen, omdat ze de groei kunnen belemmeren. Bieten geven de voorkeur aan grond met een pH tussen 6,5 en 7, en hun groei wordt belemmerd in zeer zure (lage pH) grond. Ze zijn ook gevoelig voor bodems met een tekort aan borium. Het is een goed idee om de bodem om de paar jaar te laten testen om de pH van de bodem te bepalen en of er voedingsstoffen tekort komen. Dit is vooral belangrijk als u de oprichting van een nieuwe groente bed. Breng vóór het planten een meststof aan die zowel stikstof als fosfor bevat., Werk de meststof in de grond terwijl het zaaibed wordt voorbereid. Voor meer informatie over de voorbereiding van de bodem, zie “groentetuin Basics” (ANR publicatie 8059) beschikbaar op www.anrcatalog.ucdavis.edu.

het planten van

bieten worden meestal direct ingezaaid (in de tuin gezaaid) in plaats van binnenshuis begonnen en in de tuin getransplanteerd. Ze kunnen worden geplant eind februari tot begin April voor de oogst in het late voorjaar, of midden augustus tot begin oktober voor de oogst in de herfst tot de vroege winter., Opeenvolgende aanplantingen om de 7-10 dagen tijdens het plantseizoen zorgen voor een continue oogst over een langere periode. De optimale bodemtemperaturen voor het ontkiemen van suikerbieten zijn 50 ° tot 86 ° F en de maximale bodemtemperatuur voor het ontkiemen is 95 ° F.

om een snelle ontkieming te bevorderen, de zaden in een zeef plaatsen en ze grondig onder koud stromend water spoelen voordat ze worden gezaaid. Dit verwijdert chemicaliën die ontkieming remmen. Zaai de zaden onmiddellijk dun (1-2 inch uit elkaar) op een diepte van ½ inch in rijen ten minste 12 inch uit elkaar om het lopen, wieden en oogsten tussen de rijen te vergemakkelijken., Als echter verhoogde bedden of intensieve tuinieren in blokken worden gebruikt, dan rij afstand kan worden verminderd tot 6 inch. Als alternatief, zaad kan ook worden “station gezaaid”, waarbij het plaatsen van 2 zaden elke 3-4 inch in rijen ofwel 6 inch uit elkaar (verhoogde bedden of intensieve/blok tuinieren) of 12 inch uit elkaar (standaard rij afstand) zoals hierboven vermeld. Station zaaien bespaart het zaad en maakt dunner. Op voorwaarde dat dunner wordt gedaan om de uiteindelijke Afstand in een tijdig (zie verdunnen hieronder), station zaaien en intensieve/blok methoden bieden een veel hogere opbrengst voor een bepaald gebied van de grond., Bedek de zaden licht met zand, compost of aarde; bestrooi ze licht met water. Plant extra zaden van de gouden bieten als ze slecht ontkiemen.

om de bodem vochtig te houden voor een betere ontkieming, dient u een zwevende row cover (een zeer licht gesponnen gebonden polyester-of polypropyleenweefsel) of jute over de grond te leggen en de stof vochtig te houden totdat de zaailingen verschijnen, meestal 5-14 dagen, maar kan langer duren, afhankelijk van de bodemtemperatuur en-vochtigheid, de weersomstandigheden en de verscheidenheid aan bieten., Houd de drijvende rij deksel losjes gedrapeerd over de planten of ondersteund door hoepels om insecten te ontmoedigen vroeg in het seizoen. Als de rij deksel direct op de grond wordt gelegd, niet rekken het materiaal strak. Laat wat speling in het centrum om voor uitbreiding toe te staan als de planten zich ontwikkelen. Als het gewas groeit, zal het de cover omhoog duwen. Heuvel grond over de randen van de stof om de dekking op zijn plaats te houden, of steek stof pennen of nietjes door de stof en in de grond., Als het rijdeksel wordt ondersteund door hoepels, strek het deksel stevig over de hoepels en begraaf de randen goed om de stof veilig te houden tijdens winderige dagen en om insecten te ontmoedigen.

verdunnen

een veel voorkomend probleem wanneer bieten niet voldoende verdunnen van de planten. Een goede tussenruimte is essentieel voor een kwaliteitsgewas. Bietzaden hebben een andere structuur dan andere Tuinzaden. Elk zaadje is eigenlijk een groep bloemen die door de bloemblaadjes aan elkaar zijn versmolten. Dit vormt een multi-kiemcluster die gewoonlijk 2-5 zaden bevat (opmerking: sommige monokiemvariëteiten hebben slechts één zaad per vrucht.,). Omdat meerdere planten uit één zaad kunnen ontkiemen, is het tijdig verdunnen van de zaailingen belangrijk. Dunner wordt het best gedaan in een paar fasen: (1) wanneer de zaailingen zijn 1-2 inch hoog, beginnen met het verwijderen van de kleinere, zwakkere zaailingen en laat de sterkere, meer krachtige planten. Snij, in plaats van te trekken, planten bij het verdunnen om storende wortels van andere planten te voorkomen. (2) tegen de tijd dat de planten zijn 3-4 centimeter hoog, weer dun, zodat de planten moeten worden op hun uiteindelijke afstand van ongeveer 4 centimeter. De verdunde planten kunnen worden gebruikt als greens., Elke mechanische teelt moet zeer ondiep zijn of de bietwortels kunnen worden beschadigd.

onderhoud en verzorging

om de hoogste kwaliteit te verkrijgen, moeten bieten continue groeien. Bieten vereisen consistent vocht, dus water diep en grondig en laat de grond niet drogen. Tijdens droge perioden kan aanvullend water nodig zijn. Onderwatervorming zorgt ervoor dat de buitenste bladeren geel worden en de wortels houtachtig worden; echter, overwatering kan ervoor zorgen dat de bietbladeren rood worden en de planten een tijdje stoppen met groeien., Om vocht te besparen en de grond niet te korsten, breng een 1 – tot 2-inch laag mulch (zoals stro, bladeren, compost, of pesticide-vrije gras knipsels) nadat de planten goed zijn gevestigd.

Houd de rijen goed onkruid en besproei de groeiende planten een of twee keer met een bladmest op basis van zeewier om het stikstof -, mangaan-en boriumgehalte te verhogen. Bemesten mid-season met een evenwichtige organische meststof en water gelijkmatig. Te veel stikstofmeststof zal de topgroei stimuleren ten koste van de wortelontwikkeling.,

oogsten en opslaan

De oogst begint ongeveer 45-65 dagen na het zaaien van zaad. Begin met oogsten wanneer de wortels ten minste 1 inch breed zijn, het oogsten van alternatieve planten om de resterende planten te laten groeien tot 3 inch breed. Bieten worden taai als ze groter worden. Om beschadiging van de wortels te voorkomen, gebruik je een spaanvork om de wortels voorzichtig op te tillen. Trek de hele plant eruit terwijl hij nog jong, mals en smaakvol is., Bieten zijn vrij vorst tolerant, en vallen aanplant kan in de winter worden opgeslagen in de grond als goed mulched, maar ze moeten worden geoogst voordat de grond begint op te warmen, meestal rond half februari. Zodra de grond begint op te warmen, gaat de energie van de plant van wortelgroei naar zaadontwikkeling. Bietenwortels houden tot 2 weken in de koelkast. Om bloeden te verminderen tijdens het koken, laat 1 inch van de bladsteel bevestigd aan de wortel en snijd de wortel helemaal niet tot na het gaar is. Oogst bieten greens als je de zaailingen dun en ga door tot de greens zijn te taai., De bladeren worden bereid als verse spinazie.

besparende zaden

bieten zijn tweejaarlijks, wat betekent dat ze het eerste seizoen groeien wanneer ze over het algemeen worden geoogst, en als ze in de winter in de grond worden gelaten, een bloemsteel naar boven sturen die het volgende jaar zaden produceert. Bieten worden door de wind bestoven en zullen kruisbestuiven. Het stuifmeel is licht en kan grote afstanden afleggen; daarom moeten rassen ten minste 2 mijl van elkaar worden gescheiden in het tweede jaar wanneer ze naar zaad gaan om absolute zaadzuiverheid te garanderen. Oogst zaadkoppen als ze volledig droog zijn., Als zaden op een koele, droge plaats worden gehouden, moeten ze ongeveer 4 jaar levensvatbaar zijn. In huistuinen kan een zaktechniek worden gebruikt om kruisbestuiving te voorkomen; het kan echter praktischer zijn om nieuw zaad te kopen. Voor meer informatie over het opslaan van bietenzaad, zie Suzanne Ashworth ‘ s boek “Seed to Seed – Seed Saving and Growing Techniques for Groentetuiners” (zie referentie op pagina 4).,

“Albino”, “Chioggia” en “Golden” bieten variëteiten

de beste bietenrassen voor het Sacramento-gebied zijn die met een kort aantal dagen vanaf het zaaien tot de rijpheid (in het algemeen die met 60 dagen of minder zoals vermeld op de verpakking). Sacramento County meester tuinders hebben succes gehad met de volgende soorten bieten: ‘Egyptische Raapwortel’, ‘Ruby Queen’, ‘Red Sangria’, ‘Detroit Dark Red’, ‘Golden’ (geel), ‘Chioggia’ (rode en witte concentrische ringen wanneer gesneden), en ‘Albino’ (Wit).,

ziekten en plagen

in de volgende tabel worden veel voorkomende bietziekten, plagen en andere problemen beschreven. Voor aanvullende technieken voor geïntegreerde bestrijding, zie “plagen van de tuin en kleine boerderij” (ANR publicatie 3332) beschikbaar op anrcatalog.ucdavis.edu, of check out UC IPM Online (Statewide Integrated Pest Management Program) op www.ipm.ucdavis.edu voor het gebruik van een pesticide, lees het etiket, en volg altijd waarschuwingen, waarschuwingen en aanwijzingen.,

gekraakte wortels.	onvoldoende water geven. Zorg voor voldoende bodemvocht.
kleine gaatjes op Bladeren.	Vlooienkever. Controle onkruid. Bescherm jonge planten met zwevende rijhoes of andere beschermende doeken., Oudere planten hebben minder kans op schade.
harde, houtachtige bieten.	Overmaturiteit; droogte. Oogst op het juiste moment. Water consequent.
Tunnels in bladeren.	Bladmineerders. Bekleding planten met zwevende rij deksel. Aangetaste (gemineerde) bladeren verwijderen.
aan elkaar gebonden bladeren; eieren in rijen aan de onderzijde van de bladeren.	Bietenwebwormen., Clip off webbladeren. Vernietig rupsen. Controle onkruid.
planten onvolgroeid en verwelkt. Wortels niet goed ontwikkeld en hebben overmatige vezelige wortels. Wrattige zwellingen op vezelige wortels en tap wortel.	nematoden. Bestaande besmettingen kunnen worden verminderd door vruchtwisseling, braaklegging, solarisatie van de bodem en door aanpassing van de plantdata (plant wanneer de bodemtemperatuur lager is dan 65°F).,ter Gardener Handbook, 2002, ANR Publication 3382 groentetuin Basics, 2002, ANR Publication 8059 suikerbiet en snijbiet productie in Californië, 2003, ANR Publication 8096 Savoring Home Grown, Sacramento County UC Master Gardeners 2009 Gardening Guide and Calendar Sunset Western Garden Book, 2007, Sunset Publishing Corporation Western Garden Book of Edibles, 2010, Sunset Publishing Corporation The Edibles, 2005, Sunset Publishing Corporation plant propagation, American Horticultural Society, 1999, DK Publishing Inc., Seed to Seed-Seed Saving and Growing Techniques for Vegetable Gardeners, (Suzanne Ashworth) 2002, Seed Savers Exchange, Inc. Websites: anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8059.pdf (University of California Agriculture and Natural Resources, groentetuin Basics-publicatie 8059) anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8096.pdf (University of California Agriculture and Natural Resources, bieten en snijbiet productie in California-publicatie 8096) aggie-horticulture.tamu.edu/organic/files/2011/03/E-504_beets.,pdf (Texas Agricultural Extension Service, Easy Gardening…bieten) www.ipm.iastate.edu/ipm/hortnews/2004/3-12-2004/beets.html (Iowa State University Extension, Horticulture Home Pest News, bietenteelt in de tuin) www.gardening.cornell.edu/homegardening/scene18f3.html (Cornell University, Groenteteeltgidsen-bieten) www.seedsavers.org/instructions.htm (Seed Savers Exchange, Groenteplanting and Seed Saving Instructions) April 2011. Geschreven door UC Master Gardener Gail Pothour., Beoordeeld en bewerkt door Chuck Ingels, Farm Advisor; Judy McClure, Master Gardener Program Coordinator; en UC Master Gardeners Dave Vaughan en Bill Pierce. om de informatie te vereenvoudigen, zijn handelsnamen van producten en bedrijfsnamen gebruikt. Er wordt geen goedkeuring van genoemde producten of bedrijven beoogd, noch wordt kritiek geuit op soortgelijke producten of bedrijven die niet worden genoemd. Klik hier om een printvriendelijke versie van bietenteelt in Sacramento te downloaden, Environmental Horticulture Note 95 (PDF, 88Kb).