Curaçao is een Caribische likeur gemaakt van de gedroogde schil van de laraha citrusvruchten. Blauw curaçao is in wezen hetzelfde, maar het is bewerkt met kunstmatige blauwe kleuren, die een gedurfde look toevoegt aan cocktails. Voorbeelden: leuke Mid-century brouwsels zoals de Blue Hawaii en de Blue Lagoon, twee opvallende drankjes die hun naam deels halen uit het gebruik van blue curaçao.
Als u het heft in eigen handen wilt nemen, sla dan de gebottelde versies over die beschikbaar zijn in de winkelrekken en maak uw eigen blauwe curaçao., Dat is precies wat de ambitieuze barkeepers deden bij Kirkland Tap & Trotter, een nu gesloten bar in Somerville, Massachusetts. Huisgemaakt blauw curaçao komt zelden voor in cocktailprogramma ‘ s. Dat is waarschijnlijk omdat de commerciële producten krijgen de klus te klaren, en de DIY-versie is een tijdrovend proces.
Dit recept begint met wodka, gin, sinaasappelschil en bittere sinaasappelschillen. Dat mengsel stijgt voor maar liefst 20 dagen, dus niet gewoon zitten wachten., Na deze periode van bijna drie weken voeg je kruidnagel toe en laat je het nog een dag zitten voordat je er suiker, water en de blauwe kleurstof in mengt.
het resultaat is helder, pittig en heel blauw. Het beste deel: omdat je een grote partij hebt gemaakt, kun je je zelfgemaakte likeur inzetten in allerlei levendige cocktails.,
Geef een reactie