borium in levensmiddelen
- Boorgehalte in levensmiddelen
- hoeveel levensmiddelen moet ik elke dag eten om de toelaatbare dagelijkse inname (TDI) te bereiken?
Boorgehalte in levensmiddelen
bron& © IPCS Environmental Health Criteria for Boron (EHC 204), hoofdstuk 5.2.4 “inname via de voeding”
hoeveel voedsel zou ik per dag moeten eten om de toelaatbare dagelijkse inname (TDI) te bereiken?,
De hoeveelheid voedsel die per dag moet worden gegeten om de TDI te bereiken, is afhankelijk van
- van de hoeveelheid boor in elk levensmiddel en
- van het lichaamsgewicht van het individuele volwassen orchild.
het Amerikaanse EPA heeft een standaard lichaamsgewicht vastgesteld van 70 kg voor een volwassene, en heeft ook een mediaan lichaamsgewicht vastgesteld van 13,2 kg voor een kind van 1-3 jaar,
en 24,9 kg voor een kind van 1-14 jaar (ref US-EPA, 2002).,
kleine kinderen (1 – 3y)-kinderen (1 – 14y) – volwassenen
kleine kinderen: voedingsmiddelen met een relatief hoog boorgehalte die geschikt zijn voor kleine kinderen zijn bananen(tot 3,7 mg boor/kg), appels
(tot 2,7 mg boor/kg) en gedroogde vruchten zoals pruimen en rozijnen (tot 27 mg boor/kg). Een klein kind met een gewicht van 13,2 kg zou meer dan zestig keer de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid van deze voedingsmiddelen per dag moeten eten om de TDI te bereiken, zoals in onderstaande tabel wordt aangegeven.,
| Boron Consumption for a smallchild(13.2 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (age1-2) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 1.4 kg | 0.022 kg |
| Apples | 1.9 kg | 0.,024 kg |
| gedroogde vruchten(pruimen, rozijnen) | 0,002 kg | |
kinderen: oudere kinderen kunnen ook noten eten, zoals pinda ‘ s en amandelen, die een boorgehalte hebben van maximaal 23 mg boor/kg. Uit onderstaande tabel blijkt dat het mediane kind van 1-14 jaar en met een gewicht van bijna 25 kg meer dan 80 maal de gemiddelde dagelijkse consumptie van
deze voedingsmiddelen zou moeten eten om de TDI te bereiken.,
volwassenen: volwassenen wegen meer dan kinderen en moeten dus nog meer boorbevattend voedsel eten om de TDI te bereiken. Gedetailleerde gemiddelde consumptiecijfers voor verschillende soorten voedsel worden niet in het EPA-rapport voor volwassenen gegeven, maar de waarden voor mannelijke kinderen van 12 tot 19 jaar moeten vergelijkbaar zijn, of misschien hoger dan de gemiddelde consumptie van volwassenen. De onderstaande tabel toont aan dat de gemiddelde volwassene meer dan 200 keer de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid zou moeten eten die door een tienerjongen wordt geconsumeerd om de TDI voor boor te bereiken.,
| Boron Consumption for an adult(70 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (male age12-19) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 7.5 kg | 0.008 kg |
| Apples | 10.3 kg | 0.,013 kg |
| Gedroogd Fruit (Pruimen, Rozijnen) | 1,0 kg | 0.001 kg |
| Noten (Amandelen, Pinda ‘ s) | 1,2 kg | 0,005 kg |
Echter, het mogelijk zou zijn voor een individuele volwassene of kind te consumeren genoeg voedsel met een hoge boor inhoud aan het bereiken van de TDI, op een specifieke dag., dit zou het meest waarschijnlijk zijn voor een klein kind, voor wie de consumptie van meer dan 200 g pruimen of rozijnen op één dag de TDI voor boor op die dag zou overschrijden.
de TDI vertegenwoordigt echter een toelaatbare dagelijkse inname voor een levenslange blootstelling. Incidentele overschrijding van de TDI hoeft niet noodzakelijkerwijs gevolgen voor de gezondheid te hebben, mits de gemiddelde inname over langere perioden lager blijft.
bron & © Dr. Kay Fox for GreenFacts, based on a comparison between data from
- IPC ‘ s
- U. S., Environmental Protection Agency (US EPA),National Center for Environmental Assessment,Child-specific exposure factors handbook (Interim Report) (2002).,
 |
Boron |
Boron – Units and Measurement Methods
Boron in Food
Geef een reactie