Het was maandag. De dag van de week waar de meeste mensen bang voor zijn, maar als restaurateur is het het begin van mijn weekend. Het weer in Noord-Californië was prachtig en thuis blijven met het verspillen van de 85 graden zou een zonde zijn. Hoewel ik avondplannen had, was er een halve dag om te doden en het eten van oesters in Tomales Bay terwijl het vangen van wat roggen klonk als een perfecte manier om het te doen.,ik ontvoerde Peter van het werk en we gingen richting Tomales Bay voor ons eerste bezoek aan Hog Island Oyster Co. Als je zegt dat je voor lief neemt wat er in je eigen achtertuin is.
Hog Island Oyster farm kweekt sinds 1983 hoogwaardige oesters en de boerderij in Marshall, Californië is snel uitgegroeid tot een favoriete hot spot voor het buiten eten van deze zogenaamde afrodisiaca., 
The Oyster bar, ook bekend als “The Boat”, bood een kleine selectie van geschilde oesters, lokale snacks, bier en wijn. ze waren gewapend met een kassier en een fulltime shucker. De shucker was erg druk met het onderhouden van alle hongerige mensen.
hulp nodig? Ik wil eten.
Er was ook een optie om vooraf een picknicktafel te reserveren en je eigen oesters te bakken., het zien van de onopvallende picknickers, met hun felblauwe beschermende handschoen en Oestermes, gaf me een vleugje jaloezie omdat “shucking oesters” op mijn bucket list staat. Zou het onbeleefd zijn geweest om te vragen om slechts één van hen te pakken?
we bestelden een half dozijn zoete water rauwe oesters, vier Chipotle bourbon BBQ oesters, een stuk chorizo, een klein blok lavendelkaas, een doos crackers, een biertje en een Pellegrino. $51. Au.,
hoewel ik meestal geen raw Oyster fan ben, smaakten deze naar het mildste zeewater. Toch heb ik maar een kwart opgegeten. Genoeg. Geef me een van de barbecue bourbon stijl. Heb ik al bourbon genoemd? Ze waren zo groot en vlezig dat ik ze met een mes moest snijden. Ze in hun geheel slurpen had alleen maar geleid tot dribbelen langs mijn kin. Heel lomp.
de Spaanse chorizo en Cypress Grove Chevre cheese maakten voor leuke accouterments, maar niet stelen van de hoofdshow.,
alle tafels in de picknickruimte zijn gemeenschappelijk, wat goed is voor mij, Ik hou van de meeste mensen, vooral degenen die hun eigen wijn meenemen en graag delen.Veel dank aan onze nieuwe Fresno vrienden die goede smaak hebben in Noord-Californië Syrah. 
We brachten iets meer dan drie uur door met noshing, drinken, chatten met onze nieuwe vrienden en het krijgen van zonnebrand op kreeft-stijl.,met mijn nieuwe ervaring Weet ik nu dat bij het volgende bezoek aan Hog Island Oyster Farm, en er zal een volgende keer, het essentieel is om mijn eigen Deelbare wijn, zonnebrandcrème en een blauwe handschoen in te pakken om een oester te verwijderen.
bent u in Hog Island Oyster Co.? Heb je ooit een oester gescheten?,naar het Fort Bragg Glass Beach in Noord-Californië Maak een ballonvaart Over de wijngaarden van Noord-Californië San Francisco Bucket List: 60 Best Things to Do in The Fun City of SF Californië Dreaming: 9 Incredible Winter Stops in the Yosemite Valley Californië: 25 Photos to Inspire Your Point Reyes Bucket List Go Wild Mushroom Hunting in California ‘ s Napa Valley Have A Very White Christmas in Yosemite Valley breng een middag door op Hog Island Oyster Farm in Tomales Bay rijd 72 mijl rond Lake Tahoe vind rust in het versteende bos in Calistoga
Geef een reactie