Als u probeert te beslissen welke koekenpannen, pannen, bakplaten of woks het beste zijn voor uw keuken, heeft u waarschijnlijk al begrepen dat er veel opties op tafel liggen!
naast het bepalen van welk specifiek type kookgerei je nodig hebt, moet je ook bepalen van welk materiaal dat kookgerei gemaakt moet worden., En gewoon om uw keuken nog verder te compliceren, twee van de meest populaire materialen om uit te kiezen zijn geëmailleerd gietijzer en gietijzer.
Ja, ze klinken bijna hetzelfde, maar er zijn een paar belangrijke verschillen tussen geëmailleerd gietijzer en gewoon gietijzer.
we nemen een diepe duik in de wereld van gietijzer, in dit artikel. We zullen de voordelen (en de nadelen) van beide soorten kookgerei uitleggen.
dus, gietijzer vs geëmailleerd gietijzer? Wat is het beste voor uw keuken?
Wat is gietijzer?,
laten we beginnen met dit artikel door te kijken naar wat gietijzer eigenlijk is. Je hebt het waarschijnlijk eerder gezien. Het is een dicht, dik en zeer traditioneel stuk keukengerei. In feite, gietijzer is gebruikt in keukens over de hele wereld voor honderden jaren, omdat het goed werkt op open vuur en in haarden.vandaag de dag is gietijzer nog steeds geliefd bij chef-koks vanwege zijn uitstekende kwaliteiten, en voor velen zijn een gietijzeren koekenpan of gietijzeren bakplaat essentiële stukken kookgerei.,
ze zijn in principe onverwoestbaar, je kunt ermee koken in de oven, op de kookplaat, en je kunt ze zelfs kamperen!
Wat is geëmailleerd gietijzer?
u vraagt zich waarschijnlijk af, Wat is geëmailleerd gietijzer? Het is in wezen een gemoderniseerde versie van het zware gietijzer dat al eeuwen bestaat. Een geëmailleerde gietijzeren pan is eigenlijk gewoon een gewone gietijzeren pan met emaille coating.
gietijzer is gecoat met email, dat een nuttige beschermende coating vormt op het oppervlak van uw kookgerei., Het glazuur helpt om uw keuken apparatuur te beschermen tegen allerlei ongewenste dingen, waaronder roest, terwijl ook het toevoegen van een nieuw element aan uw kookproces, zoals emaille gietijzer is geweldig voor langzaam koken.
In het grote debat van geëmailleerd gietijzer Versus gietijzer, zijn er veel meer punten te overwegen,en we zullen binnenkort meer diepgang!
is geëmailleerd gietijzer beter dan gietijzer?
u leest waarschijnlijk dit artikel om te proberen te ontdekken wat beter is; geëmailleerd gietijzer of gewoon gietijzer?, Als het erop aankomt, is het ene niet per se beter dan het andere.
beide soorten kookgerei hebben een aantal belangrijke voordelen en voordelen ten opzichte van de andere, dus je moet echt afwegen wat, hoe en waar je van plan bent te koken.
laten we eens kijken naar de verschillende kwaliteiten die u moet overwegen als het gaat om geëmailleerd gietijzer vs gietijzer.
sterkte
traditioneel gietijzer staat bekend om zijn ongelooflijk duurzaam, en om die reden is het altijd populair geweest bij koks die willen investeren in een slijtvast stuk apparatuur., Als het goed wordt verzorgd, kan gietijzer een leven lang meegaan.
geëmailleerd gietijzer is bijna net zo sterk als zijn gietijzeren voorouders, maar er is één groot verschil. Terwijl de buitenste gietijzeren schaal en de handgrepen op een glazuur gietijzeren koekenpan, bijvoorbeeld, zijn net zo duurzaam en stevig als elk gietijzeren equivalent, de binnenste coating van emaille is niet zo duurzaam.
De emaillecoating is zwak in vergelijking met ruw gietijzer. Het glazuur kan worden afgebroken of bekrast, en als je een glazuurpan laat vallen, kan het rampzalig zijn., Met gietijzer zal het laten vallen geen probleem zijn voor iets anders dan waar je het op laat vallen.
roesten
het belangrijkste voordeel dat emailleproducten hebben ten opzichte van niet-geëmailleerde producten is dat ze niet hoeven te worden gekruid. Gietijzer moet worden gekruid om te voorkomen dat het roesten; emaille niet.
kruiden bestaat uit het creëren van een beschermende laag over het gietijzer, die wordt gedaan door olie op te warmen en deze met het ijzer te laten reageren. Als deze smaakmaker begint te desintegreren, dan kan de pan beginnen te roesten, vooral als je hem schoonmaakt in water.,
emaille kookgerei heeft geen kruiden nodig en zal niet roesten. Het glazuur vormt een beschermende laag, en u hoeft zich geen zorgen te maken over het desintegreren.
kookervaring
de echte vraag is echter hoe goed gietijzer en geëmailleerd gietijzer eigenlijk koken als je in de keuken? Beide bieden een andere ervaring.
zoals reeds vermeld, moet gietijzer worden gekruid. Zonder deze laag van kruiden, een gietijzeren pan is niet anti-stick., Als het goed gekruid is, hoeft u zich geen zorgen te maken, maar zodra die smaak begint af te breken, zult u merken dat het voedsel begint te plakken en op de bodem van de pan brandt.
geëmailleerd gietijzeren kookgerei is niet-klevend en zorgt voor een veel soepeler kookervaring, maar alleen bij lagere temperaturen. Emaille werkt het beste bij gemiddelde temperaturen, terwijl gietijzer het beste werkt bij veel hogere temperaturen.
Als u van langzaam koken houdt, dan is een geëmailleerd gietijzeren kookgerei een geweldige aanvulling op uw keuken. Ze zijn perfect voor langzaam gekookte stoofschotels en ovengebakken stoofschotels., Als u op zoek bent naar een manier om vlees bij hoge temperaturen te bakken of groenten met veel warmte te roeren, dan is een traditionele gietijzeren pan de beste keuze.
ontwerp
geëmailleerd gietijzer heeft een veel slanker, gladder, en aan het einde van de dag, moderne uitstraling. Gietijzer is niet zo stijlvol, en het is zeker niet modern, maar het heeft een traditionele, rustieke en enigszins betrouwbare gevoel wanneer je kookt met het.
emaille gietijzeren producten hebben de neiging om te komen in een breder scala van kleuren en vormen., Dat is geweldig als u op zoek bent naar afwisseling en om een nieuwe dynamiek toe te voegen aan uw keuken. Gietijzeren kookgerei komt alleen in dat traditionele donkere ontwerp.
Wat is gemakkelijker te verzorgen?
dat is de makkelijkste vraag om te beantwoorden! Geëmailleerde gietijzeren zorg is veel minder ingewikkeld dan de zorg voor regelmatige gietijzeren kookgerei.
Dit geeft geëmailleerde gietijzeren kookgerei een enorm voordeel ten opzichte van gietijzer, omdat je geen ervaring nodig hebt als het gaat om de zorg voor het. Je kan echt niet fout gaan, laat het gewoon niet vallen!, Traditioneel gietijzer moet regelmatig worden gekruid, en je kunt geen zeep of wasmiddel gebruiken om het schoon te maken.
geëmailleerd gietijzer, anderzijds, reinigt gemakkelijk, en het heeft geen kruiden nodig. U kunt zoveel zeep en wasmiddel gebruiken als u wilt op glazuur, en u hoeft zich geen zorgen te maken over het veroorzaken van roestvorming. Als u zich zorgen maakt over hygiëne, kunt u een glazuur gietijzeren pan zo veel reinigen als u wilt!
Is het glazuur op gietijzer veilig?een belangrijke vraag die gewoonlijk vrij snel aan de orde komt bij het bespreken van gietijzer Versus email is de kwestie van de gezondheid en veiligheid., Is geëmailleerd gietijzer veilig?
het antwoord is een volmondig ja. Als het gaat om geëmailleerd gietijzer vs gietijzer, een emaille coating op uw keukengerei is niet minder veilig dan ruw gietijzer. In feite is het veilig om mee te koken en is het helemaal niet gevaarlijk.
emaille vormt een stabiele coating, en zelfs bij hoge temperaturen zal de beschermende laag niet afbreken en geen schade veroorzaken. Emaille reageert ook niet met het voedsel dat je kookt op gevaarlijke manieren, waardoor het een veilige keuze is voor je familiekeuken.,
als je je nog steeds zorgen maakt, dan zal het feit dat de FDA emaille als veilig beschouwt om mee te koken hopelijk je geest tot rust brengen!
een ding om rekening mee te houden, is dat een emaille coating betekent dat uw voedsel nooit direct raakt het gietijzeren oppervlak van de pan. Koken direct op gietijzer geeft je eten een hoger ijzergehalte dan het anders zou hebben, waar sommige mensen graag gebruik van maken. Dit kan een belangrijk knelpunt voor sommige koks zijn wanneer ze beslissen tussen een geëmailleerde vs niet-geëmailleerde gietijzeren koekenpan!,
Wat is het beste gietijzeren kookgerei voor uw keuken?
Als u hebt besloten dat gietijzer voor u is, vraagt u zich misschien af wat voor soort gietijzeren kookgerei u kunt toevoegen aan uw keuken, en wat het beste gietijzeren kookgerei is!
gelukkig is er een fantastisch aanbod van uitstekende gietijzeren kookgerei om uit te kiezen, en er is gegarandeerd een gietijzeren kookgerei dat aan uw behoeften voldoet.
traditioneel werd gietijzer gebruikt om veelzijdige kookpotten te maken die lange tijd in het vuur konden worden gelaten., In veel opzichten gaat deze traditie door, want een van de beste stukken gietijzeren kookgerei die je kunt hebben is een Hollandse Oven. Ze zijn ontworpen in een breed scala van maten, en je kunt ze gebruiken in de oven, op de kookplaat, of op het kampvuur (dat is precies de manier waarop ze oorspronkelijk bedoeld waren om te worden gebruikt!).
Dutch ovens zijn perfect voor het langzaam koken van stoofschotels of stoofschotels in de oven, of voor het opwarmen van een maaltijd met één pot terwijl u in het bos kampeert. Gietijzer wordt ook gebruikt voor koekenpannen, bakplaten en woks ook, waarmee u op hoge temperaturen op de kookplaat kunt koken.,
met je vertrouwde gietijzeren wok kun je die pittige pad Thai roeren, of met een gietijzeren koekenpan kun je de perfecte steak bakken.
Wat is het beste email gietijzeren kookgerei voor uw keuken?
ook is er een fantastisch assortiment geëmailleerd gietijzeren kookgerei om uit te kiezen. Al die vertrouwde, traditionele gietijzeren koekenpannen en pannen geliefd bij koks voor generaties, nou, ze hebben allemaal slanke, gemoderniseerde, geëmailleerde versies deze dagen ook!,
Het is niet echt een kwestie van keuze meer wanneer u kiest voor gietijzer vs geëmailleerd gietijzer, omdat u uitstekende geëmailleerde gietijzeren koekenpannen, bakplaten en woks kunt vinden. U kunt zelfs een geëmailleerde Hollandse Oven krijgen, hoewel u deze misschien niet mee wilt nemen om te kamperen.
Geef een reactie