Cattails: het overlevingsvoedsel dat altijd geweldig is

kattenstaarten die op een groot aantal plaatsen in de Verenigde Staten worden geteeld, kunnen, indien correct gegeten, een uitstekende bron van energiedragende nutriënten zijn. Weten wat je wel en niet veilig kunt eten wanneer je in een korte of lange termijn overlevingssituatie bent, kan het verschil betekenen tussen leven en dood.

een van de belangrijkste mineralen in kattenstaarten is mangaan., Volgens de Eat the onkruid website, de” onkruid “produceert meer eetbare zetmeel per hectare dan aardappelen, Cat o’ nine staarten, rijst, yams en taros. Een enkele hectare kattenstaarten kan produceren ongeveer 6,474 pond bloem gedurende een gemiddeld jaar. Naar verluidt zouden kattenstaarten worden gevoerd aan soldaten uit de Tweede Wereldoorlog, maar het gevecht eindigde als eerste.

in Noord – Amerika komen twee soorten kattenstaarten voor: Typha latifolia en Typha angustifolia. Typha, een Grieks woord, betekent ” moeras.”De ziekte die bekend staat als tyfus en de zin tyfus Mary komen beide voort uit het oude woord., Latifolia en angustifolia verwijzen naar loodgrootte, de eerste wijst op breed en de laatste verwijst naar slankheid. Typha latifolia groeit het liefst in ondiep water en angustifolia gedijt in dieper water, maar de twee soorten worden ook naast elkaar gevonden en soms gekruist.

de bruine bloemen kunnen in de zon gedroogd worden en gebruikt worden als tondel of zelfs als tijdelijke fakkel. Indianen gebruikten ooit kattenstaarten in matrassen en voor andere isolatie-en absorptiebehoeften., Door de unieke uitstraling van de kattenstaart is het erg moeilijk om volwassen planten verkeerd te identificeren, wat erg handig kan zijn bij het foerageren naar voedsel.

Nieuwe Natuurlijke kunstmest verdubbelt de Tuinproductie!

de kleinere en jongere planten hebben drie toxische looks-a-likes, dus print een foto van beide stadia van de groei van de plant en heb handig voor een snelle referentie. Als de plant, jong of oud, geplukt uit de modder heeft ofwel een sterke smaak of aroma, heb je waarschijnlijk gekozen voor de verkeerde plant voor het diner. Anders dan de geur van vochtig vuil of modder, hebben kattenstaarten vrijwel geen geur.,

Cattails worden al lang aangeduid als de ” supermarkt van de wildernis.”Een oude padvinder motto zegt,” noem het en we maken het van kattenstaarten.”De jonge tips op de plant, evenals de belangrijkste wortelsporen, onderste witte stengel, en spaghetti uitziende “wortelstokken” uit de buurt van de belangrijkste wortels, zijn allemaal eetbaar. Kattenstaarten zijn ook een goede bron van vitamine A, B, C fosfor en kalium. Stuifmeel van kattenstaarten kan worden gebruikt in plaats van meel.,

Als u de waterweg wilt bevissen om uw overlevingsvoedingsbronnen uit te breiden, kijk dan naar het buitenste blad van de lisdodde plant aan de onderkant bij de Amin stengel voor larven en Pijlpuntkevers om als aas te gebruiken.

om zetmeel van een lisdodde te oogsten, de uitwendige wortels schoon te maken en ze vervolgens te hakken of te pletten, alvorens ze in schoon water te plaatsen. Nadat de kleine stukjes wortel ten minste vijf minuten in het water zitten, zal het zetmeel zich naar de bodem bezinken. Giet voorzichtig en langzaam het water af., Deze stap kan meerdere malen herhaald in een kom met schoon water elke keer om alle van de extra vezel te verwijderen. Hoewel het niet gevaarlijk is om een lisdodde stengel rauw eten, veel mensen die dit hebben gedaan melden het krijgen van een buikpijn als gevolg van de hoge niveaus van zetmeel. Zodra de overmaat is verwijderd, is er nog steeds overvloedig wortelzetmeel om voedingsstoffen uit te verzamelen.

het schillen van de wortels kan een minder arbeidsintensieve manier zijn om overtollig zetmeel van een lisstaartplant te reinigen en te verwijderen. Peeling terwijl de stengel nat is is veel gemakkelijker dan dat te doen wanneer de plant grondig is laten drogen., Eenmaal geschild, snijd de wortels in kleinere stukjes, zoals je zou doen met wortelen, en dan giet, stamp of plaats de wortels in wat water te reinigen. U kunt ook de lange vezels snaren te verwijderen, Pond ze in een poeder en gebruik ze als meel zodra ze zijn toegestaan om grondig te drogen.

Lisstaartwortels kunnen ook op dezelfde manier worden gekookt als aardappelen. Bovendien kan de plantwortel over een open vlam geroosterd worden tot hij volledig zwart is en aan de buitenkant een “sponsachtige” consistentie heeft., Bij het koken of roosteren van lisdodde wortels, zorg ervoor dat je spuug uit de vezel staat, zodat je niet te veel in een keer en krijg een buikpijn. Roosteren lisdodde wortels op een standaard BBQ grill is ook een optie, of u nu in een survival situatie of gewoon wilt dineren op een meer natuurlijke voorgerecht.

hoe een Lisdodde te spotten

Lisdodde planten groeien meestal ongeveer drie meter hoog. De bladeren van de wilde plant zijn stijf en “strap-like” aan de buitenkant en sponsachtig aan de binnenkant., De bladeren zijn over het algemeen afgerond op de rug en schede samen aan de basis van de plant, lijken te plat in de buurt van de bodem, maar nooit echt verliezen hun ovale of sigaar-achtige vorm. De lisdodde bloesem is dicht verpakt met kleine bloemen. De wortels van de eetbare plant groeien horizontaal. Er is ook een” T ” – vormige kloof tussen de vrouwelijke en de mannelijke delen van een lisdodde, tenzij de plant behoort tot de latifolia-variëteit, het meest voorkomende type van de soort.

de lisdodde plant groeit in het voorjaar pieken, bloemen en stuifmeel., Gedurende deze tijd van het jaar beginnen de bloeiende groene stekels helder geel te worden, omdat dit deel van de plant bedekt is met stuifmeel. De wortels en het onderste gedeelte van de stengels worden beschouwd als prime eten tijdens zowel de herfst en de lente. De plant gedijt in rivieren, meren, vijvers en sloten.

Kattenstaartrecepten

Pollenkoekjes: plaats een plastic zak over het uiteinde van de kattenstaartplant en schud om het stuifmeel op te vangen. De fijne deeltjes lijken op een” curry ” gekleurd talkpoeder., U kunt het stuifmeel gebruiken in plaats van meel, op dezelfde afmetingen, voor koekjes, muffins en pannenkoekenrecepten.

om de koekjes te maken, meng samen drie kopjes bakpoeder, een één en driekwart kopje bloem, een kwart kopje kattenstaartpollen, een theelepel zout, driekwart kopje melk en vier eetlepels verkorting. Na het kneden en snijden van het deeg in typische biscuitvormen, bak op 425 graden gedurende 20 minuten.,

Lisdodde stoofschotel: meng samen een kopje broodkruimels, een losgeklopt ei, een half kopje melk, geraspte kaas, peper en zout, twee kopjes geschraapte lisdodde spikes en een in blokjes gesneden ui. Doe in een ovenschotel en bak 25 minuten op 350 graden.

geschulpte kattenstaarten: Combineer een half kopje gesmolten boter, een halve theelepel zwarte peper, nootmuskaat, suiker, twee geklopte eieren en twee cps lisdodde toppen – gehakt. Meng de ingrediënten goed door elkaar en giet er langzaam een kopje gebroeide melk bij., Giet de ingrediënten in een ingevette ovenschotel en garneer met een beetje geraspte kaas en boter. Bak 30 minuten op 275 graden.

Meld u aan voor de wekelijkse e-mail van Off the Grid News en blijf op de hoogte van de problemen die belangrijk voor u zijn