Als u van Indiaas eten houdt, moet u dit recept proberen! Deze kip Curry smaakt net zo goed als wat je zou krijgen in een Indiaas restaurant, zo niet beter, en het is gemakkelijk te maken.
Het zit boordevol smaak dankzij alle kruiden, het is rijk en romig en het is verbazingwekkend stevig als je het afsluit met basmati rijst of naan brood.,
Chicken Curry
Chicken curry is gebruikelijk in verschillende landen, waaronder India, landen in Azië en het Caribisch gebied (als u op zoek bent naar een Aziatische versie heb ik dat recept hier). Mijn favoriet van hen is echter deze aromatische Indiase kip Curry, ik ben altijd gewoon hunkeren naar deze smaken.
Chicken Curry Video
Dit is het gerecht dat ik in mijn lokale Indiase restaurant bestel, dus heb ik uiteindelijk besloten om het thuis opnieuw te maken en ik kon niet gelukkiger zijn met het eindresultaat!,
Ik hou ervan dat het een overvloed aan kruiden heeft waardoor het een ongelooflijke smaak heeft. Ik hou ook van dat beetje crème dat aan het einde wordt toegevoegd, ook al is het niet veel dat wonderen doet.
en natuurlijk heeft het een overvloed aan saus, want dat is waar chicken curry over gaat – die onweerstaanbare saus om op te nemen met naan brood of om samen met rijst te serveren.,
ingrediënten voor Kippencurry
- koriander, komijn, kurkuma, venkelzaad, kaneel, peper, gemalen mosterd, gemalen kruidnagel, cayennepeper en zout – deze kruiden bouwen een ongelooflijke smaak in dit gerecht. Samen creëren ze een zelfgemaakte curry blend.
- olijfolie-gebruikt voor het bakken.
- verse ui, knoflook en gember – deze aromaten voegen een sleuteldiepte van smaak toe.
- natriumarm kippenbouillon – om een sausbasis te creëren om de kip te bedekken.,
- ingeblikte tomaten-verse tomaten zullen ook hier werken, maar ingeblikt zijn sneller en gemakkelijker.
- kipfilets-zorg ervoor dat u niet te veel kookt, zodat de kip niet droog wordt.
- maïzena-wordt gebruikt om de saus licht te verdikken.
- zware room – Dit maakt de saus heerlijk rijk en romig.
- gehakte koriander-voegt een mooie prop van frisse smaak en kleur.
How to Make Chicken Curry
- kruiden mengen
- ui, knoflook en gember in een koekenpan bakken.,
- bouillon en tomaten toevoegen, sudderen.
- meng het mengsel in een blender zoals aangegeven en Keer terug naar de koekenpan.
- seizoen saus voeg vervolgens Kip.
- laat de kip in de saus sudderen tot ze gaar is.
- voeg op het laatste moment maïzena-mengmest toe aan dikkere saus.
- roer room door.
- serveer over rijst gegarneerd met koriander.
kan ik kippendijen gebruiken voor deze Kippencurry?
kippendijen kunnen ook in dit recept worden gebruikt., U zult overtollig vet van hen willen trimmen, dan de kooktijd een beetje verhogen, dijen langer duren om te koken dan kippenborsten doen.
Meer Recepten zult U Hou van:
- Curry Kip Salade
- Snelle Kip Tikka Masala
- Groente Curry
- Tandoori Kip
Volg Koken Stijlvolle
Chicken Curry
Instructies
-
In een kleine mengkom klop alle specerijen in de kruidenmix, opzij te zetten.,
-
verhit olijfolie in een 12-inch Non-stick koekenpan op middelhoog vuur.
-
voeg in ui toe en bak tot licht goudbruin, ongeveer 4-6 minuten.
-
voeg knoflook en gember toe, bak 30 seconden meer dan voeg in kruidenmengsel toe en bak 30 seconden.
-
giet kippenbouillon en tomaten erbij en breng aan de kook, breng het vuur dan op medium-low, dek af en laat 5 minuten sudderen.,
-
giet het mengsel in een blender en dek vervolgens af met deksel en verwijder de dekselinzet, dek de opening af met een schone gevouwen keukendoek.
-
meng het mengsel tot het goed gepureerd en glad is en ga dan terug naar koekenpan en verwarm koekenpan op middelhoog vuur.
-
breng saus op smaak met zout en cayennepeper (begin met ongeveer 1/2 theelepel zout en een paar scheuten cayenne voeg dan meer naar smaak toe) voeg vervolgens kip toe.,
-
breng aan de kook en verminder het vuur tot middelhoog laag, bedek de koekenpan met deksel en laat sudderen tot de kip door gaar is, af en toe roeren, ongeveer 8-12 minuten.
-
tijdens de laatste minuut van het koken roer de maizena en de waterslurry indien gewenst, om de saus iets dikker te maken (of indien nodig dun met een beetje kippenbouillon).
-
roer room door en serveer vervolgens warm met koriander over basmatirijst.,ng Stijlvolle
Geef een reactie