kijk hier eens naar-rigatoni, in combinatie met zachte kip en pittige rode paprika ‘ s, gedrenkt in een romige marinarasaus. Kip Riggies: een familie-favoriet!
dit bericht is oorspronkelijk hier gepubliceerd op 22 augustus 2015. Het recept en verhaal blijven hetzelfde, maar ik heb sindsdien de foto ‘ s en tekst enigszins bijgewerkt.
Het enige wat meer betoverend Uit Utica, NY, dan Chicken Riggies, is mijn manlief., Ik wist niet dat trouwen met deze man betekende het ontvangen van een heerlijke afstamming van voedsel dat is vrij beroemd … Kip Riggies, Utica Greens, tomatentaart-fantastische Italiaanse gerechten … niet te vergeten de ongelooflijke Libanese keuken die zijn weg uit drukke keukens in deze kleine Upstate stad.
net als mijn man heeft dit gerecht zijn weg gevonden Uit Utica. Er zijn huizen en restaurants ver en breed die hun versie van kip Riggies hebben., En hoewel het originele recept kip, paprika ‘ s, wijn, marinara en kaas bevat, heb ik (en genoten) aanpassingen gezien die zware room, olijven, andijvie, champignons, roomkaas en gepaneerde kip bevatten. Allemaal geweldig, maar er is er een die het meest bij ons resoneert.
Er is een lokale joint die een aantal verbazingwekkende riggies serveert; het is veruit onze go-to dish. Als het Antonio ‘ s is die we bestellen, 9 van de 10 keer, dan zijn het Kip riggies die we eten.
Het is die van hen die ik heb geprobeerd na te bootsen.,
ingrediënten:
- olijfolie
- kippenborst zonder schil (of dijen van kippen)
- boter
- zoete ui
- verse knoflook
- hete Italiaanse rode pepers
- groene en rode kersen pepers (of paprika ‘ s, afhankelijk van uw voorkeur) Ik gebruik een mengsel van beide.,
- tomatenpulp
- slagroom
- zout en peper
- rigatoni
- geraspte Romano kaas
Met Chels op weg naar Californië, en Nick begonnen aan zijn laatste jaar, met een verhuizing in zijn eerste off-campus huis met vier vrienden, het was tijd om te wenden: Bediening Maken de Kinderen de Favoriete Gerechten van de Week voorafgaand Aan Hun Vertrek.
Kippenborsteltjes hebben de snede gemaakt., Heerlijk en warm-het tikt alle juiste vakken, zoals blijkt uit deze…
Onder het roeren van de saus – overheerlijke saus, boordevol hapklare stukjes malse kip, en stukjes pittige Italiaanse rode en kersenpepers, Nick voegde zich bij me bij het fornuis.
hij pakte een lepel, en bij het proeven, verklaarde, ” Ik wil dit recept, Ik wil het maken in het huis.”
” Ummmmmmm-wat?! Wil je het recept?”Vraag ik.
“Yeah, I’ d like to make it for the guys.,”
mijn zoon wil Kip schoonmaken, paprika ‘ s hakken, een saus op basis van Room maken, en pasta al dente koken, terwijl hij financiën studeert.
mijn jongste wil het recept voor kip Riggies.
Dit. Ligt. A. Dag. Voor. Mama. Markeer het! Je hoeft het niet te markeren, dat doe ik.)
terwijl ik vrolijke tranen huilde (aan de binnenkant) en een vrolijke dans deed (achter de toonbank), vertelde ik mijn jongen dat het recept op de blog zou staan…
alsjeblieft, maatje! XOXOXOXO
en hier ga je!
Buon Appetito!,CHA:
4-Cheese Mac & Cheese Bake
Goulash
Farro salade met geroosterde pompoen & geroosterde pijnboompitten
gevulde paprika ‘ s met Miniballetjes & Fontina Cheesep Facebook Instagram iconpinterest Pinterest Iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares Squares icon
description
Bekijk dit eens – rigatoni in combinatie met zachte kip en pittige rode pepers, gedrenkt in een romige marinarasaus., Kip Riggies: een familie-favoriet!
ingrediënten
- 4 el. olijfolie
- 2 lbs. kipfilet zonder huid, zonder been (of dijen van kippen)
- 2 El. boter
- 1 grote zoete ui
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 hete Italiaanse rode paprika ‘ s, gezaaid en fijngehakt
- 12 oz. groene en rood hete kersenspepers, uitgelekt en in plakjes gesneden (of paprika ‘ s, afhankelijk van uw voorkeur)
- 28 oz. kan gemalen tomaten
- 1 kopje zware room
- zout en peper naar smaak
- 1 lb., rigatoni
- geraspte Romano kaas
instructies
- verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.breng de kip op smaak met peper en zout en snijd ze in stukjes ter grootte van een hap.
- gaar tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn en niet langer roze in het midden, ongeveer 8 minuten.
- haal de kip uit de pan en zet opzij.smelt in dezelfde pan de boter en voeg de ui, knoflook en gehakte Italiaanse peper toe. Kook en roer tot de uien zijn gewoon zacht, 4-5 minuten.,
- voeg de gesneden paprika ‘ s en het blikje geplette tomaten toe.
- laat sudderen, roer er dan de zware room en de gekookte kip door.
- voeg zout en peper naar smaak toe.kook ondertussen in een grote pot kokend gezouten water de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot ze al dente zijn.
- giet af en gooi met saus.
- bestrooi met Romano kaas.
- serveer warm.
noten
u kunt de kipfilet vervangen door kippendijen en de Romano-kaas door Parmezaanse kaas.,
sleutelwoorden: Chicken riggies, chicken, rigatoni, deegwaren, diner, comfort food, Italiaanse keuken, roze saus, tomatensaus, roomsaus
Geef een reactie