dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
Chile verde pork is een Mexicaanse stoofpot met mals vlees in een kruidige groene bouillon. Maak dit recept vandaag-het zal perfect zijn voor het diner vanavond!,95dc”>
Anaheim groene chilipepers, of u kunt gebruik maken van poblano chiles
Voor het maken van het gerecht minder pittig, vervang de serranos met meer Anaheim groene chilipepers., Of vervang beide paprika ‘ s door poblano chiles.
voor een hearter stoofpot, overweeg het toevoegen van blokjes rode aardappelen of wat zwarte bonen.
kook de aardappelen tot ze vorkmals zijn, voeg aan het einde de resterende chili verde-puree toe. De gekookte bonen moeten ook aan het einde worden toegevoegd.
stap voor stap instructies
- bereid de ingrediënten
eerste, blokje en breng het varkensvlees op smaak. Snijd alle paprika ‘ s doormidden en verwijder de zaden.,
verwijder ook de buitenste schil van de tomatillos, ui en knoflook, en snijd de ui in tweeën om het gemakkelijker te mengen.
- Meng de puree
vervolgens kook de tomatillos, chilipepers en ui. Of je kunt ze char met een grill of vleeskuiken voor toegevoegde smaak.
overbrengen naar een blender of keukenmachine samen met de knoflook en koriander. Blend tot een gladde, zet dan opzij.
TIP: koriander stengels zijn vol van smaak, dus het is niet nodig om ze te verwijderen. Spoel het hele bosje koriander, dep het droog met papieren doekjes, voeg dan zowel bladeren als stengels in de puree.,
- maak het varkensvlees chili verde
bruin het varkensvlees in batches. Voeg daarna alle stukken terug in de Hollandse oven en dek af met de puree. Zorg ervoor dat u een kopje puree reserveert om aan het einde toe te voegen.
Ongeveer 3 uur laten sudderen, af en toe roeren.
wanneer het vlees gaar is, roer de resterende puree erdoor. Voeg de gekookte bonen of gekookte aardappelen ook toe, als je die gebruikt.
hoe chili verde te verdikken
De eenvoudigste manier om de stoofpot te verdikken is door een mengmest van maïzena en water te gebruiken.,
roer gelijke delen van elk samen, meestal 1-2 eetlepels, tot goed gecombineerd. Roer dan de suspensie in de stoofpot en laat het nog een paar minuten sudderen.
RECIPE NOTES
- Het is het beste om handschoenen te dragen bij het hanteren van chili pepers, vooral bij het zaaien. De oliën kunnen branden wanneer overgebracht naar de huid of ogen, en het is gemakkelijk om sommige vlekken te missen bij het wassen met zeep en water.
- U kunt deze Mexicaanse varkensstoofpot ook in een Instant Pot maken. Instructies hiervoor zijn te vinden in de receptenkaart hieronder.,
kan chili verde bevriezen?
Ja! Laat het volledig afkoelen en breng het vervolgens over in een luchtdichte container. De diepvriezerzakken zullen ook werken, maar zorg ervoor om alle lucht uit te persen alvorens op te slaan.
varkensvlees chili verde duurt ongeveer 3 maanden in de vriezer.
Als u klaar bent voor gebruik, laat het dan minstens een paar uur of een nacht in de koelkast ontdooien. Opwarmen in de magnetron of op het fornuis tot het helemaal is opgewarmd.
Dit recept verscheen voor het eerst op Kevin is Cooking September 2015 en is bijgewerkt met nieuwe foto ’s en video’ s.,
kijk hoe je varkensvlees chili verde maakt hieronder!
Chile Verde Pork
Instructies
-
Snijd de varkensschouder in stukken van ongeveer 1-2 cm., Breng alles op smaak met komijn, zout en peper. Zet opzij.
-
Schil de schillen van de tomatillos, de ui en de knoflook. Snijd de stengels van de paprika ‘ s en snijd in de lengte doormidden. Snijd de ui doormidden. (Zie noot 1)
-
breng in de Nederlandse oven of grote bouillonpot 6 kopjes water aan de kook. Voeg de tomatillos, chiles en ui toe. Kook voor 8 minuten.,
-
verwijder voorzichtig met een lepel en plaats alle paprika ‘ s, tomatillos, ui, knoflook en koriander in een keukenmachine, blender of Vitamix, en verwerk tot een gladde massa. Reserve 1 kopje, zet opzij.
-
in een grote koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur de olie toevoegen. Wanneer olie glinstert, voeg het varkensvlees en, werken in batches, zodat ze bruin en niet stoom, koken aan alle kanten.,
-
voeg al het gekookte varkensvlees terug naar de Hollandse oven en giet de gepureerde tomatillo groene pepersaus over en meng het geheel om het op te nemen. Breng snel aan de kook, sluit het deksel en kook laag gedurende 3 uur of tot de vork zacht is, af en toe roeren.
-
na 3 uur, roer de resterende 1 kop koriander geïnfundeerd chili verde puree door. Serveer warm met verwarmde tortilla ‘ s of koekjes om de geweldige chile verde jus op te nemen., (Zie noot 2)
Instant Pot methode
-
dit kan ook gemakkelijk in de Instant Pot worden gekookt. Gewoon bruin het varkensvlees zoals aangegeven op de Sauté setting (in batches te Bruin, niet stoom) en giet de plantaardige Chili puree op de top. Sluit het deksel en druk de handmatige instelling ongeveer 20 minuten hoog in. Zorg voor een natuurlijke release en je bent klaar om te eten., (Zie noot 2)
noten
- Als u dat wilt, kunt u de tomatillos, chilipepers en ui onder de vleeskuiken grillen of onder de vleeskuiken leggen voor een verkoolde smaak in plaats van koken.
- opties om dit toe te voegen om het verder te laten gaan zijn vorkmals, in blokjes gesneden en gekookte rode aardappelen of bonen. Voeg na de 3 uur mark toe en roer door met de resterende kop chili verde puree, dek af en verwarm door.
De getoonde informatie is een schatting die wordt verstrekt door een online voedingscalculator., It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
Nutrition
Geef een reactie