eierpunch is het type drank dat mensen of houden van of echt haten. Het is rijk, romig, en, nou ja, ei-y. we vallen in het kamp van mensen die ervan houden (zoals echt, echt houden van het). Hier is hoe je elke keer perfecte eierpunch maakt.
maar eerst, wat is eierpunch?!
Het is historisch bekend als milk punch (toegegeven, niet de beste naam). Eierpunch is een mengsel van geklopte eidooiers, room, en, vaak, whisky of rum om het dronken te maken. Het wordt gekoeld geserveerd.
kookt u de eieren?!
nou niet precies., Je eet de eieren zeker niet rauw! Je tempereert ze. Tempereren eieren betekent dat u langzaam toevoegen hete vloeistof aan hen om hun temperatuur te verhogen om te voorkomen dat het risico van scrambling hen. Met eierpunch verwarm je een mengsel van melk, vanille-extract, kaneel en nootmuskaat en voeg je dat mengsel langzaam toe aan geklopte eidooiers totdat het volledig gecombineerd is. Als u klop in de dooiers recht in de pan, zult u waarschijnlijk eindigen met een aantal ei wrongel (bruto!).
Hoe weet u wanneer het klaar is?,
nadat u het mengsel van eigeel en melk hebt aangemaakt, brengt u het terug naar het fornuis en kookt u op middelhoog vuur tot het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Als je een snoepthermometer hebt, moet deze 160º bereiken.
Wat is de beste alcohol om te gebruiken voor eierpunch?
whisky of rum. Beide smaken heerlijk, dus het maakt echt niet uit welke je gebruikt. Rum heeft de neiging om een beetje zoeter te smaken, dus we meestal bereiken voor bourbon.
moet u alcohol gebruiken?
absoluut niet! Eierpunch is heerlijk als Maagd wordt geserveerd. Als je dronken eierpunch wilt, roer er dan whisky of rum in.,
hoe slaat u het op?
Als u het die dag serveert, kunt u het in een kan in een ijsemmer plaatsen om het gekoeld te houden. Indien goed bewaard in een luchtdichte container in de koelkast, kan deze eierpunch tot 4 dagen meegaan in de koelkast!
Geef een reactie