Eiallergieën

Eiallergieën zijn de meest voorkomende voedselallergie bij kinderen en verdwijnen het meest voor de schoolleeftijd. Bijna alle allergische reacties als gevolg van eieren komen voor bij kinderen met infantiel eczeem.

Eiallergieën treden meestal op zeer jonge leeftijd op, met de ernstigste reacties tussen 6 en 15 maanden.,

typische symptomen van een eiallergie bij kinderen zijn:

• huidcontactreacties
• roodheid van het gezicht
• galbulten rond de mond

recepten voor kinderen met eiallergieën

bedenken wat kinderen kunnen eten zonder eieren kan een ontmoedigende taak voor ouders zijn. Eieren worden bijna altijd gevonden in brood, pasta, ontbijtgranen, gebak, koekjes en gebak. Glanzende broden zoals bagels en pretzels bevatten bijna altijd eieren. Ze worden geborsteld met een egg wash voor het bakken om ze een glans te geven., Eieren komen vaak voor in snoepjes, roomvullingen, saladedressings en dranken zoals root beer. Veel gefrituurde restaurantgerechten (waaronder frietjes) gebruiken ei om het gefrituurde beslag te laten plakken. Ook dit kan een allergische reactie veroorzaken.

voedingsmiddelen die al dan niet eieren bevatten, zijn onder andere macaroni, marshmallows en noedels. Ouders moeten het ingrediëntenetiket of de fabrikant van deze producten raadplegen om zeker te zijn.

een goede praktijk begint met het lezen van het ingrediëntenetiket op verpakte levensmiddelen., De wet verplicht fabrikanten om te bepalen of het product ei op het ingrediënt etiket bevat.

elk levensmiddel dat de woorden emulgator, bindmiddel, stollingsmiddel of ingrediënten bevat die met eicellen beginnen, bevat eieren.,

Andere ingrediënten om op te letten zijn:

• albumine (een ei-eiwit)
• kunstmatige of natuurlijke aroma ‘ s
• ei vervanger (meestal eiwitten)
• globuline
• lecithine E322
• livetin
• lysozym
• mayonaise
• meringue
• silici albuminate
• simplesse
• vitellin

Non-food producten die ei bevatten zijn vinger verf, shampoo, bepaalde medicijnen, make-up, en sommige vaccins., Dit omvat de meeste griepvaccins, evenals die voor gele koorts en MMR (mazelen, bof, en rubella).

probeer deze recepten als uw kind eiallergieën heeft. “