Enoki with Garlic lente-ui sojasaus

Deze Enoki met knoflook lente-ui sojasaus is super makkelijk glutenvrij en een veganistisch gerecht waar je verliefd op gaat worden en snel een deel van je maaltijdrotatie wordt. Het kan worden gedaan in minder dan 15 minuten, dus perfect voor drukke en luie dagen.,

Enoki paddenstoelen en andere ingrediënten voor dit gerecht

Enoki, of enokitake, is een van de meer populaire paddenstoelen gebruikt in vele Oost-Aziatische (Japanse, koreaanse en Chinese) gerechten. Enoki heeft lange, dunne stengels met kleine kapjes, een witte kleur en een scherpe textuur.

Commercieel komt enoki vacuüm verpakt in een 7 oz pakket, en hebben daardoor een vrij lange rek overspanning., Soms koop ik als 4 pakketten en ze kunnen veilig duren voor maximaal 3 weken in mijn koelkast en nog steeds op zoek gloednieuwe spanking. Dus als je een kleine anderhalve meter dame ziet met een winkelwagentje vol enoki (nou ja, niet vol, maar misschien wel 6 of 8), is er een grote kans dat je me in het wild hebt gezien.

om Enoki voor gerechten te bereiden, moet u:

1. het wortelgedeelte afsnijden. Ik meestal gewoon hakken en verwijder ongeveer 1″ van de wortel.
2. afzonderlijke paddenstoelenstengels afscheuren, zodat ze niet allemaal bij elkaar komen.,
3. er mag geen vuil op de paddenstoelen zitten, maar als u vuil ziet, veeg ze dan voorzichtig af met een natte keukenhanddoek.,

Voor dit gerecht, afgezien van enoki paddenstoel, moet u ook:

• olie –
• knoflook
• sojasaus
• suiker
• lente-uitjes

Een stap-voor-stap handleiding voor het opstellen van dit enoki schotel

Hier zijn enkele van de redenen waarom ik hou echt van dit gerecht:

1. Het neemt niet meer dan 15 minuten van start tot finish., Dit is zeker een van mijn favoriete gerechten om te bereiden tijdens de warme zomermaanden.
2. het is een geweldig last-minute gerecht. Nogmaals, minimale ingrediënten, en super snelle voorbereiding en kooktijd.
3. dit gerecht is veganistisch en glutenvrij. Dus bijna iedereen zal kunnen genieten van dit heerlijke gerecht.

en hier is mijn stap-voor-stap:

1. bereid enoki voor. Breng een pot water aan de kook. Blancheer enoki 2 minuten in kokend water. Laat uitlekken en leg de geblancheerde enoki op een serveerbord.
2. bereid de saus. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur., Bak knoflook tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg sojasaus en suiker toe. Zodra het kookt, zet de verwarming uit. Voeg lente-uitjes toe in de pan en meng goed.
3. serveer enoki met de saus. Giet de saus snel over de enoki. Serveer onmiddellijk.

en dat is het. Super snel en gemakkelijk toch? Ik serveer dit gerecht meestal met een kom gestoomde witte rijst.