Foul Mudammas is een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt tegenkomen.
ook bekend als Ful mudammas of ful medames, dit gerecht is een nietje in het land van oorsprong – Egypte.
gemaakt van gedroogde favabonen, ook bekend als tuinbonen, wordt meestal als ontbijt gegeten.
Dit populaire bonengerecht wordt in het hele Midden-Oosten gegeten als ontbijt.
Wat is vuile Mudammas?,
Foul Mudammas is een stoofpot van gekookte favabonen geserveerd met olijfolie en gegarneerd met een variatie van tomaat, ui, gehakte peterselie, knoflook en citroen.
Het bestaat uit het reconstitueren van gedroogde favabonen en vervolgens het koken op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Het is een klassiek ontbijt uit het Midden-Oosten.
Ik maak dit gerecht altijd liever met verse favabonen, maar u kunt ook bereide bonen in een blik gebruiken.
het is een redelijk goed alternatief, maar ik raad aan om de bonen zelf te weken.,
Het duurt niet lang om te assembleren en dan kun je ze gewoon laten weken.
minimale inspanning!
vervolgens worden ze met een aardappelpuree fijngemalen tot ze de consistentie van geroosterde bonen hebben.
knoflook kan worden toegevoegd, samen met vers citroensap, tomaat en komijn als je wilt.
als je van pittig eten houdt, kun je ook gehakte chilipepers toevoegen voor een kick!
Het wordt vervolgens overgoten met olijfolie en gehakte ui.
u kunt zelfs gesneden gekookt ei toevoegen als u wilt.,
Dit is een van de gezondste voedzame ontbijten die u zult vinden tijdens uw wereldreizen.
voor het geval je het je afvraagt, het wordt uitgesproken als dwaas.
het is echt een van mijn favoriete ontbijtgerechten om te hebben vanwege zijn eenvoud en smaakprofiel.
je hebt altijd het gevoel dat je een stevige maaltijd hebt gehad na afloop en zeker niet het gevoel vol tot lunchtijd.
How To Make Foul Mudammas
Foul mudammas is een ongelooflijk eenvoudig gerecht om te maken.
week eerst de droge favabonen ‘ s nachts in een kom met water.,
De volgende dag zult u merken dat de bonen zijn opgevuld.
nu zijn ze klaar om te worden uitgelekt in een vergiet.
doe uitgelekte bonen in een pot met een zware bodem en vul de pot met water om bonen te bedekken plus een beetje extra.
breng de bonen aan de kook en laat sudderen.
laat ze enkele uren sudderen totdat de bonen zacht worden.
u kunt ze gewoon op een laag vuur laten staan terwijl u uw dag doorzet.
mogelijk moet u meer water toevoegen.
voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook toe voor een bepaalde smaak.,
zodra de bonen zijn verzacht, gebruik dan een aardappelpuree om de bonen te pletten om het mengsel te dikker te maken.
u krijgt een combinatie van puree, halfpuree en ongeselde bonen.
Dit is de beste manier om het gerecht te serveren.
Het is ook het beste warm geserveerd met wat extra toppings voor een vollere smaak.
begin met het bestrooien van komijn en besprenkel dan wat olijfolie.
voeg ten slotte wat gehakte tomaten en groene uien toe voor een beetje crunch.
gebruik warm pitabrood om eruit te scheppen en te eten!,
Waar vind je Favabonen
Favabonen zijn ook bekend als tuinbonen.
ze zijn geen veel voorkomend ingrediënt in de Staten.
echter, je zult merken dat het een nietje is in meer Arabische huishoudens.
ook een kopje van deze bonen heeft 13 gram eiwit en slechts 200 calorieën, dus het pakt echt een punch en houdt je langer vol.
Als u moeite heeft om ze bij uw lokale supermarkt te vinden, kunt u het beste een boerenmarkt proberen.
hun groeiseizoen loopt van het midden van het voorjaar tot de late zomer.,
dus genoeg tijd om ervan te genieten!
Er zijn twee soorten: verse volle bonen die moeten worden ingeweken, of die je in een blikje vindt.
ingeblikt voedsel is me nog nooit opgevallen, maar als het op bonen aankomt, vind ik het een goed tijdbesparend alternatief.
hoe te serveren
de beste manier is om te serveren in een kom waaruit iedereen kan delen.
plaats de bonen in een kom en voeg er de verse ingrediënten bovenop toe.
mijn go-to verse ingrediënten om toe te voegen zijn gehakte ui en tomaat, met een beetje peterselie.,
als je van spice houdt, kun je wat hete groene peper hakken en er ook wat van op gooien.
de beste manier om vuil te eten is met warm, geroosterd pitabrood.
breek een stuk af en schep wat goedheid op, zorg ervoor dat je een aantal van die heerlijke toppings op krijgt.
dingen die je samen met foul voor het ontbijt kunt serveren zijn hummus, falafel en frittata.
Hoe lang zal het duren?
vuil blijft een week lang comfortabel in de koelkast.
bewaren in een luchtdichte verpakking.
om op te warmen, plaats het terug in een pan met een beetje warm water.,
verwarm langzaam en roer.
afhankelijk van de textuur kunt u meer of minder water toevoegen.
fout kan ook bevroren worden als u het nog langer wilt houden.
Het dient ten minste 3 maanden in de vriezer bewaard te worden.
Tips voor het maken van
- zorg ervoor dat de bonen goed worden gekookt, anders zijn ze taai en niet erg goed om te eten.
- Als u een meer pittige knoflook smaak wilt, doe het dan aan het einde. Als je van een meer mellow knoflook smaak, zet het in het begin.,
- For a creamier foul, add a little extra olive oil whilst cooking.
Print Recipe
Foul Mudammas Recipe
2 cups Dried Fava Beans soaked overnight
Instructions
-
Cover beans with fresh water in a heavy bottomed pot.,
-
aan de kook brengen en vervolgens sudderen.
-
kook totdat de bonen zijn verzacht, voeg zo nodig meer water toe.
-
voeg knoflook toe en kook tot het zacht wordt.
-
pureer met een aardappelpuree en roer tot het dik is.
-
serveer warm met een strooi komijn, olijfolie en citroensap.,
Geef een reactie