Deze gebakken courgette frietjes zijn geladen met smaak en een knapperige Parmezaanse topping. Ze maken het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd. Plus, ze zijn ook gezond!we eten tonnen gebakken groenten in ons huis. Niet alleen houden mijn kinderen van ze, maar ze zijn super makkelijk te maken. Dit recept is een familiefavoriet, samen met geroosterde asperges, broccoli en wortelen.
Deze gebakken Parmezaanse courgette frietjes zijn de perfecte manier om je courgette uit de tuin te gebruiken en wat extra groenten binnen te smokkelen., Ik heb niet groeien Geen dit jaar, maar mijn vriend gaf me een aantal de andere dag op een speeldatum en dit recept was de perfecte manier om ze te gebruiken. We hebben ook courgette muffins gemaakt, want ik kan geen zomer zonder. Zo goed.
Ik heb dit recept aangepast van mijn gebakken Parmezaanse frietjes en ze bleken zo lekker. Ze zijn meer een wig (je kunt ze ook snijden), maar als ik ze frietjes noemen, lijken mijn kinderen ze meer te eten. Grappig hoe dat werkt.
Ik herinner me nooit dat ik courgette heb gegeten toen ik opgroeide, dus het was pas een paar jaar geleden toen ik er echt van begon te houden., Deze gebakken courgette frietjes zijn een van mijn favoriete bijgerechten. Ik hou van het maken van hen voor de lunch of een snack soms ook!
hoe snijd je courgette in stokjes?
dit deel is super eenvoudig! Met deze methode heb je elke keer even grote courgette sticks. Het is belangrijk dat ze even groot zijn, zodat ze allemaal gelijkmatig in de oven koken. Voor een visuele, kijk op de video hieronder.
- snijd de uiteinden van de courgette eraf.
- snijd verticaal doormidden, zodat je twee lange stukken hebt.
- snijd de eerste helft in 4-5 stokjes., Herhaal dan met de andere helft.
kruiden
voor de kruiden heb ik een mengsel van onderstaande ingrediënten gebruikt. Voel je vrij om extra specerijen toe te voegen die je liever hebt, zoals oregano, paprika, komijn of Italiaanse kruiden.
- geraspte Parmezaanse kaas
- zout
- peper
- knoflookpoeder
Hoe maak je courgette frietjes?
Dit recept is een nietje in mijn huis en is een van de makkelijkste manieren om groenten te koken! Volg deze eenvoudige stappen om te beginnen.,
- snijd de courgette in partjes (instructies hierboven).
- dicht bij elkaar op de bakplaat leggen en vervolgens de olijfolie over de bovenkant van de courgette frites met kruiden besprenkelen.
- bakken bij 400°F gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
de sleutel tot knapperige courgette frietjes
mijn belangrijkste truc voor het maken van extra knapperige courgette frietjes is ze ongeveer 3 minuten na het bakken in de vleeskuiken te steken. Dit helpt de Parmezaanse kaas goud te krijgen en een mooie crunch te hebben.,
Ik draai ze ook ongeveer halverwege het bakken, zodat alle kanten van de frietjes gelijkmatig koken en extra knapperig worden. Zo lekker!
Quick tips
- snijd het recept voor een kleinere partij doormidden.
- u kunt de courgette ook in rondjes snijden als u dat wilt. De baktijd kan iets korter zijn.zorg ervoor dat je ze halverwege omdraait, zodat alle kanten van de frietjes gelijkmatig bakken.
- sla de vleeskuiken niet over! Dit helpt ze extra krokant te worden. 🙂
- ze smaken het beste de eerste dag wanneer ze warm uit de oven komen., Als je restjes hebt, adviseer ik ze opnieuw op te warmen in de oven VS.een magnetron., Course: Side Dish
- 2 middelgrote zucchinis (ongeschilde, gewassen en gedroogd)
- 3 Eetlepels olijfolie
- 1/3 kop geraspte parmezaanse kaas
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel kosher zout (meer naar smaak)
- 1/4 theelepel zwarte peper (meer naar smaak)
Optioneel: ranch, voor het onderdompelen
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400°F., Lijn een grote omrande bakplaat met folie voor eenvoudige reiniging en spray met antiaanbakspray.
-
verwijder de uiteinden van de courgette en snijd ze in tweeën. Snijd dan elke helft in 4-5 wiggen. Leg ze dicht bij elkaar op de bakplaat. Besprenkel de olijfolie over de bovenkant. Meng vervolgens de Parmezaanse kaas, zout, knoflookpoeder en peper in een kleine kom. Strooi over de bovenkant van de courgette. Bak voor 15 tot 20 minuten of tot gaar, flipping halverwege. Wanneer u ze controleert, gebruikt u een papieren handdoek om eventuele extra vloeistof in de pan te absorberen indien nodig., Bak 3 minuten of tot goud en knapperig.
-
verwijder wiggen uit de oven en breng op smaak met meer Parmezaanse kaas, kruiden zout en peper indien gewenst. Geniet ervan terwijl ze warm zijn! Deze worden het best direct geserveerd.
Video
Voeding
PIN dit recept
Enjoy!
Geef een reactie