deze maïssalade is gevuld met suikermaïskorrels, avocado, tomaat, jalapeno en rode ui, alle gegooid in een pittige koriander limoen dressing. Een makkelijk en kleurrijk bijgerecht dat goed past bij kip, rundvlees en zeevruchten.tijdens de warmere maanden serveer ik een verscheidenheid aan verfrissende salades zoals caprese salade, Aziatische sla en deze eenvoudige maar volledig bevredigende Mexicaanse maïssalade.,
Er is niets beter dan verse maïs op de cob. Terwijl maïs heerlijk is als het wordt gekookt of gegrild, is het nog beter als het wordt gecombineerd met verse groenten en romige avocado om een fantastische maïssalade te maken.
Hoe maak je maïssalade?
doe maïskorrels in een grote kom samen met dun gesneden rode ui, kerstomaatjes, avocado en gehakte jalapeno. Klop samen een dressing van limoensap, olijfolie, kruiden en verse koriander., Giet de dressing over de salade ingrediënten en gooi naar de vacht. Voeg een strooi koriander toe voor garnering, serveer en geniet.
hoe mais van de kolf te snijden
dit gerecht smaakt het best wanneer het wordt gemaakt met vers gekookte mais. Om maïskorrels uit maïskolven te verwijderen, verwijdert u gewoon de schil van de maïs en gooit u deze weg. Zorg ervoor dat losse strengen maïszijde worden verwijderd. Houd de kolf rechtop met uw vingers aan de bovenkant en plaats het onderste uiteinde van de steel op een snijplank. Snijd met een scherp koksmes of snijmes naar beneden weg van je vingers., Probeer de vorm van de maïs te volgen om aan de onderkant van elke pit te snijden, zodat je individuele gesneden korrels krijgt en geen grote brokken maïs. Nadat u het mes langs de zijkant van de maïs, draai de maïs en snijd weer naar beneden. Herhaal tot alle pitten op de snijplank staan.
Tips voor de perfecte salade
- hoewel ik deze salade liever maak met verse maïs, ontdooide bevroren maïskorrels of ingeblikte maïs, zullen ook werken als dat is wat je bij de hand hebt.
- Ik gebruik een mandoline om ultra dunne plakjes rode ui te krijgen.,
- Kies een rijpe, maar stevige avocado zodat deze niet papperig wordt als je hem met de rest van de ingrediënten gooit.
- ik hou van de smaak die een beetje jalapeno toevoegt aan de salade. Ik verwijder de zaden van mijn jalapeno die het grootste deel van de warmte verwijdert. Als je liever een pittig gerecht hebt, voeg dan ook wat zaden toe.
- dit gerecht kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid. Als u van plan bent om het te maken van tevoren, laat de avocado en roer het in vlak voor het serveren.,
maïssalade smaakvariaties
Deze salade is absoluut heerlijk zoals het is, maar u kunt andere ingrediënten toevoegen aan de mix om het aan uw smaak aan te passen.
- eiwit: maak van uw salade een hoofdgerecht door er gekookt, verkruimeld spek, gegrilde kip, garnalen of biefstuk aan toe te voegen.
- kaas: Ik voeg graag een strooi feta of cotija kaas toe voor toegevoegde smaak.
- groenten: voeg andere groenten toe, zoals paprika ‘s, geroosterde of gegrilde courgette, komkommers of poblano-paprika’ s.,
- bonen: roer een blikje uitgelekte zwarte of pinto bonen door.
Er zijn zoveel manieren om van deze maïssalade te genieten. Je kunt het eten over sla, serveren als voorgerecht met chips, of zelfs gebruiken als topping voor gegrilde kip. Het maakt niet uit hoe je het serveert, de salade is zeker een hit!,
Meer salade recepten om te proberen
- Mexicaanse Salade
- Tabbouleh
- de Avocado-Tonijn Salade
- Zeevruchten Salade
- italiaanse Pasta Salade
Maïs Salade Video
Print Pin
Maïs Salade
Instructies
Voor de salade
-
de maïs korrels, cherry tomaten, rode ui, jalapeno en avocado in een grote kom.,
voor de dressing
-
klop in een kleine kom de olijfolie, limoensap, honing, chilipoeder, komijn, zout, peper en koriander samen.
-
giet het dressing over het maïsmengsel en gooi het zachtjes over de laag. Serveer onmiddellijk, indien gewenst gegarneerd met extra koriander.
Geef een reactie