lotuswortel is geen ingrediënt dat te vaak voorkomt in de westerse keuken, maar het speelt wel een grote rol in de Aziatische keuken, vooral in Japan. De wortel maakt deel uit van een grotere waterplant, waarbij de bloemen van de plant een grote rol spelen in een groot deel van de Aziatische cultuur., De prachtige bloem symboliseert zuiverheid en schoonheid en speelt een rol in religieuze praktijken, terwijl de wortel een veelzijdig onderdeel is in veel verschillende Japanse gerechten.
culinair gebruik van Lotuswortels
in Aziatische supermarkten in de Verenigde Staten is verse lotuswortel het grootste deel van het jaar te koop en wordt soms ook gesneden en ingevroren verkocht. De verse lotuswortel verschijnt simpelweg als een onopvallend object, lang en met een houtachtige textuur. Het kan tot vier voet lang worden, maar als je het zou zien geschild en gesneden, zou het lijken op een gewone aardappel., Echter, de smaak is eigenlijk meer verwant aan kokosnoot.
lotuswortel kan gemakkelijk worden bereid door het in stukken van de gewenste vorm en grootte te snijden. Japanners presenteren het vaak als dunne plakjes. De unieke vorm van de lotuswortel vertoont verschillende gaten in het midden, waardoor het nogal Sier lijkt en een grote visuele schoonheid en aantrekkingskracht toevoegt aan een gerecht.
na het snijden kunt u het toevoegen aan soepen, roerbakgerechten of vele andere gerechten. Het kan worden gefrituurd, gekookt, gestoofd, ingelegd, of gebruikt als garnering en smaakstof voor salades, snacks en rijst., Gepoederde lotuswortel wordt ook verkocht als een kruidengeneesmiddel.
gezondheidsvoordelen van lotuswortel
lotuswortel is zeer voedzaam en bevat vele eigenschappen die het een bijzonder gezond ingrediënt maken om te consumeren. De grote hoeveelheid vitaminen en mineralen bevat onder andere vitamine B, vitamine C, ijzer, kalium, koper, thiamine en zink. Het is ook een goede bron van eiwitten en voedingsvezels.
deze grote verscheidenheid aan vitaminen en mineralen zijn de reden waarom er zoveel gezondheidsvoordelen van lotuswortel zijn., Deze voordelen zijn onder meer:
verbetert de gezondheid van het lichaam en het immuunsysteem
aangezien vitamine C het meest prominente voedingselement in de lotuswortel is, gaat het een lange weg naar verbetering en versterking van het immuunsysteem. Het dient ook om vrije radicalen te neutraliseren, wat resulteert in sterkere organen, huid en bloedvaten.
verbetert de bloedcirculatie en reguleert de bloeddruk
De combinatie van koper en ijzer dient om de bloedcirculatie in het lichaam te verbeteren. Ze dienen ook om het risico op het ontwikkelen van symptomen met betrekking tot bloedarmoede te verminderen, evenals het verbeteren van energie.,
kalium in lotuswortel helpt ook de bloeddruk te reguleren. Kalium helpt om de bloedvaten te ontspannen, het vochtgehalte in uw lichaam in evenwicht te brengen en de bloedstroom te verbeteren.
verbetert de spijsvertering
een grote hoeveelheid voedingsvezels helpt het spijsverteringsproces te verbeteren en constipatie te verminderen. Het is ook een caloriearm voedsel dat u helpt om te handhaven en gewicht te verliezen, terwijl nog steeds het krijgen van een grote hoeveelheid eiwitten en voedingsstoffen in uw dieet.,
helpt Stress te verminderen en de gezondheid van het hart te verbeteren
vitamine B bevat pyridoxine, dat helpt uw stemming te verbeteren en uw geest te ontspannen. Het helpt zelfs om hoofdpijn te verminderen, en dient om stress te verminderen. Het is een andere reden dat de lotusbloem wordt geassocieerd met vrede en rust. Pyridoxine helpt ook om het risico op een hartaanval te verminderen en de gezondheid van het hart in het algemeen te verbeteren.
Geef een reactie