We zijn bekend met gele bananen en consumeren ze regelmatig vanwege hun rijke voedingsprofiel. Groene bananen zijn echter hun onrijpe neven. Ze zijn iets anders in smaak, textuur en samenstelling. Maar groene bananen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen te bieden (1).
groene bananen kunnen een hoger gehalte aan resistent zetmeel en vezels hebben. Deze unieke samenstelling maakt ze een goed alternatief voor mensen met diabetes of met overgewicht.,
Pasta gemaakt met groene banaanmeel is ideaal voor mensen op een glutenvrij dieet. Het kan ook helpen bij de behandeling van coeliakie (2).
In dit artikel zullen we de verschillen tussen groene en gele bananen en de gezondheidsvoordelen van de eerste onderzoeken. Lees verder.
inhoudsopgave
groene Vs. gele bananen
groene en gele bananen verschillen in kleur, textuur en smaak. Hun samenstelling is ook iets anders.,
- naarmate de banaan rijpt, verandert de kleur van de schil van groen naar geel.
- het hoge suikergehalte in gele bananen geeft ze een zoete smaak, terwijl de groene bananen licht bitter zijn.
- naarmate bananen rijpen, verandert ook hun textuur drastisch. Van vast te zijn, worden ze sentimenteel. Groene bananen zijn stevig en wasachtig in vergelijking met gele bananen.
- de samenstelling is welke attributen aan deze verschillen. Groene bananen bevatten grotere hoeveelheden vezels en resistent zetmeel. Deze worden omgezet in suiker in gele bananen.,
in de volgende paragraaf zullen we kijken naar de voedingsstoffen in groene bananen.
groene Bananenvoeding
groene bananen hebben een soortgelijk voedingsprofiel als gele bananen. Verschillende factoren, zoals de rijpingsfase, de lokale productie en de groeiomstandigheden, beïnvloeden hun voedingswaarde. Ze hebben 2-3 g vezels en 80% van hun koolhydraatgehalte is gemaakt van resistent zetmeel of complexe koolhydraten (1).,
een groene of gele middelgrote banaan (100 gram) bevat 2,6 g vezels, 22,84 g koolhydraten, 358 mg kalium, 5 mg calcium, 27 mg magnesium, 22 µg luteïne en zeaxanthine, 20 µg folaat en 8,7 mg vitamine C. Ze zijn ook rijk aan vitamine C (3).
groene bananen zitten vol met voedingsstoffen. Ze zijn vooral rijk aan resistent zetmeel, dat, samen met andere mineralen, belangrijke gezondheidsvoordelen biedt.,
gezondheidsvoordelen van groene bananen
kunnen de spijsverteringsgezondheid verbeteren
van oudsher is het bekend dat groene bananen de symptomen van constipatie, prikkelbare darmsyndroom (IBS) en andere gastro-intestinale problemen verlichten.
groene bananen zijn vezelrijk. De voedingsstof helpt bij het ophopen van de ontlasting en het verbeteren van stoelgang. Dit verbetert het spijsverteringsproces en voorkomt constipatie. Het helpt ook bij het verminderen van het risico op darmkanker (4).
resistent zetmeel wordt gemaakt van complexe koolhydraten en wordt in de darmen gebroken., Deze vezel doet dienst als prebiotic voor darm microbiome. De bacteriën die in de darm leven gebruiken deze vezel en zetten het om in belangrijke voedingsstoffen die het lichaam kan gebruiken. Onder dergelijke bijproducten zijn de korte-keten vetzuren, zoals butyraat (5).
groene bananen kunnen goed zijn voor zowel constipatie als diarree. Onderzoek studies hebben aangetoond dat ze therapeutisch kunnen zijn voor kinderen met terugkerende diarree (6). Een onderzoek bij ratten suggereert dat groene bananen potentieel actief kunnen zijn tegen mucosale laesies in de maag (7).,
kan helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen
groene bananen, en fruit, in het algemeen, hebben een lage glycemische index (ongeveer 30). Vandaar, het eten van hen is nuttig bij het beheer van de bloedsuikerspiegel (8).
voedingsmiddelen met een lage glycemische index geven langzaam suikers af in de bloedbaan. Plotselinge pieken in suikerniveaus kunnen leiden tot het risico van diabetes en andere metabole stoornissen zoals hart-en vaatziekten.
mensen met diabetes wordt aangeraden de voorkeur te geven aan onrijpe groene bananen boven rijpe gele. Zowel pectine als resistent zetmeel in groene bananen helpen bij het beheersen van de suikerspiegel in het bloed., Dit leidt tot een beter insulinemetabolisme, vooral voor mensen met diabetes. (9), (10).
in studies bij ratten bleken groene bananen en hun producten (zoals groene bananenmeel of zetmeel) te helpen bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid (11).
Kan gewichtsverlies bevorderen
groene bananen hebben een hoog vezelgehalte en resistent zetmeel. Dit maakt ze een gezonde vullende snack die de honger op afstand houdt (10).
het eten van vezelrijk voedsel verhoogt de verzadiging en het hoge pectinegehalte van de groene bananen vult uw maag (12). Dit helpt bij het verminderen van de kans op overeten., Het lichaam verbruikt geen overtollige calorieën die anders zou leiden tot gewichtstoename.
voedingsvezels zijn gekoppeld aan een verminderd risico op obesitas. Resistent zetmeel helpt bij het verhogen van de verzadiging en is gekoppeld aan gewichtsverlies (13), (14). Pectine bleek de maaglediging te vertragen en de verzadiging bij zwaarlijvige personen te verhogen (15).
groene banaanmeel vermindert de honger en helpt bij glucosehomeostase. De bloem is ook gekoppeld aan lagere hoeveelheden ghreline (het hongerregulerende hormoon) en gereguleerde insuline niveaus (16).,
in een studie onder vrouwen met een hoger dan gemiddeld gewicht, leidde de consumptie van groene banaanmeel tot een verbeterd lipidenprofiel en lichaamssamenstelling. De bloem kan ook ontstekingen bestrijden (17).
kan de cardiovasculaire gezondheid helpen bevorderen
cardiovasculaire aandoeningen zijn metabole stoornissen. Obesitas, diabetes, en hart-en vaatziekten zijn nauw verwant. Rauwe bananen zijn een goede bron van resistent zetmeel. Volgens dierstudies helpt resistent zetmeel de cholesterol onder controle te houden (18). Een laag cholesterolgehalte houdt verband met een verminderd risico op hart-en vaatziekten.,
groene bananen zijn ook gekoppeld aan verlaagde suikerniveaus. Ze blijken gunstig te zijn voor mensen met diabetes (1).
groene bananen zijn rijk aan kalium. Het mineraal is een vaatverwijder. Het helpt bij het reguleren van de bloeddruk in het lichaam (19).
groene bananen zijn een gezonde optie voor bepaalde individuen. Echter, niet iedereen zou in staat zijn om ze op te nemen in hun dieet.
kunnen groene bananen bijwerkingen veroorzaken?
groene bananen worden over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd., Nochtans, kunnen de individuen die een gevoelige maag hebben of aan allergieën gevoelig zijn wat ongemak ervaren. Sommige van deze symptomen kunnen een opgeblazen gevoel en gas.
groene bananen kunnen allergieën veroorzaken bij mensen die allergisch zijn voor latex. Dit is waarschijnlijk omdat ze dezelfde allergie-veroorzakende eiwitten delen. Deze aandoening wordt aangeduid als latex fruit syndroom (20).
het op de juiste manier eten van groene bananen kan in sommige gevallen het risico op deze bijwerkingen verminderen.
Hoe eet je groene bananen
groene bananen zijn rauw. Ze zijn misschien wat moeilijker te pellen, maar ze zorgen voor een geweldige snack., Je kunt ze gebruiken in je smoothies en yoghurt. Je kunt ze invriezen en bedekken met pure chocolade. U kunt ook groene banaanmeel gebruiken om pasta te maken.
conclusie
groene bananen kunnen belangrijke voordelen hebben voor uw gezondheid. Ze zijn een goede bron van prebiotische vezels en helpen bij het verbeteren van de darmbacteriële populatie. Dit kan de spijsvertering gezondheid te stimuleren.
groene bananen kunnen ook goed zijn voor mensen met diabetes. Hun relatief lage glycemische index en hoog gehalte aan vezels en resistent zetmeel spelen hier een rol. Ze helpen de glucose-en cholesterolwaarden in het bloed te verlagen.,
af en toe kunt u gele bananen vervangen door groene bananen en profiteren van hun gezondheidsvoordelen.
antwoorden van de Expert voor vragen van lezers
hebben groene bananen koolhydraten?
groene bananen zijn een rijke bron van koolhydraten die aanwezig zijn in de vorm van resistent zetmeel en vezels.
kunnen mensen met diabetes groene bananen eten?
Ja, mensen met diabetes kunnen ze eten. Deze bananen hebben een lage glycemische index. Ze bevatten ook resistent zetmeel dat helpt bij het verbeteren van de suikerspiegel in het bloed.
zijn groene bananen moeilijk te verteren?,
Ja, ze zijn een beetje moeilijk te verteren vanwege hun resistente zetmeelgehalte. Echter, de bacteriën in de darm kan helpen verteren. Daarom zijn ze veilig om te eten.
zijn groene bananen rijk aan ijzer?
een gemiddelde groene banaan (100 g) bevat 0,26 mg ijzer. Omdat het ook goede hoeveelheden andere vitamines zoals B6 en C bevat, helpt het bij de opname van ijzer.
veroorzaken groene bananen constipatie?
traditioneel worden ze aanbevolen voor het genezen van constipatie omdat de vezel helpt bij ontlasting. Het complexe zetmeel kan echter moeilijk verteerbaar zijn voor bepaalde individuen., Er is geen sluitend onderzoek om de claim te ondersteunen.
hoe lang gaan groene bananen mee?
Het duurt 3-5 dagen om te rijpen.
hoeveel suiker heeft een groene banaan?
een gemiddelde groene banaan (100 g) heeft ongeveer 12 g suiker. Het meeste is zetmeel.
hoeveel bananen kan iemand met diabetes per dag eten?het is belangrijk om met mate bananen te eten. Een of twee bananen per dag zou de bovengrens moeten zijn. Raadpleeg een arts voordat u groene bananen in uw dieet opneemt als u diabetes heeft.
Wat zijn de voordelen van het eten van gekookte groene bananen?,
gekookte groene bananen zijn rijk aan resistent zetmeel dat helpt bij de spijsvertering. Koken helpt bij het afbreken van de complexe koolhydraten, waardoor de bananen gemakkelijker verteerbaar zijn.
20 bronnen
- Falcomer, Ana Luisa, et al., “Health Benefits of Green Banana Consumption: a Systematic Review.”Nutrients, vol. 11, nr. 6, 29 Mei 2019, p. 1222, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627159/ - Zandonadi, Renata Puppin, et al. “Green Banana Pasta: een alternatief voor glutenvrije diëten.”Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 112, Nr. 7, juli 2012, pp. 1068-1072, Science Direct
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221226721200473X - ” Raw, Bananas ” Food data Central, Nutrients, u s Department of Agriculture.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/341529/nutrients - Kunzmann, Andrew T.,, et al. “Voedingsvezels inname en het risico van colorectale kanker en incident en terugkerende adenoom in de prostaat, long, colorectale, en ovariale kanker Screening Trial.”The American journal of clinical nutrition 102.4 (2015): 881-890.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588743/ - Topping, David L., and Peter M. Clifton. “Short-Chain fetish Acids and Human Colonic Function: Roles of Resistant Starch and Nonzeta Polysaccharides.”Physiological Reviews, vol. 81, nr. 3, 1 juli 2001, blz., 1031-1064, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11427691 - Rabbani, Golam H., et al. “Clinical Studies in Persistent Diarreea: Dieetmanagement met groene banaan of pectine in Bangladeshi Children.”Gastroenterology, vol. 121, no.3, Sept. 2001, pp. 554-560, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11522739 - Dunji, B. S., et al. “Groene banaan bescherming van maagslijmvlies tegen experimenteel geïnduceerde verwondingen bij ratten.”Scandinavian Journal of Gastroenterology, vol. 28, nr. 10, Jan., 1993, blz. 894-898, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8266018 - Jenkins, D J, et al. “Glycemic Index of Foods: A Physiological Basis for Carbohydrate Exchange.”The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 34, nr. 3, 1 maart. 1981, blz. 362-366, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6259925 - Schwartz, S E, et al. “Aanhoudende pectine inname: Effect op maaglediging en glucosetolerantie bij niet-insuline-afhankelijke diabetespatiënten.,”The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 48, nr. 6, 1 Dec. 1988, blz. 1413-1417, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2849298 - Raben, A, et al. “Resistent zetmeel: het Effect op postprandiale glycemie, hormonale respons en verzadiging.”The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 60, nr. 4, 1 okt. 1994, blz. 544-551, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8092089 - Dan, Milana C. T., et al., “Colonische fermentatie van niet-beschikbare koolhydraten uit onrijpe banaan en zijn invloed op glycemische controle.”Plant Foods for Human Nutrition, vol. 70, nr. 3, 20 juni 2015, pp. 297-303, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092708 - Burton-Freeman, Britt. “Voedingsvezel en energie regelgeving.”The Journal of Nutrition, vol. 130, no. 2, 1 Febr. 2000, pp. 272S-275S, US National Library of Medicine,National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10721886 - Willis, Holly J., et al., “Grotere Verzadigingsreactie met resistent zetmeel en maïszemelen bij menselijke proefpersonen.”Nutrition Research, vol. 29, nr. 2, Febr. 2009, pp. 100-105, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19285600 - Higgins, Janine A. ” Resistant Starch and Energy Balance: Impact on Weight Loss and Maintenance.”Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol. 54, nr. 9, Jan. 2014, pp. 1158-1166, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24499148 - Di Lorenzo, Carlo, et al., “Pectine vertraagt de maaglediging en verhoogt de verzadiging bij zwaarlijvige personen.”Gastroenterology, vol. 95, no.5, Nov. 1988, blz. 1211-1215, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3169489 - Hoffmann Sardá, Fabiana A., et al. “Impact van resistent zetmeel van onrijpe bananenmeel op honger, verzadiging en Glucose homeostase bij gezonde vrijwilligers.”Journal of Functional Foods, vol. 24, juni 2016, pp. 63-74, Science Direct
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464616300524 - S; Araújo, Silva., “Vrouwen met het metabool syndroom verbeteren antropometrische en biochemische Parameters met groene Bananenmeelconsumptie.”Nutricion Hospitalaria, vol. 29, nr. 5, mei 2014, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24951987 - de Deckere EA; Kloots WJ; Van Amelsvoort JM. “Resistent zetmeel verlaagt Serum totaal Cholesterol en Triacylglycerol concentraties bij ratten.”The Journal of Nutrition, vol. 123, Nr. 12, 5 juni 2019, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8263609 - Haddy, Francis J., et al., “Rol van kalium in het reguleren van de bloedstroom en bloeddruk.”American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, vol. 290, no. 3, maart. 2006, pp. R546-R552, US National Library of Medicine, National Institutes of Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16467502 - Wagner, S., and H. Breiteneder. “The Latex-Fruit Syndrome.”Biochemical Society Transactions, vol. 30, No. 6, 1 Nov. 2002, pp., 935-940, US National Library of Medicine, National Institutes of Health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12440950
Aanbevolen artikelen
- 14 bijwerkingen van het eten van te veel bananen
- 15 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van rode banaan
- 10 verbazingwekkende voordelen van bananenschillen
- kan ik bananen eten als ik Diabetes heb?
Geef een reactie