Leer alle tips en trucs voor het Invriezen van Erwten voor het verlengen van de oogst., Leren hoe erwten invriezen is een geweldige manier om deze heerlijke lente veggie te behouden zonder speciale keukenvaardigheden (zoals inblikken) te kennen. Ontdek hoe u uw diepvriezer vult met bevroren erwten met of zonder blancheren.
Als u een bumpergewas van erwten uit uw tuin of viel op een geweldige deal op uw boerenmarkt, dit bericht is voor u! Erwten invriezen is als een heerlijke verzekeringspolis voor heerlijk winter eten. En ik ga je laten zien hoe makkelijk het is om te doen!,
elk jaar krijgen we grow sugar snap peas en pellen erwten op onze DIY Trellis die we een paar jaar geleden gebouwd. Het is verbazingwekkend hoeveel erwten je kunt kweken in een 3×6 verhoogd bed, en soms kunnen we niet alles eten wat we geoogst hebben. dus net als het invriezen van bramen, het invriezen van kersen, het invriezen van perziken, het invriezen van bosbessen en het invriezen van aardbeien, bewaren we het gewas in de vriezer. Bekijk mijn volledige gids over het invriezen van verse producten.
mogen erwten worden ingevroren?
Ja! Erwten zijn een perfecte kandidaat om ingevroren te worden., Ze kunnen worden gebruikt in veel recepten zoals Maak vooruit rokerige erwtensalade met Griekse yoghurt of ter vervanging van de sperziebonen in Paleo kip Pot taart soep.
Wat is blancheren?
blancheren is het snel koken van fruit of groenten in kokend water en vervolgens het kookproces met ijswater stoppen.
is het goed om erwten te invriezen zonder te blancheren?
Ja. En nee. Het is zwaar besproken in het behoud van kringen (u kunt zich voorstellen wat een ruwe bende dat is!) als u erwten met of zonder blancheren moet invriezen. Aan het eind van de dag is het jouw keuze.,
Als u besluit uw erwten niet te blancheren voor het invriezen, probeer deze dan binnen twee tot drie maanden te gebruiken. Bevroren erwten die niet geblancheerd zijn hebben de neiging om een beetje te verkleuren als ze gekookt worden.
Ongeblancheerde bevroren erwten zouden perfect zijn voor het toevoegen aan soepen of iets als deze Instant Pot rundvlees stoofpot.
hoe erwten blancheren
erwten blancheren is heel eenvoudig en gemakkelijk te doen. Als u een enorme partij erwten te verwerken, kan het lijken een beetje tijdrovend (zie de opmerking hierboven over opties voor niet blancheren voor het invriezen), maar het kan snel gaan.,
begin met een grote pot water aan de kook te brengen. Ook, het opzetten van een kom vol ijswater, een plaats een schone keuken handdoek uitgevouwen en plat op de toonbank.
voeg uw erwten toe aan het kokende water en stel de timer in op 90 seconden.
als de tijd voorbij is, Zeef De erwten door een vergiet en voeg onmiddellijk twee minuten aan het ijswater toe. Zeef opnieuw en zet opzij om af te voeren.
breng na enkele minuten de erwten voorzichtig over op de handdoek en dek af met een tweede schone handdoek om eventueel extra water op te nemen.,
Tools voor het Invriezen van Erwten
- Omrande bakplaat
- Perkament of Silpat
- Zeef/vergiet
- Herbruikbare vriezer zakken of wide-mond mason jars
- Grote pot/pan
- Ijs
- Grote bowl
- 2 schone handdoeken
- Stro
het Vriespunt Suiker Snap Erwten en Peultjes
Ja, je kan ook bevriezen hele sugar snap erwten en peultjes! U moet de steel einde en eventuele snaren die aanwezig kunnen zijn te verwijderen.,
Volg de blancheerinstructies hierboven, maar laat de erwten slechts 1 minuut in het kokende water. Voeg toe aan het ijsbad en volg de andere instructies voor persen, drogen en invriezen.
bevroren snap en sneeuwerwten zullen niet geweldig zijn voor “vers” eten, maar ze zouden geweldig zijn in recepten die worden gekookt. Ik beveel het gebruik van snap erwten in plaats van broccoli in Instant Pot Paleo Beef en Broccoli, dit 5-minuten sesam Snow Pea recept of op het laatste moment worden toegevoegd aan de hete bouillon in zelfgemaakte Ramen Noodle Kommen.
Hoe lang gaan bevroren erwten mee?,
diepvrieserwten gaan zes maanden mee in een conventionele vriezer. Als je een diepvriezer/stand-alone vriezer hebt, ben je veilig om ze daar tot een jaar te bewaren.
hoe verwarm je bevroren erwten?
Het is niet nodig om bevroren erwten te ontdooien voordat ze worden gekookt! In recepten als rokerige erwtensalade is het eigenlijk beter om de erwten te gebruiken terwijl ze nog bevroren zijn. Je moet ervan houden als dat gebeurt.
om ze te koken voor een bijgerecht met warme erwten, voeg bevroren erwten toe aan een pan met water op een lage kookpunt. Kook drie minuten en laat uitlekken., Dan kun je ze gebruiken in een Recept zoals groene erwtensalade met feta en munt.
voor nog meer ideeën over wat te doen met bevroren erwten, kijk op deze gids over het roosteren van bevroren groenten.,ers
het Vriespunt Erwten
- 1 baking sheet
- 1 freezer bag best to use reusable
- 1 silpat or parchment
- 1 colander
- ice
- 2 towels
- 1 large saucepan
- 1 bowl
Instructions
How to Blanch Peas
-
Set up a bowl full of ice water., Plaats een schone keukenhanddoek uitgevouwen en plat op het aanrecht.
-
breng een grote pot water aan de kook.
-
voeg uw erwten toe aan het kokende water en stel de timer in op 90 seconden.
-
als de tijd voorbij is, Zeef De erwten door een vergiet en voeg onmiddellijk twee minuten aan het ijswater toe.
-
stam opnieuw en zet opzij om te draineren.,
hoe erwten te invriezen
-
lijn een omrande bakplaat met perkament of een silpat.
-
voeg de erwten op de bakplaat en plaats de bakplaat in de vriezer. Op dit punt steek ik graag mijn hand in de vriezer en schuif de erwten rond om ze zoveel mogelijk ruimte te geven om individueel te invriezen.
-
twee uur bevriezen.,
-
breek de klontjes die zich op de bakplaat hebben gevormd uit elkaar en breng de erwten over in vriesvakbestendige opslag.
opmerkingen
diepvrieserwten gaan zes maanden mee in een conventionele vriezer. Als je een diepvriezer/stand-alone vriezer hebt, ben je veilig om ze daar tot een jaar te bewaren.
als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Geef een reactie