een partij gerookte kalkoenpoten is handig om in de koelkast te hebben, vooral als u honger hebt of snel iets voor het diner moet koken. Maar laten we eerlijk zijn, we eindigen vaak met vrij veel overgebleven vleesvoedsel dat naar de koelkast wordt gestuurd voor later.
en dan beginnen de problemen met het opnieuw opwarmen van Turkije omdat het altijd te hard en taai blijkt te zijn! Klinkt dat bekend?, Dan bent u op de juiste plek om eindelijk uit te vinden hoe je die drumsticks worden vallen-van-het-bot mals!
hoe gerookte Kalkoentrommels op te warmen
er bestaan twee verschillende manieren om ze goed op te warmen, elk met bepaalde nuances.
als we kalkoenpoten gewoon in de koekenpan gooien of in de oven schuiven en ze opwarmen, zal er niets veel veranderen. We zullen nog steeds eindigen met een stapel taaie en gummy drumsticks die zelfs onze hond waarschijnlijk niet leuk zal vinden.,
komt het doordat het gerecht aanvankelijk van lage kwaliteit was? Of misschien hebben we niet genoeg olie gebruikt, of was de hitte te laag of te hoog? Of is onze oven kapot? Nee, nee, En Nee! De reden is er maar één: kalkoenpoten opwarmen is niet genoeg.
gelukkig hoeft niemand van jullie een super-bekwame chef-kok te zijn met twintig jaar kookervaring in de beste Franse restaurants om te leren hoe je die kalkoen opwarmt! Bovendien kunnen we u twee verschillende benaderingen voorstellen, alleen maar om te hebben waaruit u kunt kiezen.,
On the stove method
dit is waarschijnlijk de eenvoudigste manier om die arme kalkoenpoten nieuw leven in te blazen. Je hebt een diepe grote pan met een strak deksel nodig voor het begin. Vul het met een paar centimeter water en plaats de benen erin.
laat eerst de poten een half uur onder het deksel sudderen, laat daarna het water uitlekken en vul de pan met het verse aqua. Dan gewoon blijven sudderen voor een tot twee uur meer. Deze methode is zeer delicaat en het vlees zal gemakkelijk van het bot vallen omdat het zo zacht en sappig is!,
U ziet, als we kalkoen op deze manier laten sudderen, is het niet oververhit, dus het vruchtvlees houdt het sap erin waardoor het zacht en mals wordt.
een kleine hint voor jou: als jullie het niet erg vinden om vet en zout eten te eten, voel je vrij om die kalkoendrommels van het begin tot het einde in hetzelfde water te laten sudderen. Maar als je wilt dat ze minder zout en vet zijn, kies dan voor het vervangen van het water.,
ovenmethode
maak voor deze procedure een grote metalen pan en aluminiumfolie. Verwarm de oven eerst op 225 F. Plaats vervolgens de drumsticks in de tank, giet een of twee centimeter water binnen, en bedek dat allemaal met de folie stevig.,
kort:
de benen moeten ongeveer negentig minuten verwarmd blijven, dan moeten we controleren hoe het met ze gaat en ze omdraaien, anders worden ze aan één kant te droog.
daarna moet het gerecht nog negentig minuten in de oven worden gezet en moet het opnieuw worden gecontroleerd als de tijd om is.
en denk eraan: als u een glazen pan gebruikt om kalkoen op te warmen, zal de kooktijd langer zijn!,
de tweede benadering kost meer tijd, dus overweeg dat bij het kiezen van welke te gaan voor.
hoe gerookte kalkoenpoten te koken
wat te doen met gerookte kalkoenpoten als we ze moeten opwarmen. Maar hoe zit het met het koken van kalkoenbenen? Mensen struikelen vaak over de vraag “hoe gerookte kalkoen drumsticks koken?,”bij het kopen van een pakje voorgerookte benen, omdat ze niet zeker weten of dit levensmiddel al kan worden geconsumeerd zoals het is, of het moet worden gekookt.
laten we u allereerst informeren dat als u voorgerookte kalkoenpoten in de supermarkt koopt, ze als volledig gekookt worden beschouwd! Het betekent dat we ze gewoon moeten opwarmen in de oven, en genieten van de heerlijke maaltijd.
dus hoe kalkoenpoten in de oven koken? Het is vrij eenvoudig en zal niet veel tijd in beslag nemen.,
- Verwarm uw oven voor op 250 F
- Maak een bakpan of schotel, en giet een scheutje water of bouillon als je het hebt. Het is nodig om het gevogelte zacht te houden en uitdroging te voorkomen. Vergeet niet dat de drumsticks niet mogen drijven, maar zorg ervoor dat ze vochtig zijn!
- dek het reservoir af met hittebestendige folie en schuif het in de oven
- hoe lang moeten kalkoenpoten worden gekookt?, Twee uur zal genoeg zijn alleen blijven draaien van de pan om de inhoud warm gelijkmatig te maken. Om het resultaat te controleren, raden we aan om een vleesthermometer in een van de poten te laten omdat de kalkoen eruit moet als de interne temperatuur 155 F bereikt!
het zal echter iets anders zijn bij de behandeling van de verse drumsticks, maar we zullen het hieronder bespreken.,
bereidingsmethoden voor verse Kalkoentrommels
wanneer we wat rauw gevogelte zoals kalkoen willen koken, kunnen verschillende methoden handig zijn om aan uw smaak te hangen. Om u genoeg opties om uit te kiezen, hebben we besloten om iedereen te voorzien van een aantal meest voorkomende benaderingen.
geroosterde kalkoenpoten
Voor het koken van de kalkoen op deze manier is langzaam roosteren de optimale manier. U zult het vlees moeten bereiden (wassen, drogen, enz.) en de drumsticks met gesmolten boter moeten poetsen. Voeg je favoriete kruiden toe als je wilt.,
de volgende stap is om de poten op een ingevette rek te plaatsen die in een bakplaat met Velgen is bevestigd. Besproei nu de benen met avocado-olie om de specerijen vochtig te houden en niet te verbranden, en rooster ongedekt gedurende twintig minuten bij 450 F.
daarna, bedek het pluimvee met folie en blijf braden tot de inwendige hitte 165 F. meestal duurt het ongeveer een half uur of iets meer. Laat ze nog tien minuten rusten en serveer.,gefrituurde kalkoenpoten
het bakken van kalkoenpoten is een andere, snellere methode om ze te koken, vooral geschikt voor degenen die van de vetkorst op het sappige vlees houden!
om de drumsticks te frituren, maak ze zoals gewoonlijk klaar: was het pluimvee, droog het door papieren handdoeken om het vocht te absorberen, en zodra het volledig droog is, bestrooi het met zout en voeg alle kruiden die past bij dit gerecht.,
vul vervolgens de friteuse met olie en verwarm deze voor tot 375 F. eenmaal klaar, dompel de poten in de hete olie en bak tot de inwendige temperatuur 175-180 F bereikt (gebruik een vleesthermometer om dat te controleren).
hoe kalkoenpoten bakken
om heerlijke, sappige en zacht gebakken kalkoenpoten te krijgen, hebben we wat tijd nodig voor de bereiding. Allereerst moet het gevogelte klaargemaakt worden om te koken, wat betekent dat we het moeten wassen, drogen en overal met boter smeren.,
voeg vervolgens zout toe en bestrooi de drumsticks met kruiden en kruiden. Als je wilt, voel je vrij om wat citroen of sinaasappelschil toe te voegen om meer smaak op te nemen.
neem een rechthoekige oven-veilige pan, dek deze af met bakfolie, en giet er wat kippenbouillon in of (als je het nu niet hebt) gewoon water is voldoende.
leg de poten in een pan en bewaar ze tachtig minuten in de oven op 350 ° C. Bedek ze niet om niet te overdrijven en om te kunnen zien hoe de dingen daarbinnen gaan., We raden ook aan om een vleesthermometer te gebruiken, omdat je de interne temperatuur van de drumsticks in de gaten moet houden: het moet 175 F zijn om ze klaar te hebben.
laat ze ook na het bakken van kalkoenpoten bijna tien minuten zitten om het pluimvee de sappen te laten herverdelen en perfect heerlijk te maken.,
Hoe wordt voorgekookte kalkoen gekookt
voorgekookte kalkoen is een echt prachtige uitvinding, omdat het bespaart zo veel tijd voor Huisvrouwen dat ze anders zou besteden aan gedoe rond de kachel. Geen behoefte om het vlees te bereiden voor het koken, geen behoefte om het te wassen, droog, gedoe met kruiden, en al die dingen doen die zo veel tijd en moeite kost het doden van al het genot van het consumeren van dit heerlijke gerecht!,
aangezien (zoals u al weet) voorgekookte kalkoen geen extra bereidingen nodig heeft, hoeft u slechts enkele eenvoudige stappen te volgen op weg naar culinaire perfectie:
- begin met het voorverwarmen van de oven tot 375 F
- maak de braadpan klaar en plaats de koude (niet op kamertemperatuur!) voorgekookt karkas erin met de borstzijde naar beneden. Het is nodig om de vetten van onder de vogel te laten druppelen terwijl we het opwarmen. Zo krijgen we een sappig, vochtig en zacht vlees.,
- zodra het karkas klaar is, bedek het geheel met hittebestendige bakfolie en schuif het in de hete oven. De kalkoen zal klaar zijn om eruit te komen als hij 165 F
- laat de temperatuur in de oven zakken tot 275 F
- Verhit de vogel gedurende bijna vijf minuten per pond, wat betekent dat een vogel van 10 pond ongeveer vijftig minuten nodig heeft om klaar te zijn
deze methode is vooral goed als we wat kalkoen moeten opwarmen voor Thanksgiving en geen uren spenderen op dat., Zorg ervoor dat u alles goed doet, en u, uw familie en gasten zullen in staat zijn om te genieten van het heerlijke en mals vlees!op deze manier, dames en heren, bent u nu goed op de hoogte van het opnieuw verwarmen van gerookte kalkoen en kent u de stap voor stap instructie van het koken van een kalkoenpoot als een echte chef-kok.
zoals u kunt zien, is het geen probleem om deze taak te beheren, zorg ervoor dat alle instructies nauwkeurig worden gevolgd.,
Veelgestelde vragen
⭐ Wat is de beste manier om Turkije op te warmen?
De kookplaatmethode is beter omdat het vlees hierdoor sappig en zacht wordt.
⭐ betekent roken gekookt?
het koudgerookte levensmiddel is vrij ongekookt, terwijl warmgerookte levensmiddelen als gekookt kunnen worden beschouwd.
⭐ is een gerookte kalkoen al gekookt?
gewoonlijk wordt gerookte kalkoen volledig voorgekookt.
⭐ kan ik kalkoen koken de dag voor Kerstmis?
dat zou kunnen, maar wat heeft het voor zin?, Beter, maar gerookte kalkoen en opwarmen in op Eerste Kerstdag.
Geef een reactie