Hoe maak je Labneh

maak al je Mezze-dromen waar met dit eenvoudige Labneh-Recept! Zelfgemaakte Labneh kan heel eenvoudig worden gemaakt, met heel weinig gedoe. Een romige Midden-Oosterse yoghurtdip of kaas – het is het perfecte canvas voor al uw creatieve toppings, met alle gezondheidsvoordelen van gekweekte yoghurt! Gemakkelijk, eenvoudig en heerlijk!

Ik ben de laatste tijd geobsedeerd door zelfgemaakt pitabrood, waarbij verschillende meelsoorten en mengsels met deeg in de koelkast klaar staan om te bakken., Warm en warm, recht uit de oven, het pitabroodje is hemels gedompeld in dit zelfgemaakte Labneh.

toen ik een kind was, lag er altijd yoghurt op de toonbank. M ‘ n moeder maakte yoghurt van nul af aan, en bracht het op smaak tot de dikste, romigste yoghurtkaas. Het was onze versie van roomkaas. Pittig, dik en smaakvol, het was een nietje en gebruikt in vele toepassingen.

Wat is Labneh?

Labneh is in principe: een zeer dikke, romige, Midden-Oosterse yoghurtkaas., Het heeft de consistentie van Amerikaanse roomkaas, maar met een beetje meer smaak, complexiteit en tang. En van het beste deel? Het heeft alle gezonde probiotica van gekweekte yoghurt. In een notendop, labneh is romige dromerige hemelse goedheid! Het perfecte canvas voor al je creatieve toppings. En ik kan niet wachten om te zien wat je hiermee doet!,

Labneh Ingrediënten:

• volvette volle melk yoghurt
• Zout

Andere optionele toevoegingen: citroenschil fijn gehakte knoflook, peper, kruiden

Hoe maak labneh ( in een notendop):

• In een notendop, seizoen volvette yoghurt met zout, dan stam voor 24-48 uur. Dat is het! Eenvoudig, gemakkelijk en heerlijk!
• 4 kopjes yoghurt zal Yield 2 kopjes labneh
• voeg 1/4 theelepel zout per kop yoghurt
• Labneh zal 3-4 weken in de koelkast.,

plaats een keukendoek of kaasdoek ( dubbele laag) over een zeef, over een kom.

zout de yoghurt (vol vet, normaal) en giet het in de handdoek set over de zeef.

Ik plaats er graag een blikje bovenop, voor gewicht, en plak dit 24 uur in de koelkast.

je kunt ook de yoghurt over de gootsteen zeeven, zoals mijn moeder soms deed. Dit werkt geweldig als je geen zeef hebt.,

na 24 uur, verwijder de wei – en beslis dan of uw labneh dik genoeg is naar uw wens. Meestal is 24 uur perfect voor een” dip”, maar soms voor een dikkere, kaas-achtige versie, laat ik het nog eens 24 uur doorzeven. Dat is aan jou.

Met 4 kopjes yoghurt om te beginnen, eindig je met ongeveer 2 kopjes Labneh.

zie je hoe dik en romig dit is?

om een mooie dip te maken, spreid het uit in een ondiepe kom, of zelfs op een bord.,

maak met een lepel een put voor de olijfolie. Dan veel plezier met het, topping het met alles!

hoe garneer je Labneh?

Ik denk graag aan labneh zoals hummus of baba ganoush, met verse kruiden, een motregen van goede kwaliteit olijfolie, specerijen en alle verse seizoensingrediënten die ik bij de hand heb. Hier zijn enkele ideeën om je creatieve sappen te laten stromen.,

• olijfolie
• zaatar spice
• resultaten
• aleppo Chili
• alles bagel kruiden
• warme geroosterde knoflook, of gesmolten prei
• verse kruiden – dille, koriander, italiaanse peterselie
• olijven
• groenten – komkommer, tomaten, radijs,
• noten en/of zaden
• gerookte zalm
• honing en vijgen, of warme geroosterde groenten.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

  Description

  Hoe maak je Labneh – a romige Midden – Oosterse yoghurt dip (of kaas) – perfect voor uw mezze schotels.

  ingrediënten

  u hebt een kaasdoek ( of keukenhanddoek) en een zeef over een kom nodig.,inced

Optioneel Labneh Dip Toppings:

• olijfolie
• zaatar spice
• resultaten
• aleppo Chili
• alles bagel kruiden
• warme geroosterde knoflook, of gesmolten prei
• verse kruiden – dille, koriander, Italiaanse peterselie
• olijven
• groenten – komkommer, tomaten, radijs, spruiten, microgreens
• noten en/of zaden
• gerookte zalm
• honing en vijgen,
• warme geroosterde groenten

Instructies

1. Roer het zout in de yoghurt, recht in de container, meng goed.,
2. giet in een keukenhanddoek (of kaasdoek 2-3 lagen dik) over een zeef, over een kom, met voldoende ruimte om 2 kopjes vloeistof eronder te verzamelen. Verzamel de handdoek hoeken samen, draai om te sluiten en stel een ingeblikte goed, overtop voor gewicht. Zet deze 24 uur in de koelkast of koel in je keuken. Giet de wei (of bewaar voor een ander gebruik) controleer de consistentie.
3. bij gebruik als dip vind ik 24 uur voldoende tijd. Als je een dikkere kaas-achtige consistentie wilt, voel je vrij om nog eens 24 uur te zeven.,
4. om de dip te maken, spreid je het labneh uit in een ondiepe kom of plaat ( je moet ongeveer 2 kopjes hebben). Maak een put in het midden met de achterkant van een lepel voor de olijfolie. Besprenkel met olijfolie en voeg verse kruiden toe en bestrooi met specerijen. Voeg eventuele extra toppings die u wilt olijven, pinenuts, tomaten … veel plezier met het!
5. serveer met brood, pita, crackers…
6. als je de zoete route volgt, sla dan de olie over, voeg een motregen van warme honing toe en voeg vers geroosterd fruit (vijgen, druiven, pruimen, enz.) toe bestrooi met chiazaad – echt leuk voor een brunch-affaire!, Geserveerd met muffins, scones of ochtendbroden.

staan 24 uur “zeeftijd” toe.