passievruchtensap ruikt naar bloemen en heeft zo ‘ n exotische, tropische smaak – zoals sinaasappel en mango gemengd.
maar het is zuur en zuur!
u hebt dus zoetstoffen nodig om van het sap te genieten.
nu is sap niet de enige manier om van dit unieke fruit te genieten.
Er is een prachtig Italiaans restaurant dat het fruit gebruikt om passievrucht cheesecake te maken.
Oh… my… god…
Het is de beste cheesecake die ik ooit in mijn leven heb gehad! Het was zooooo goed!, Ik heb er nog steeds dromen over (geen grapje!). Ooit zal ik die kwarktaart proberen na te maken.
in de tussentijd maak ik dit eenvoudige, heerlijke passievruchtensap.ik kreeg zeven kleine passievruchten van de boerenmarkt voor $1. Ja, een dollar! Het is dezelfde markt waar ik de $7 Zuurzak kreeg, die ik gebruikte om mijn Zuurzak sap te maken.
deze passievruchten zijn de geelhuidige variëteit. Je bent misschien meer bekend met de paarse variëteit. Ze zijn bijna identiek van smaak.,
als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. Zie informatieverschaffing voor meer informatie.
hoe passievruchtensap te maken
laat de vruchten “rimpelen”
laat de vruchten enkele dagen rijpen en rimpelen.
waarom?
omdat de smaak veel intenser wordt. Je ziet ook de kleurverschillen in de pulp. De gerimpelde vruchten hebben een licht oranje tint.,
snijd de vruchten en verwijder de zaden
terwijl rimpelen normaal is, mogen uw vruchten geen grote zachte vlekken hebben. Deze vlekken kunnen betekenen dat de pulp beschimmeld is. Dus laat je vruchten niet te lang rimpelen.
twee tot drie dagen zijn prima (aangenomen dat ze glad waren toen je ze kocht!).
als ze klaar zijn, steek je het mes halverwege op het fruit en snijd het doormidden. De huid is zacht genoeg om te scheuren.
met het fruit gesneden, ruik de pulp. Het is goed als het die karakteristieke bloemengeur heeft. Schep de pulp en de zaden er met een lepel uit.,
als de pulp naar de pomp ruikt, moet de vrucht in de compost worden gestopt.
sla deze stap over en bestel passievrucht pulp bij Amazon.
Blend en stam
voeg de pulp toe aan uw blender en pulseer gedurende 10 tot 15 seconden. Dat zou de pulp en zaden moeten breken.
verdubbel alles erna.
u kunt zelfs na het persen kleine stukjes zaad in uw sap krijgen. Dat is prima. De zaden zijn veilig om te eten. Maar je kunt altijd dubbel zeven met een mousseline doek.,
gerelateerd:
zie ook hoe je passievruchtensiroop maakt voor je martini ‘ s, cocktails en meer!
Geef een reactie